Snacks, Süßigkeiten & Konfekt

Kings Phool Makhana sind gepuffte Lotussamen – leichte, weiße, popcornartige Kugeln mit luftigem Biss und einem sehr milden, fast neutralen Geschmack, in der 50-g-Packung.

Makhana nimmt den Geschmack dessen an, womit es zubereitet wird. Meist wird es trocken in etwas Ghee geröstet, bis es knusprig ist, und dann mit Salz, Pfeffer, Chaat Masala oder Peri-Peri als Snack vermengt. Es kommt außerdem in Makhana Kheer, das mit Kardamom in Milch geköchelt wird, in das nordindische Curry Makhana Matar und in Fastenspeisen zu Navratri und Ekadashi.

Vor dem Verzehr rösten – direkt aus der Packung ist es eher weich als knusprig. Verschlossen in einem trockenen, luftdichten Behälter aufbewahren.

Haldiram's Methi Sev sind feine Sev aus Kichererbsenmehl, gewürzt mit getrockneten Bockshornkleeblättern, die hinter dem Salz eine leicht bittere, kräuterige Note ergeben. Diese Methi-Note unterscheidet sie von Plain oder Aloo Sev – herzhaft, ein wenig grasig und gut pur ohne alles.

Passt zu

• Chai- und Kaffeepausen
• Zum Bestreuen von Dal, Khichdi oder Curd Rice
• Für selbst gemachtes Bhel und Chaat

Packung und Aufbewahrung

200-g-Packung. Verschlossen kühl und trocken lagern.

Beyond Chips Salt & Pepper ist der gepfefferte Chip aus dem Beyond-Sortiment – wie gewohnt gesalzen, dann mit einer groben Portion schwarzem Pfeffer versehen, der sich langsam aufbaut, statt zu brennen. 100 g.

Salz und Pfeffer ist die Würzung für alle, denen Chili-Aromen zu laut sind: warm und herzhaft, mit dem Pfeffer, der im Abgang durchkommt. Er passt gut zu einem kalten Getränk und ist von beiden der bessere zu einem cremigen Dip, der den Pfeffer abmildert.

In eine Schale geben und die Packung wieder verschließen. Kühl und trocken lagern und innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen aufbrauchen, damit die Chips knusprig bleiben.

Britannia Good Day Cashew Cookies sind Butterkekse aus der Good-Day-Reihe von Britannia, mit Cashewstücken im Teig. Good Day ist eine der beliebtesten Keksmarken Indiens und bekannt für ihre buttrigen Cookies.

Diese Kekse haben einen reichen, buttrigen Geschmack und einen knusprigen, mürben Biss; die Cashewstücke sorgen durchgehend für eine milde nussige Note und leichten Crunch.

Verwendung

• Direkt aus der Packung verzehrfertig – pur oder zu Tee und Kaffee.

Packungsgröße: 75 g. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen wieder verschließen, damit die Kekse frisch und knusprig bleiben.

Britannia 50-50 Sweet & Salty ist ein herzhafter Cracker-Keks aus der langjährigen 50-50-Reihe von Britannia, die dafür bekannt ist, leichte Süße und eine salzige Note im selben Keks zu vereinen. In Indien ist er ein beliebter Keks für zwischendurch.

Die Kekse sind dünn und knusprig, mit kleinen Löchern auf der Oberfläche, und haben einen ausgewogenen Geschmack, der zugleich leicht süß und salzig ist, ohne stark in eine Richtung zu gehen.

Verwendung

• Direkt aus der Packung verzehrfertig – pur oder zum Tee.

Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen wieder verschließen, damit die Kekse knusprig bleiben.

Haldiram's Bombay Mixture ist der westindische Namkeen-Stil – dünner Sev, frittierte Erbsen und Linsen, Erdnüsse und Curryblätter in einem säuerlichen, chiliwarmen Masala. Er ist schärfer und zitroniger als eine Punjabi-Mischung, und das Curryblatt kommt deutlich durch.

Passt zu

• Chai am Abend
• Snacken zu kalten Getränken
• Für Bhel oder zum Bestreuen von Chaat

Packung und Aufbewahrung

200 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.