TRS Sabudana (Tapioca) 500g

TRS Tapioca (Sabudana) sono piccole perle bianche e dure ricavate dall'amido di manioca. Da asciutte sono gessose e tintinnano nella confezione; se messe correttamente in ammollo, si gonfiano diventando granelli morbidi e traslucidi che rimangono separati anziché attaccarsi.

Ideali per

• Sabudana khichdi
• Sabudana vada
• Sabudana kheer e pasti per il digiuno o vrat

Come cucinarle

Sciacquare con un colino finché l'acqua non risulta limpida, quindi lasciare in ammollo in acqua appena sufficiente a coprire le perle (non di più) per quattro-cinque ore o durante la notte. Se fatto correttamente, una perla schiacciata tra pollice e indice deve ridursi in polvere senza lasciare un centro bianco duro. Troppa acqua le trasforma in una colla. Scolare bene e sgranare con una forchetta prima di cucinare.

Confezione e conservazione

500 g. Conservare in luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.