Pasta di peperoncino rosso Priya 300g

La pasta di peperoncino rosso Priya è composta da peperoncini rossi macinati fino a ottenere una crema liscia, pronta da aggiungere in padella al posto di dover ammollare e macinare da soli i peperoncini secchi. Dona colore oltre che piccantezza, quindi va aggiunta al sugo fin dall'inizio per permettere a entrambi di sprigionarsi al meglio.

Ideale per

• Basi per curry e sughi che necessitano di un colore intenso
• Marinature per pollo, gamberi e paneer
• Pollo al peperoncino, paneer al peperoncino e salse indo-cinesi

Utilizzo

Friggi uno o due cucchiaini in olio insieme alla base di cipolla finché l'olio non si sarà colorato e l'odore pungente sarà svanito, circa un minuto. Inizia con poco: la pasta è concentrata ed è molto più facile aggiungere un secondo cucchiaino che rimediare a un piatto diventato troppo piccante. Come base per marinature, diluiscila con succo di limone e un po' di yogurt. Utilizza sempre un cucchiaio pulito e asciutto a ogni prelievo.

Confezione e conservazione

Vasetto da 300g. Conservare in un luogo fresco e asciutto; tenere sigillato e riporre in frigorifero dopo l'apertura.