TRS Rajma (Fagioli rossi) 1kg

I fagioli rossi TRS (Rajma) sono fagioli secchi grandi e di colore rosso scuro, caratterizzati da una buccia soda e un interno morbido e farinoso. Sono i fagioli ideali per il rajma: mantengono la loro forma durante la lunga cottura mentre il sugo si addensa attorno a essi.

Ideali per

• Rajma masala con riso
• Chili e stufati di fagioli
• Insalate e zuppe dense

Come cucinarli

Mettere in ammollo durante la notte, o per almeno otto ore, e scartare l'acqua di ammollo. I fagioli rossi secchi devono essere fatti bollire vivacemente: portarli a ebollizione intensa per almeno dieci minuti prima di abbassare la fiamma. Successivamente, cuocere in pentola a pressione per 6-8 fischi, oppure lasciar sobbollire per circa 90 minuti, finché il fagiolo non si schiaccia riducendosi in purea. Schiacciare un cucchiaio di fagioli nel sugo per addensarlo.

Confezione e conservazione

1 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.