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Il riso parboiled Annam Ponni è riso Ponni parboiled, il riso da tavola base del Tamil Nadu. La parboilizzazione prima della molitura rende il chicco più sodo, così il riso cotto rimane sgranato e non diventa colloso, e si mantiene bene anche se riscaldato.

Ideale per

• Riso al vapore quotidiano con sambar, rasam e kuzhambu
• Riso allo yogurt e riso al limone
• Pranzi al sacco, dove mantiene la sua consistenza per ore

Come cucinarlo

Il riso parboiled richiede più acqua e più tempo rispetto al riso crudo. Sciacquare due volte, quindi cuocere a pressione una tazza di riso con due tazze e mezza d'acqua per tre o quattro fischi, oppure far bollire in abbondante acqua per circa venticinque minuti e scolare. Un ammollo preventivo di trenta minuti riduce i tempi di cottura e rende il chicco più uniforme.

Confezione e conservazione

Sacco da 5 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

TRS Toor Dal è il legume del pisello piccione decorticato, venduto anche come tuvar o arhar dal. È l'ingrediente base del sambar e della maggior parte dei dal dell'India settentrionale consumati quotidianamente, che in cottura si trasforma in una purea dorata, liscia e leggermente dolce.

Questa è la confezione più grande da 2 kg, adatta a una famiglia che cucina il dal più volte alla settimana.

Ideale per

• Sambar
• Dal tadka e dal fry
• Gujarati dal e rasam

Come cucinarlo

Risciacquare due o tre volte. Un ammollo di 20 minuti riduce i tempi di cottura, ma non è essenziale. Cuocere in pentola a pressione con circa 3 parti di acqua per 1 parte di dal per 3-4 fischi, oppure sobbollire per 35-45 minuti finché i chicchi non si sfaldano se schiacciati. Completare con un soffritto di semi di senape, cumino, aglio e foglie di curry.

Confezione e conservazione

2 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

Annam Brown Sona Masuri è lo stesso riso dell'India meridionale a grana media lasciato integrale, quindi lo strato di crusca rimane sul chicco. Questo gli conferisce un colore ambrato, una consistenza più soda e corposa e un sapore più nocciolato rispetto al Sona Masoori bianco, richiedendo inoltre più acqua e più tempo di cottura.

Ideale per

• Riso al vapore quotidiano con sambar, rasam o curry
• Riso allo yogurt e riso al limone, dove la grana più soda mantiene la consistenza
• Pulao e piatti di riso in un'unica pentola

Come cucinarlo

Mettere in ammollo per almeno un'ora prima della cottura; senza ammollo la crusca mantiene il chicco duro. Cuocere in pentola a pressione una tazza con due tazze e mezzo o tre d'acqua per quattro o cinque fischi e lasciare sfiatare naturalmente. In una pentola aperta, bollire in abbondante acqua per circa trentacinque minuti e scolare. Lasciare riposare coperto per dieci minuti prima di sgranare.

Confezione e conservazione

Sacco da 5 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

Breakfast Spread Essentials copre la tavola delle colazioni in un unico ordine — una dolce, una alle noci, una al cioccolato — così c'è qualcosa per tutti a tavola.

All'interno: Nutella 450g, burro d'arachidi cremoso 350g e miele Langnese Sommerblüte Goldklar 125g.

Insieme si abbinano a pane tostato, panini, pancake, waffle e porridge, e vanno ben oltre la colazione: il burro d'arachidi nella salsa satay e nei biscotti, il miele nel tè, nelle marinate e nei condimenti per insalata, la Nutella nelle crepes e come ripieno per i paratha.

Conserva la Nutella e il miele a temperatura ambiente anziché in frigorifero: entrambi si induriscono e diventano difficili da spalmare quando fa freddo. La cristallizzazione del miele nel barattolo è normale; metterlo a bagnomaria in acqua calda lo farà tornare fluido.

Daily Cooking Masalas riunisce le cinque spezie TRS che una cucina indiana utilizza quasi ogni giorno, permettendoti di fare scorta in un'unica soluzione invece di accorgerti volta per volta che un barattolo è vuoto.

Contenuto: semi di coriandolo TRS (Dhania intero) 100g, semi di cumino TRS (Jeera intero) 100g, peperoncino in polvere TRS 100g, semi di senape bruna TRS 100g e curcuma in polvere TRS (Haldi) 100g.

Insieme, coprono le due basi della maggior parte della cucina indiana: i semi interi per il tadka che dà inizio o conclude un piatto, e le spezie macinate che compongono la base. Quasi ogni dal, sabzi o curry parte da una combinazione di queste cinque spezie.

Conserva ogni barattolo ben chiuso in un armadietto fresco e al riparo dalla luce, lontano dal calore dei fornelli.

Tè Red Label – 450g 

Il Frisch Flavour Duo Pack contiene quattro sacchetti di patatine funny-frisch: due gusti, due sacchetti per ciascuno.

All'interno: 2 × funny-frisch Currywurst Chips da 150g e 2 × funny-frisch Oriental Chips da 215g. Le Currywurst sono il classico tedesco in formato patatina: pomodoro e curry su una chips salata e rigata; le Oriental sono più calde e speziate, con un carattere basato su paprika e cumino piuttosto che sulla piccantezza.

Due gusti contrastanti e abbastanza sacchetti per metterne una ciotola di ciascuno in tavola, che è il modo migliore per gustare le patatine quando si hanno ospiti. Conservare in un luogo fresco e asciutto e chiudere i sacchetti con una molletta tra una consumazione e l'altra.

Il Breakfast Combo Kölln unisce due classici dell'avena tedesca — uno già aromatizzato e uno al naturale — per chi preferisce una colazione calda piuttosto che fredda.

Contenuto: Porridge d'avena alla frutta Kölln da 375 g e fiocchi d'avena biologici Kölln (Bio Haferflocken) da 500 g.

Il porridge alla frutta è la soluzione veloce: acqua o latte caldi, una mescolata ed è pronto. I fiocchi d'avena al naturale sono la soluzione versatile: porridge cotto lentamente sul fornello, overnight oats, muesli, farina d'avena per dolci, o come legante per polpette e kebab. Averli entrambi significa poter fare colazione in due minuti durante la settimana e preparare qualcosa di più elaborato nel weekend.

Conservare entrambi ben chiusi in un luogo fresco e asciutto.

Il Kellogg's Breakfast Combo unisce i due cereali che dominano la maggior parte delle tavole per la colazione — uno semplice e uno al cioccolato — offrendo così una scelta nella dispensa per le mattine di scuola.

Contenuto: Kellogg's Cornflakes 500g e Kellogg's Choco Krispies 420g.

I Cornflakes rappresentano la base neutra che si abbina a qualsiasi cosa — latte freddo, latte caldo, banana, miele o un cucchiaio di zucchero — e sono anche l'ingrediente ideale per la chivda di cornflakes o per una panatura croccante per le cotolette. I Choco Krispies sono la versione di riso soffiato ricoperta di cacao, croccanti nel latte freddo e la soluzione infallibile quando un bambino non vuole mangiare i cereali semplici.

Richiudere i sacchetti interni dopo ogni utilizzo e conservare in un luogo fresco e asciutto affinché entrambi rimangano croccanti.

Il pacchetto Asian Stir Fry riunisce tre diversi tipi di noodles asiatici in un unico ordine, così non dovrai più dipendere da quale singola confezione si trova in dispensa per preparare una cena saltata in padella.

Contenuto: Diamond Glasnudeln (spaghetti di vetro lunghi), Ayuko Udon Noodles 300g e Miyako Ramen Noodles 200g. Gli spaghetti di vetro sono quelli sottili e traslucidi che diventano scivolosi e assorbono il condimento: ottimi per un'insalata thailandese o un piatto saltato. Gli Udon sono spessi, morbidi e corposi, ideali in brodo o saltati con una salsa scura. I noodles Ramen sono elastici e sottili, pensati per le zuppe.

Tre formati, tre piatti diversi. Ogni tipo di noodle richiede una cottura differente: segui i tempi indicati sulle singole confezioni e sciacqua gli spaghetti di vetro in acqua fredda dopo l'ammollo per evitare che si attacchino.