MTR - Vermicelli non tostati (Seviyan) 950g

I vermicelli MTR (Seviyan) sono vermicelli di grano non tostati, fili sottili di pasta a base di grano comunemente usati nella cucina indiana sia per piatti dolci che salati. Essendo non tostati, i vermicelli devono essere rosolati in un po' di ghee o olio prima della cottura, che è il primo passaggio tradizionale nella maggior parte delle ricette di seviyan.

Una volta cotti, questi vermicelli hanno una consistenza morbida e un gusto delicato di grano che assorbe il sapore di ciò con cui vengono cucinati, che si tratti di un payasam o kheer dolce, o di un piatto salato in stile upma.

Come utilizzare

• Tostare i vermicelli in un po' di ghee o olio finché non diventano leggermente dorati.
• Per un piatto dolce, aggiungere latte e zucchero e far sobbollire finché non diventano morbidi; per un piatto salato, aggiungere acqua o brodo e verdure e cuocere finché non diventano teneri.

Confezione: 950g. Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato dopo l'apertura.