Semi di Loto TRS (Phool Makhana) 50g

I semi di loto TRS (Phool Makhana) sono semi soffiati del fiore di loto: leggeri, bianchi e grandi all'incirca quanto una biglia, privi di un sapore proprio finché non vengono tostati. Sono molto leggeri rispetto al loro volume, quindi una piccola confezione dura sorprendentemente a lungo.

Ideali per

• Makhana tostati con sale e pepe
• Kheer di makhana
• Curry di makhana e piatti per il digiuno o vrat

Come cucinarli

Tostali in una padella asciutta o con un cucchiaio di ghee a fuoco medio-basso per cinque-sette minuti, mescolando spesso, finché non diventano croccanti: se poco cotti, i makhana risultano gommosi e deludenti. Condiscili una volta tolti dal fuoco. Per il kheer, tostali prima, poi falli sobbollire nel latte finché non si ammorbidiscono e si gonfiano.

Confezione e conservazione

50 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura: se lasciati esposti all'aria, perdono rapidamente la loro croccantezza.