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Haldiram's Minute Khana Tandoori Roti es un pan plano de trigo congelado elaborado al estilo tandoor: más grueso y firme que un phulka, con puntos tostados y una textura más consistente. Es el roti ideal para usar cuando el curry es espeso y uno fino se rompería.

Ideal para

• Acompañar con dals espesos y curries contundentes
• Cenas diarias
• Recoger sabzis secos

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente congelado, no descongelar. Calienta una tawa a fuego medio-alto y cocina el roti sin aceite durante aproximadamente un minuto por lado, presionando ligeramente hasta que se infle y los puntos tostados se oscurezcan. Pincela con ghee o aceite al retirarlo de la sartén y mantén los rotis envueltos en un paño para que se conserven suaves.

Envase y almacenamiento

Paquete de 360 g con 6 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Meggle - Mantequilla con 82% de grasa, envuelta individualmente.

Bebida láctea de cacao - Berchtesgadener.

Kéfir suave Berchtesgadener Land 1,5 %

Meggle - Mantequilla con 82% de grasa, envuelta individualmente.

Onion Paratha Minute Khana de Haldiram's es un pan plano de trigo congelado relleno de cebolla especiada con un nivel de picante medio. La cebolla mantiene el relleno húmedo y le aporta un toque más dulce que el paratha de patata, por lo que requiere muy poco acompañamiento.

Ideal para

• Desayunar con yogur
• Una cena rápida con encurtidos y raita
• Fiambreras para el almuerzo

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente congelado, no descongelar previamente. Caliente una tawa a fuego medio y coloque el paratha en la sartén seca durante unos dos minutos por cada lado, hasta que se formen manchas doradas. Añada un poco de aceite o ghee y cocine otros treinta segundos por cada lado para que el exterior quede crujiente mientras el relleno se calienta.

Envase y conservación

Paquete de 400 g con 4 unidades. Mantener congelado a -18 °C. No volver a congelar una vez descongelado.

Haldiram's Minute Khana Aloo Kulcha es un pan plano leudado y suave congelado, relleno de papa condimentada, con un nivel de picante medio y elaborado sin lácteos. Un kulcha es más suave y esponjoso que una paratha, por lo que se desgarra en lugar de hojaldrarse.

Ideal para

• Acompañar con choley o un curry espeso
• Un almuerzo vegano sustancioso
• Cenas rápidas con ensalada de cebolla como acompañamiento

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente congelado, sin descongelar. Caliente un tawa o una sartén plana a fuego medio y coloque el kulcha en seco. Déjelo unos dos minutos por lado hasta que se infle y adquiera manchas doradas, luego úntelo con un poco de aceite y termine de cocinar durante otros treinta segundos por cada lado. Mantenga el fuego moderado para que la masa se cocine bien por dentro.

Paquete y almacenamiento

Paquete de 320 g que contiene 4 piezas. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Multigrain Homestyle Paratha de Haldiram's es un pan plano en capas congelado elaborado con una mezcla de harinas de cereales, plegado de tal manera que se separa en hojuelas al cocinarse. Es un paratha sin relleno, lo que lo convierte en la opción ideal cuando el curry es el protagonista del plato.

Ideal para

• Acompañar con dal, sabzi o curry
• El desayuno con yogur y encurtidos
• Wraps y rollitos

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente desde congelado; no es necesario descongelar. Caliente una tawa a fuego medio, coloque el paratha en la sartén seca y cocine durante unos dos minutos por cada lado hasta que aparezcan manchas doradas. Añada un poco de aceite o ghee hacia el final y presione ligeramente con una espátula para que las capas se abran. Servir caliente.

Envase y almacenamiento

Paquete de 360 g que contiene 6 unidades. Manténgase congelado a -18 °C. No volver a congelar una vez descongelado.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa es la samosa congelada de tamaño completo: una masa gruesa y ampollada rellena de patatas y guisantes especiados con un nivel de picante medio. Son considerablemente más grandes que las samosas de cóctel, por lo que dos son suficientes para un aperitivo.

Ideal para

• La hora del té con chutney
• Servir como entrante para invitados
• Preparar samosa chaat con choley y yogur

Cómo cocinarlo

Cocinar congelado sin descongelar. En una freidora de aire, cocinar a 180°C durante 18 a 22 minutos, dando la vuelta una vez. En el horno, pincelar con aceite y hornear a 200°C durante 25 a 30 minutos en una bandeja forrada, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que la masa esté dorada y ampollada. Para freír, usar fuego de bajo a medio para que la masa se cocine bien antes de dorarse.

Envase y almacenamiento

Paquete de 650 g que contiene 8 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Cocoa rallado congelado: coco fresco, rallado y congelado para que conserve la humedad y el dulzor que pierde el coco desecado.

Este es el coco que requiere realmente la cocina del sur de la India: molido para el chutney de coco para idli y dosa, incorporado al thoran y al poriyal al final de la cocción, mezclado en kurma, avial y curry de pescado de Kerala, y utilizado en payasam, modak y otros dulces.

Úselo directamente congelado para cualquier cosa que vaya a ser molida o cocinada. Para el chutney, deje que se descongele unos minutos primero para que la trituradora pueda procesarlo suavemente. Manténgalo congelado hasta que lo necesite, saque solo lo que vaya a utilizar y no vuelva a congelar lo que se haya descongelado.

La hoja de plátano, llamada vazha ilai en tamil y kela ka patta en hindi, es la hoja grande y ancha de la planta del banano. No tiene un nombre culinario en alemán, ya que se utiliza puramente como envoltorio natural y superficie para servir en lugar de consumirse.

Se utiliza tradicionalmente como plato para las comidas del sur de la India, como envoltorio para cocinar ciertos platos al vapor y para presentaciones de comida festivas y religiosas.

Cómo utilizarla

• Limpie la hoja con un paño húmedo antes de usarla.
• Pásela brevemente sobre una llama abierta o una sartén caliente, o sumérjala en agua caliente para que sea más flexible y brillante antes de servir o envolver alimentos en ella.
• Consérvela en el refrigerador envuelta en una bolsa de plástico y utilícela en pocos días, ya que se seca con el tiempo.

Paratha estilo casero de Haldiram's es un pan plano de trigo hojaldrado y congelado, sin relleno y doblado de tal manera que se abre en láminas al calentarse en la sartén, suministrado aquí en un paquete grande. Es el pan multiusos de la gama: no contiene nada que desentone con lo que sirva como acompañamiento.

Ideal para

• Comidas diarias con dal, sabzi o curry
• Familias numerosas y cocina en grandes cantidades
• Wraps y rollitos

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente desde congelado sobre un tawa (sartén plana) a fuego medio. Deje cada paratha unos dos minutos por lado en la sartén seca hasta que aparezcan manchas doradas, luego añada un poco de aceite o ghee y termine durante treinta segundos más por lado. Presione suavemente con una espátula para que las capas se separen.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1200 g que contiene 20 piezas. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Las Samosas Punjabi Minute Khana de Haldiram's son las clásicas samosas congeladas de tamaño estándar, con una masa gruesa rellena de patatas y guisantes especiados con un nivel de picante medio, disponibles aquí en un paquete económico. Saque solo las que necesite y mantenga el resto congeladas.

Ideales para

• Fiestas y grandes reuniones
• Aperitivos para la hora del té durante la semana
• Samosa chaat con choley y yogur

Cómo cocinar

Cocinar directamente congeladas, nunca descongelar. En una freidora de aire, cocinar a 180°C durante 18 a 22 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. En el horno, pincelar ligeramente con aceite y hornear a 200°C durante 25 a 30 minutos sobre una bandeja forrada, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas y crujientes. Para freír, utilice un fuego de bajo a medio para que la masa se cocine uniformemente.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1,40 kg que contiene 20 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Los rollitos de primavera congelados de Haldiram's consisten en una fina masa que envuelve un relleno de verduras sazonadas, listos para congelar y preparar en casa para que queden crujientes. La masa es lo suficientemente fina como para que se ampolle y se deshaga al morderla en lugar de quedar correosa, y el relleno tiene un toque suave de especias, por lo que es ideal para cualquier ocasión.

Ideales para

• Entrantes y aperitivos para fiestas
• Una merienda rápida que se cocina en minutos
• Acompañar con salsa dulce de chile o salsa de soja

Cómo cocinar

Cocinar directamente congelados, sin descongelar. En freidora de aire, cocinar a 190°C durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta una vez. En horno, pincelar con un poco de aceite y hornear a 200°C durante 15 a 18 minutos en una bandeja forrada, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que estén dorados. Para freír en abundante aceite, mantener el fuego a temperatura media para que la masa quede crujiente de manera uniforme.

Envase y conservación

Paquete de 370 g. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Nanak Rasmalai es un dulce indio listo para comer que consiste en discos blandos y aplanados de queso fresco (paneer) remojados en leche endulzada y ligeramente aromatizada. Este paquete contiene 12 unidades junto con la leche en la que están remojadas, lo que lo convierte en una forma práctica de servir rasmalai sin tener que prepararlo desde cero.

El postre tiene una textura suave y esponjosa, con un sabor dulce y lácteo y un toque ligero de cardamomo y azafrán, típico del rasmalai que se sirve en celebraciones indias y reuniones familiares.

Cómo usar

• Enfríe el paquete antes de servir para disfrutar de un postre refrescante, o sírvalo a temperatura ambiente.
• Saque las piezas de rasmalai con una cuchara junto con un poco de leche y colóquelas en un cuenco.

Tamaño del paquete: 12 unidades, 850 g. Refrigerar después de abrir y almacenar en un lugar fresco antes de usar.

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