Priya Garam Masala 100g

Priya Garam Masala è una miscela di spezie pensata per rifinire i piatti, composta da spezie calde come cannella, chiodi di garofano, cardamomo e pepe nero, macinate finemente per essere aggiunte a fine cottura. È aromatica piuttosto che piccante e ne basta una piccola quantità per ottenere un ottimo risultato.

Ideale per

• Curry di pollo, montone e paneer
• Dal, chana masala e rajma
• Pulao, biryani e verdure saltate in padella

Come usarlo

Aggiungi da mezzo a un cucchiaino negli ultimi due o tre minuti di cottura, anziché all'inizio. Una cottura prolungata disperde l'aroma volatile che rende questa miscela così preziosa; ecco perché va aggiunta verso la fine, a differenza del coriandolo o del peperoncino in polvere, che vanno inseriti all'inizio. Per una marinatura, mescolalo con yogurt e sale e lascia riposare la carne per un'ora. Se desideri una maggiore profondità di sapore, scalda il cucchiaino dosato in una padella asciutta per qualche secondo prima di aggiungerlo alla pentola.

Confezione e conservazione

Confezione da 100g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene dopo l'apertura.