Helado

Tubzee Kulfi Ice de mango: una tarrina de 1 litro de postre helado indio, elaborado con mango.

El kulfi se cuaja en lugar de batirse, lo que le confiere una textura más densa y cremosa que la del helado, además de una fusión más lenta. La versión de mango presenta el sabor de la fruta claramente sobre la base de leche cocida, dulce sin llegar a convertirse en un sorbete.

Sírvalo en bolas, cortado en bloques o con falooda y una cucharada de pistacho picado por encima. Una tarrina también supone un final fácil para una comida abundante, donde algo frío y afrutado resulta mejor que un postre pesado.

Deje reposar la tarrina a temperatura ambiente durante unos cinco minutos antes de servirla. Manténgase congelado; no vuelva a congelar una vez que se haya ablandado.

Tubzee Kulfi de pistacho: una tarrina de 1 litro del denso postre helado indio de fusión lenta, elaborado con pistacho.

El kulfi no es helado: no se bate, por lo que cuaja de forma sólida y con una textura compacta en lugar de ligera y aireada, y se derrite lo suficientemente lento como para comerlo con calor. La versión de pista sabe a leche cocida y azucarada con el toque de frutos secos, ligeramente salado, del pistacho.

Sírvalo en cuencos, o de la forma en que se sirve en la India: con fideos falooda y jarabe de rosa, o junto a un gulab jamun caliente. Debido a que se endurece al congelarse, deje la tarrina fuera durante cinco minutos antes de servir. Manténgalo congelado y no vuelva a congelar una vez que se haya ablandado.

Tubzee Mango Kulfi Ice, 70 ml: una taza individual de kulfi de mango, el denso postre helado indio que se cuaja en lugar de batirse.

La ausencia de aire batido es lo que hace que el kulfi sea kulfi: es más pesado y cremoso que el helado, y se derrite lentamente, por lo que resiste bien si se consume al aire libre. El sabor a mango destaca claramente sobre la base láctea, dulce y afrutado, sin resultar ácido.

Un tamaño práctico para tener a mano después de las comidas o para los niños, y sin necesidad de abrir ningún recipiente. Déjelo reposar dos o tres minutos antes de comerlo para que la primera cucharada entre con facilidad. Manténgalo congelado; no vuelva a congelar una vez que se haya ablandado.

Tubzee Kulfi Original, 70 g: el kulfi clásico y sencillo en una porción individual; sin frutas ni frutos secos, solo la leche cocida, endulzada y aromatizada con cardamomo sobre la que se construye toda la familia de sabores de kulfi.

El kulfi se cuaja, no se bate, por lo que es denso, de textura compacta y se derrite mucho más despacio que el helado. El original es la elección ideal si busca disfrutar del sabor malai puro en lugar de algo que lo enmascare, y es el que mejor combina servido con falooda, jarabe de rosa o un gulab jamun caliente.

Deje que se ablande un par de minutos antes de comerlo. Manténgalo congelado y no vuelva a congelar una vez que haya comenzado a derretirse.

Tubzee Pistachio Kulfi Ice, 70ml — la tarrina individual de kulfi de pistacho, el postre helado indio que se cuaja de forma densa y se derrite lentamente.

A diferencia del helado batido, el kulfi no contiene aire, por lo que su textura es más compacta y el sabor de la leche cocida y endulzada resalta con mayor intensidad. El pistacho le aporta un acabado a frutos secos, ligeramente salado, que evita que sea simplemente dulce.

El formato de 70ml es el ideal para tener siempre algunos en el congelador: para después de cenar, para los niños o para servir a un grupo sin tener que abrir una tarrina grande. Deje que se ablande durante dos o tres minutos antes de comer. Manténgase congelado y no vuelva a congelar.