Snack, dolci e prodotti dolciari

I Kings Phool Makhana sono semi di loto soffiati: sfere bianche e leggere simili a popcorn, dalla consistenza ariosa e croccante e dal sapore molto delicato, quasi neutro, in una confezione da 50g.

Il makhana assorbe il sapore di qualsiasi ingrediente con cui viene cucinato. La maggior parte delle persone lo tosta a secco con un po' di ghee finché non diventa croccante, per poi condirlo con sale, pepe, chaat masala o peri-peri come snack. Viene anche utilizzato nel makhana kheer, cotto a fuoco lento nel latte con cardamomo, nel curry nord-indiano makhana matar e nei piatti tipici dei giorni di digiuno durante Navratri ed Ekadashi.

Tostare prima di consumare: appena tolto dalla confezione è morbido anziché croccante. Conservare sigillato in un contenitore asciutto ed ermetico.

Methi Sev di Haldiram's sono dei sottili spaghetti di farina di ceci aromatizzati con foglie di fieno greco essiccate, che conferiscono una nota leggermente amara ed erbacea al sapore salato. È proprio quel tocco di methi a distinguerli dai sev semplici o all'aloo: saporiti, leggermente erbacei, ottimi da gustare da soli.

Ideali con

• Pause tè e caffè
• Da spargere su dal, khichdi o riso allo yogurt
• Per preparare bhel e chaat fatti in casa

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto.

Beyond Chips Salt & Pepper è la patatina pepata della gamma Beyond: salata come da tradizione, viene poi arricchita con una spolverata di pepe nero macinato grosso che si sprigiona lentamente senza bruciare. 100g.

Sale e pepe è il condimento ideale per chi trova i sapori al peperoncino troppo intensi: caldo e saporito, con il pepe che emerge sul finale del morso. Si abbina bene a una bevanda fresca ed è la migliore delle due opzioni con una salsa cremosa, che ne attenua la piccantezza.

Versale in una ciotola e richiudi la confezione. Conserva in un luogo fresco e asciutto e consuma entro un paio di giorni dall'apertura per mantenerle croccanti.

I biscotti Britannia Good Day agli anacardi sono biscotti al burro della linea Good Day di Britannia, preparati con pezzi di anacardi mescolati all'impasto. Good Day è uno dei marchi di biscotti più popolari in India, rinomato per i suoi biscotti al burro.

Questi biscotti hanno un gusto ricco e burroso, con una consistenza croccante e friabile, mentre i pezzi di anacardi aggiungono un delicato sapore di frutta a guscio e una leggera croccantezza ad ogni morso.

Modalità d'uso

• Pronti da gustare direttamente dalla confezione, da soli o accompagnati da tè o caffè.

Formato confezione: 75g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e richiudere la confezione dopo l'apertura per mantenerli freschi e croccanti.

Britannia 50-50 Sweet & Salty è un cracker salato della storica linea 50-50 di Britannia, nota per combinare una leggera dolcezza con un tocco salato nello stesso biscotto. È uno snack quotidiano molto popolare in India.

I biscotti sono sottili e croccanti, con piccoli fori sulla superficie, e hanno un gusto equilibrato che è sia leggermente dolce che salato, senza pendere eccessivamente verso nessuno dei due.

Come utilizzare

• Pronti da mangiare direttamente dalla confezione, da soli o con il tè.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e richiudere la confezione dopo l'apertura per mantenere i biscotti croccanti.

Haldiram's Bombay Mixture è il namkeen in stile dell'India occidentale: sottili sev, piselli e lenticchie spezzate fritti, arachidi e foglie di curry mescolati in un masala piccante e pungente. È più intenso e agrumato rispetto a un mix punjabi, con la foglia di curry che si distingue chiaramente.

Ideale con

• Chai a metà pomeriggio
• Spuntini con bevande fredde
• Mescolato nel bhel o spolverato sopra il chaat

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e mantenere sigillato dopo l'apertura.