Helado Tubzee Kulfi - Pistacho 1L

Tubzee Kulfi de pistacho: una tarrina de 1 litro del denso postre helado indio de fusión lenta, elaborado con pistacho.

El kulfi no es helado: no se bate, por lo que cuaja de forma sólida y con una textura compacta en lugar de ligera y aireada, y se derrite lo suficientemente lento como para comerlo con calor. La versión de pista sabe a leche cocida y azucarada con el toque de frutos secos, ligeramente salado, del pistacho.

Sírvalo en cuencos, o de la forma en que se sirve en la India: con fideos falooda y jarabe de rosa, o junto a un gulab jamun caliente. Debido a que se endurece al congelarse, deje la tarrina fuera durante cinco minutos antes de servir. Manténgalo congelado y no vuelva a congelar una vez que se haya ablandado.