Zucker, Salz und Süßstoffe

Schani Schwarzsalz gemahlen (Kala Namak) hat ein unverwechselbares schwefliges Aroma und wird häufig in indischem Chaat Masala, Chutneys und erfrischenden Getränken wie Jal Jeera verwendet.

Bad Reichenhaller Jodsalz 500 g

Suedz - Raffinade fein

Bad Reichenhaller Jodsalz + Fluorid 500 g

Südzucker Weißzucker 1 kg

Tata Himalaya Rosa Steinsalz ist abgebautes Steinsalz, grobkristallin und durch die Spurenmineralien im Gestein blassrosa, in der 1-kg-Packung.

Der Geschmack ist klar und etwas runder als der von raffiniertem Tafelsalz, und es löst sich beim Kochen gut auf. Verwenden Sie es als Ihr tägliches Küchensalz – in Dal, Sabzi, Currys, Roti-Teig und Marinaden – oder in einer Mühle bei Tisch. Es ist außerdem das Salz, das viele für Fastentage bereithalten, an denen gewöhnliches Tafelsalz beiseitegelegt wird.

In einem trockenen, luftdichten Behälter fern von Dampf aufbewahren; Steinsalz zieht Feuchtigkeit aus der Luft und verklumpt, wenn die Packung offen neben dem Herd steht.

Südzucker Würfelzucker 500 g

Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille 8 g – Butter-Vanille-Aroma

Das Butter-Vanille-Aroma von Dr. Oetker bringt einen vollen, cremigen Vanillegeschmack in Ihr Gebäck. Dieses hochwertige Aroma verbindet die Wärme der Vanille mit buttrigen Noten.

Produktmerkmale:

• Hochwertiges Butter-Vanille-Aroma
• Praktisches 8-g-Päckchen
• Intensives, lang anhaltendes Aroma
• Perfekt zum Backen und für Desserts
• Deutsche Qualitätsmarke

Verwendung:

Ideal für Kuchen, Kekse, Puddings, Cremes und alle Ihre Backkreationen. Verleiht Ihren Desserts Tiefe und Fülle.

Schani Natural Kolhapuri Jaggery Block ist ein unraffiniertes Süßungsmittel aus Zuckerrohrsaft, ohne chemische Zusätze. Dieses traditionelle Süßungsmittel eignet sich ideal für indische Süßspeisen, Desserts und Getränke.

Udhaiyam Jaggery-Pulver ist unraffinierter Rohrzucker in granulierter Form – er lässt sich wie Zucker abmessen und auflösen, statt von einem festen Block abgeschlagen werden zu müssen. Die Farbe reicht von Gold bis Dunkelbraun, und der Geschmack ist tiefer und karamellartiger als bei weißem Zucker. Deshalb wird er überall dort verwendet, wo genau dieses Aroma gewünscht ist und nicht nur Süße.

Ideal für

• Payasam, Kheer und Chakkarai Pongal
• Süßspeisen wie Ladoo, Halwa und Adhirasam
• Zum Ausgleichen der Säure in Sambar, Rasam und Tamarindensoßen

Zubereitung

Lösen Sie das Pulver in etwas heißem Wasser auf und seihen Sie es ab, bevor Sie es zu Süßspeisen auf Milchbasis geben – Jaggery kann feine Rückstände enthalten und lässt heiße Milch gerinnen, wenn er trocken zugegeben wird. Geben Sie ihn eher am Ende als am Anfang des Kochens hinzu und nehmen Sie den Topf vorher vom Feuer. In herzhaften Gerichten rundet ein kleines Stück, in eine Tamarindensoße eingerührt, die Säure ab, ohne das Gericht süß zu machen.

Packung und Aufbewahrung

1-kg-Glas. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Jaggery zieht Feuchtigkeit aus der Luft – halten Sie das Glas geschlossen, sonst verklumpt das Pulver.