TRS Semi di cumino interi 100g

I semi di cumino TRS (Jeera intero) sono quei semi bruni, sottili e striati che costituiscono la base della maggior parte dei soffritti indiani. Il cumino intero conferisce al piatto note calde e affumicate che il cumino in polvere, che tende a scomparire nel sugo, non riesce a dare.

Ideale per

• Soffritti per dal, riso e verdure
• Riso al cumino (jeera rice) e patate al cumino (jeera aloo)
• Tostatura e macinatura per raita, chaat e miscele di spezie (masala)

Come cucinarli

Versate i semi in olio o ghee bollente e aspettate che sfrigolino e si scuriscano leggermente — circa dieci secondi — prima di aggiungere le cipolle. Per il raita o il chaat, tostateli a secco in una padella senza olio finché non diventano fragranti, lasciateli raffreddare e poi tritateli grossolanamente; il cumino tostato ha un gusto completamente diverso da quello crudo e vale la pena dedicargli quei due minuti.

Confezione e conservazione

100 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.