Snacks, Süßigkeiten & Konfekt

Haldiram's Dry Petha ist die Süßigkeit nach Agra-Art aus Wachskürbis, in Zuckersirup kandiert und anschließend getrocknet, sodass die Außenseite fest und leicht kristallisiert ist, während das Innere weich und saftig bleibt. Es ist eine Süßspeise, kein Namkeen, und deutlich weniger gehaltvoll als ein Mithai auf Milchbasis.

Passt zu

• Zum Servieren nach dem Essen
• Für Süßigkeitenboxen zu Festen und als Geschenk
• Zum Chai am Nachmittag

Packung und Aufbewahrung

400-g-Packung. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen verschlossen halten.

Beyond Kerala Bananenchips sind Scheiben roher Banane, in Kokosöl frittiert und mit Steinsalz abgerundet – der Chip, der in Kerala vor jeder Bäckerei und an jedem Busbahnhof nach Gewicht verkauft wird, wo er Kaya Varuthathu oder Upperi heißt.

Das Kokosöl unterscheidet diese Chips von gewöhnlichen Chips: Es verleiht ihnen ein unverwechselbares, leicht süßliches Aroma und einen harten, sauberen Knack statt eines fettigen. Das Steinsalz wird zum Schluss darübergestreut, sodass die Würze auf der Oberfläche sitzt und als Erstes zur Geltung kommt.

Pur zum Tee, als Reiseproviant oder als Teil einer Sadya-Tafel. 100 g. Die Packung verschlossen halten und innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Öffnen aufbrauchen – frittierte Chips verlieren schnell ihre Knusprigkeit, sobald Luft hineinkommt.

Udhaiyam / Lakshmi Palm Candy ist Panangkalkandu – kristallisierter Palmzucker in unregelmäßigen bernsteinfarbenen Stücken, 200 g.

Es ist das traditionelle südindische Süßungsmittel: weniger scharf süß als weißer Zucker, mit einer leichten Karamell- und Palmnote. Man rührt es in heiße Milch und Filterkaffee, gibt es in Kräuter-Kashayam und Ingwersud, verwendet es in Payasam und anderen Festsüßspeisen und bringt es bei der Pooja dar. Viele Haushalte haben einfach ein Glas davon stehen und nehmen sich nach dem Essen ein Stück.

Die Kristalle lösen sich langsamer auf als Kristallzucker – zerkleinern Sie die größeren Stücke zuerst, wenn Sie sie in ein kaltes Getränk geben. In einem trockenen, luftdichten Glas vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Telugu Foods Sakinalu ist der Festtagssnack aus Telangana: Reismehl, mit Sesam und Ajwain verarbeitet, zu lockeren Spiralen gespritzt und knusprig frittiert. Dies ist die scharfe Variante, hinter dem Sesam steht also eine deutliche Chili-Wärme. Ein kräftiger, spröder Snack, der eher zersplittert als zerbröselt – und am Sesam erkennt man ihn.

Passt zu

• Tee oder Filterkaffee
• Snacktellern zu Sankranti und anderen Festen
• Einem Abendsnack mit etwas Schlichtem dazu
• Zum Verschicken an die Familie, denn er übersteht den Transport gut

Packung und Aufbewahrung

130-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Sakinalu sind zerbrechlich – bewahren Sie die Packung dort auf, wo sie nicht gestoßen wird, und füllen Sie sie nach dem Öffnen in eine feste, luftdichte Dose um, damit sie knusprig bleiben.

ja! Erdnüsse geröstet & gesalzen sind geschälte Erdnüsse, trocken geröstet und gesalzen, in der 200-g-Packung.

Die Röstung macht sie aus: kräftig und gleichmäßig, sodass die Nüsse knacken statt nachzugeben, mit gerade so viel Salz, dass man immer wieder zur Schale greift. Unkomplizierter Snack zu Bier und Cricket, aber auch in der Küche verdienen sie ihren Platz – über Poha und Upma gestreut, in Chivda und Bhel gerührt, zu einem Erdnuss-Chutney zerstoßen oder für ein thailändisches Salatdressing zermörsert.

Wenn sie den Abend überstehen sollen, schütten Sie sie in eine Schale, statt aus dem Beutel zu essen. Verschlossen in einem kühlen, trockenen Schrank aufbewahren.

Leicht & Cross High Protein Knusperbrot ist das dünne, knusprige deutsche Knusperbrot in der High-Protein-Variante der Reihe – 115 g leichte, luftige Scheiben mit offener, blasiger Struktur statt des dichten Knackens eines Roggenknäckebrots.

Es ist eher eine Grundlage als ein Snack für sich: belegt mit Käse, Quark, Frischkäse und Gurke, Räucherlachs, Avocado, Hummus oder Marmelade wird es zum Frühstück oder zur schnellen Abendbrotplatte. Durch den neutralen Geschmack passt es zu süßen wie zu herzhaften Belägen gleichermaßen.

Erst kurz vor dem Essen belegen, da die Scheiben schnell weich werden, sobald etwas Feuchtes darauf liegt. Die Packung verschlossen in einem trockenen Schrank aufbewahren.

Haldiram's Bhelpuri mit Chutney ist ein komplettes Bhel-Set – Puffreis und knuspriges Sev in der Packung, dazu Chutney-Beutel, die Sie kurz vor dem Essen unterrühren. Geben Sie nach Belieben gehackte Zwiebeln, Tomaten und Koriander dazu, alles vermischen und sofort essen, solange es noch knusprig ist.

Passt gut zu

• Einem schnellen Chaat am Abend zu Hause
• Partys – als Bowl zum Selbstmischen
• Chai als Begleitung

Packung und Aufbewahrung

350-g-Packung. Kühl und trocken lagern und die Packung bis zum Mischen verschlossen halten, da der Puffreis nach dem Anmachen schnell weich wird.

Haldiram's Cookie Heaven Kaju Pista Cookies sind süße, Ghee-reiche Kekse mit eingebackenen Cashewkernen und Pistazien – ein Dessertkeks zum Chai, kein Namkeen.

Sie haben die weiche, mürbe Textur, die Ghee verleiht, mit sichtbaren Nussstücken statt bloßem Aroma.

Passt zu

• Masala Chai oder Kaffee
• Süßigkeitenboxen und Geschenke an Festtagen
• Zum Snacken jeden Tag

Packung und Aufbewahrung

200 g. Verschlossen, kühl und trocken lagern. Enthält Nüsse und Milchprodukte.

Haldiram Rasgulla sind luftige Bällchen aus Chhena (Frischkäse), in leichtem Zuckersirup gegart und eingelegt. Sie sind deutlich leichter als Gulab Jamun – weiß statt gebräunt, mit einer federnden Konsistenz, die beim Hineinbeißen den Sirup freigibt.

Passt gut zu

• Gekühlt serviert nach dem Essen
• Festen und Familienfeiern
• Allen, denen frittierte Süßigkeiten zu schwer sind

Packung und Aufbewahrung

1 kg, in Sirup verpackt. Die ungeöffnete Packung kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb weniger Tage aufbrauchen; die Stücke sollten dabei im Sirup bleiben.

Haldiram's Cookie Heaven Coconut Cookies sind süße, knusprige Kekse, gebacken mit Kokosraspeln, die den ganzen Teig durchziehen – ein Bäckereikeks, kein herzhafter Snack.

Die Kokosnuss hält sie mürbe und buttrig statt hart, sodass sie sauber brechen und schnell zergehen.

Passt zu

• Masala Chai oder Filterkaffee
• Brotdosen und Snacken jeden Tag
• Neben Süßigkeiten an Festtagen

Packung und Aufbewahrung

180 g. Wieder verschließen und kühl und trocken lagern, damit sie knusprig bleiben. Enthält Milchprodukte.

TRS Lotussamen (Phool Makhana) sind gepuffte Samen der Lotusblume – leicht, weiß und etwa murmelgroß, mit kaum Eigengeschmack, bis sie geröstet werden. Sie sind für ihr Volumen sehr leicht, sodass eine kleine Packung erstaunlich lange reicht.

Ideal für

• Geröstetes Makhana mit Salz und Pfeffer
• Makhana Kheer
• Makhana-Curry sowie Fasten- und Vrat-Gerichte

Zubereitung

In einer trockenen Pfanne oder in einem Löffel Ghee bei niedriger bis mittlerer Hitze fünf bis sieben Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie durch und durch knusprig sind – zu kurz geröstetes Makhana ist zäh und enttäuschend. Erst nach dem Herausnehmen vom Herd würzen. Für Kheer zuerst rösten, dann in Milch köcheln lassen, bis sie weich werden und aufquellen.

Packung und Aufbewahrung

50 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren – an der Luft werden sie schnell weich.

Haldiram Aloo Bhujia ist feine, knusprige Bhujia aus Kartoffel und Kichererbsenmehl, gewürzt mit einer warmen Alltagsgewürzmischung. Die Kartoffel verleiht den Fäden einen weicheren Biss und einen runderen, weniger scharfen Geschmack als einfache Bhujia – deshalb ist die Schale so schnell leer.

Passt zu

• Chai am Nachmittag
• Zum Bestreuen von Dal, Khichdi oder Curd Rice
• Für Knusper in Sandwiches und Wraps

Packung und Aufbewahrung

200 g Packung. Kühl und trocken lagern, Packung nach dem Öffnen wieder verschließen.

Haldiram's Khatta Meetha ist der süß-saure Namkeen – feiner Sev, frittierte Linsen, Erdnüsse und knusprige Flocken, vermengt mit Zucker, Salz und säuerlichen Gewürzen. Süß und sauer treffen gleichzeitig, und genau deshalb greift man immer wieder in diese Mischung.

Passt zu

• Snacken zur Teezeit und am Abend
• Snackschalen auf Partys
• Brotdosen und Autofahrten

Packung und Aufbewahrung

200 g Packung. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen fest verschließen.

Haldiram's Methi Sev Mix ist eine Kichererbsenmehl-Sev-Mischung, gewürzt mit getrockneten Bockshornkleeblättern, die ihr hinter dem Salz eine leicht bittere, kräuterige Note geben. Dieser Hauch Methi unterscheidet sie von einem einfachen oder Aloo Sev – herzhaft statt süß und für sich allein interessanter.

Passt zu

• Tee- und Kaffeepausen
• Zum Bestreuen von Dal, Khichdi oder Curd Rice
• Für selbstgemachtes Bhel

Packung und Aufbewahrung

200 g Packung. Verschlossen, kühl und trocken lagern.

TRS Geröstete Kichererbsen (Chana), ungesalzen sind bereits trocken geröstete, halbierte Kichererbsen – bekannt als Daria, Putani oder gerösteter Chana Dal. Sie sind direkt aus der Packung knusprig und nussig und müssen nicht weiter gegart werden. Da sie ungesalzen sind, überlassen sie das Würzen ganz Ihnen.

Ideal für

• Südindisches Kokos-Chutney, dem sie die Bindung geben
• Chivda, Namkeen und Studentenfutter
• Gemahlen für Chutney-Pulver und Masala-Mischungen

Verwendung

Für Chutney eine Handvoll mit Kokos, grüner Chili und etwas Wasser glatt mixen – ohne Einweichen, ohne Kochen. Für ein Chutney-Pulver trocken mit roter Chili, Knoblauch und Salz grob mahlen. Pur genossen werden sie durch kurzes Schwenken in einer heißen, trockenen Pfanne mit Salz und Chilipulver richtig lebendig.

Packung und Aufbewahrung

300 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen, damit sie knusprig bleiben.

Corny Milch Classic 40 g – Klassischer Müsliriegel mit Milch

Corny Milch Classic ist ein leckerer Müsliriegel aus Getreide und cremiger Milchschokolade. Perfekt für einen schnellen Snack oder das Frühstück unterwegs.

Produktmerkmale:

• Klassischer Müsliriegel mit Milchschokolade
• Einzelner 40-g-Riegel
• Mit Vollkorngetreide
• Cremige Milchschokolade
• Perfekt zum Snacken
• Praktische Einzelportion

Vorteile:

Ein leckerer Snack, der Getreide mit köstlicher Milchschokolade verbindet. Ideal für die Brotdose, zum Wandern oder für zwischendurch.

Parle Hide & Seek Bourbon ist der klassische indische Bourbon-Keks: zwei dunkle Kakaokekse mit einer Schokoladencremefüllung dazwischen und groben Zuckerkristallen auf der Oberseite, die beim ersten Biss knacken.

Der Keks selbst ist fest und knackig statt weich, sodass er sich in heißen Tee oder Kaffee tunken lässt, ohne zu zerfallen – so essen ihn die meisten Menschen in Indien. Die Füllung ist süß und kakaobetont, und der Zucker obenauf sorgt für einen zweiten, körnigeren Crunch.

Eine 150-g-Packung für die Keksdose, die Brotzeitbox oder die abendliche Tasse Chai. Die Packung verschlossen in einem kühlen, trockenen Schrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen aufbrauchen, damit die Kekse knusprig bleiben.

Haldiram Gulab Jamun sind weiche Bällchen aus Milchfeststoffen, dunkelbraun frittiert und in kardamomduftendem Zuckersirup eingelegt. Sie kommen fertig im Sirup, es gibt also nichts zuzubereiten – der Teig ist bereits bis in die Mitte durchtränkt.

Passt gut zu

• Warm serviert nach dem Abendessen
• Festen, Hochzeiten und Familienfeiern
• Vanilleeis

Packung und Aufbewahrung

1 kg, in Sirup verpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren; die Stücke sollten dabei mit Sirup bedeckt bleiben.

Kurkure Masala Munch ist die originale, klassische Sorte von Kurkure, einem knusprigen Snack auf Maisbasis, der in ganz Indien beliebt ist. Diese Variante ist mit einer Mischung indischer Gewürze überzogen und hat dadurch einen ausgewogenen Masala-Geschmack statt einer einzelnen dominanten Note.

Der Snack hat die für Kurkure typische unregelmäßige, knusprige Textur und einen herzhaft-würzigen Geschmack, der von der Masala-Würzung auf jedem Stück kommt.

Verwendung

• Packung öffnen und direkt als verzehrfertigen Snack genießen.

Packungsgröße: 80 g. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen wieder verschließen, damit der Snack frisch und knusprig bleibt.

Kurkure Naughty Tomato ist die Tomatenvariante von Kurkure, dem bekannten indischen Knuspersnack auf Maisbasis. Diese Sorte ist mit einer säuerlich-würzigen Tomatenwürzung überzogen und bietet ein anderes Geschmacksprofil als die klassischen Masala- oder Chili-Varianten.

Der Snack hat die typisch knusprige, unregelmäßige Kurkure-Textur mit einem säuerlichen, leicht süßen Tomatengeschmack auf jedem Stück.

Verwendung

• Packung öffnen und direkt als verzehrfertigen Snack genießen.

Packungsgröße: 70 g. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen wieder verschließen, damit der Snack knusprig bleibt.

MTR Vermicelli Payasam Mix ist eine Fertigmischung von MTR für Payasam, das südindische Dessert auf Milchbasis, das in anderen Teilen Indiens als Kheer bekannt ist. Die Packung enthält geröstete Fadennudeln zusammen mit Zucker und Aroma, sodass die Fadennudeln vor dem Kochen nicht separat geröstet werden müssen.

Das fertige Payasam schmeckt süß und milchig mit dem leichten Aroma gerösteter Fadennudeln und wird traditionell warm oder bei Zimmertemperatur zum Abschluss einer Mahlzeit oder an Festtagen serviert.

Verwendung

• Milch in einem Topf aufkochen.
• Den Packungsinhalt zugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Fadennudeln weich sind.
• Noch einige Minuten köcheln lassen, bis es leicht andickt, dann servieren.

Packungsgröße: 180 g. Kühl und trocken lagern und die Fadennudeln nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.

Parle Krack Jack 60 g

Townbus Chakli Murukku ist der vertraute Spiral-Cracker aus Reis- und Linsenmehl, leicht gewürzt und so frittiert, dass er sauber bricht. Es ist das alltägliche Murukku, kein scharfes oder spezielles – damit die sichere Wahl, wenn Sie eine gemischte Runde mit Kindern bewirten. Die Ringe sind stabil genug, um eine Snackbox unbeschadet zu überstehen.

Passt gut zu

• Tee und Filterkaffee
• Diwali- und Festtags-Snacktellern
• Einem Abendsnack für die ganze Familie
• Lunchboxen und Reisen

Packung und Aufbewahrung

170 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Ein luftdichtes Glas bewahrt den Knack; ein über Nacht offen gelassener Beutel in einer feuchten Küche nicht.

Townbus Kai Murukku ist das handgeformte Murukku: von Hand gewickelt statt durch eine Form gepresst, was ihm das unregelmäßige, rustikale Aussehen und den kräftigeren Biss verleiht, der es von maschinell gepressten Spiralen unterscheidet. Der Geschmack ist mild und buttrig mit Kreuzkümmel, die Textur dicht und knusprig statt leicht.

Passt am besten zu

• Filterkaffee oder Tee
• Snacktellern zu Festen und Hochzeiten
• Einem Abendsnack mit etwas Scharfem dazu
• Geschenkboxen und Präsentkörben

Packung und Aufbewahrung

150-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Die dickeren Spiralen bleiben länger knusprig als feines Murukku, aber ein luftdichtes Glas macht dennoch den Unterschied zwischen einer Woche und einem Tag.