ships-munich (systeem – niet verwijderen)

Haldiram's Minute Khana Tandoori Roti is een bevroren tarwe-flatbread gemaakt in tandoor-stijl — dikker en steviger dan een phulka, met geblakerde plekjes en een robuustere 'bite'. Dit is de roti die u gebruikt wanneer de curry zwaar is en een dunne roti uit elkaar zou vallen.

Het beste voor

• Het serveren bij dikke dals en rijke curry's
• Dagelijkse diners
• Het opscheppen van droge sabzi's

Bereidingswijze

Bereid vanuit bevroren toestand — niet laten ontdooien. Verhit een tawa op middelhoog vuur en bak de roti droog gedurende ongeveer een minuut per kant, waarbij u lichtjes aandrukt totdat deze opbolt en de geblakerde plekjes donkerder worden. Bestrijk met ghee of olie zodra deze uit de pan komt en houd de roti's gewikkeld in een doek zodat ze zacht blijven.

Verpakking en opslag

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Meggle - Boter met 82% vet, afzonderlijk verpakt.

Cacaodrank - Berchtesgadener.

Berchtesgadener Land Kefir mild 1,5%

Meggle - Boter met 82% vet, per stuk verpakt.

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha is een bevroren tarwe-flatbread gevuld met een gekruide uienvulling met een medium pittigheidsgraad. De ui houdt de vulling sappig en geeft het een zoetere smaak dan een aardappel-paratha, waardoor er maar weinig bij nodig is.

Beste voor

• Ontbijt met kwark
• Een snelle avondmaaltijd met augurk en raita
• Lunchtrommels

Bereidingswijze

Bevroren bereiden — niet vooraf ontdooien. Verhit een tawa op middelhoog vuur en leg de paratha ongeveer twee minuten per kant in de droge pan, tot er goudbruine vlekken ontstaan. Voeg een beetje olie of ghee toe en bak nog dertig seconden per kant, zodat de buitenkant knapperig wordt terwijl de vulling doorwarmt.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Diepgevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Aloo Kulcha is een bevroren, zacht en luchtig platbrood gevuld met gekruide aardappel, met een gemiddelde kruidigheid en bereid zonder zuivel. Een kulcha is zachter en broodachtiger dan een paratha, waardoor het scheurt in plaats van bladdert.

Ideaal voor

• Het serveren bij choley of een dikke curry
• Een vullende veganistische lunch
• Snelle diners met een uiensalade erbij

Bereidingswijze

Bevroren bereiden, zonder te ontdooien. Verhit een tawa of koekenpan op middelhoog vuur en leg de kulcha droog in de pan. Bak elke kant ongeveer twee minuten totdat het brood opbolt en bruine vlekjes krijgt. Bestrijk het daarna met een beetje olie en bak nog eens dertig seconden per kant. Houd het vuur matig zodat het deeg goed gaart.

Verpakking en opslag

Verpakking van 320 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Multigrain Homestyle Paratha is een diepgevroren, gelaagd platbrood gemaakt van een mix van verschillende graanmeelsoorten, dat zo is gevouwen dat het tijdens het bakken in laagjes uit elkaar valt. Het is een paratha zonder vulling, waardoor dit de ideale keuze is wanneer je curry de smaakmaker van de maaltijd is.

Het lekkerst bij

• Geserveerd met dal, sabzi of curry
• Als ontbijt met kwark en augurk
• In wraps en broodjes

Bereidingswijze

Direct vanuit de vriezer bereiden — niet laten ontdooien. Verwarm een tawa (of koekenpan) op middelhoog vuur, leg de paratha in de droge pan en bak ongeveer twee minuten per kant tot er goudbruine vlekken verschijnen. Voeg tegen het einde een beetje olie of ghee toe en druk voorzichtig aan met een spatel zodat de laagjes zich openen. Warm serveren.

Verpakking en opslag

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Ingevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa is de volledige diepvriessamosa — een dikke, gebladerde deegomhulling gevuld met gekruide aardappel en doperwten op een medium pittigheidsniveau. Deze zijn aanzienlijk groter dan cocktailsamosa's, dus twee stuks vormen een volwaardig tussendoortje.

Ideaal voor

• Bij de thee met chutney
• Als voorgerecht voor gasten
• Voor het maken van samosa chaat met choley en yoghurt

Bereidingswijze

Direct uit de vriezer bereiden zonder te ontdooien. In een airfryer op 180°C gedurende 18 tot 22 minuten bakken, halverwege omdraaien. In een oven bestrijken met olie en gedurende 25 tot 30 minuten op 200°C bakken op een beklede bakplaat, halverwege omdraaien, totdat de buitenkant goudbruin en knapperig is. Voor frituren een laag tot middelhoog vuur gebruiken zodat het deeg gaart voordat het bruin wordt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 650 g met 8 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Bevroren geraspte kokos — verse kokos, geraspt en ingevroren zodat het vocht en de zoetheid behouden blijven die gedroogde kokosrasp verliest.

Dit is de kokos waar in de Zuid-Indiase keuken daadwerkelijk om gevraagd wordt: gemalen tot kokoschutney voor idli en dosa, aan het einde van de bereiding door thoran en poriyal geroerd, gemengd in kurma, avial en Kerala viscurry, en gebruikt in payasam, modak en andere zoetigheden.

Gebruik het direct vanuit de vriezer voor alles wat gemalen of gekookt gaat worden. Laat het voor chutney eerst een paar minuten ontdooien zodat de molen het soepel kan verwerken. Houd het bevroren tot je het nodig hebt, haal er alleen uit wat je gebruikt en vries ontdooid product niet opnieuw in.

Bananenblad, in het Tamil 'vazha ilai' en in het Hindi 'kela ka patta' genoemd, is het grote, brede blad van de bananenplant. Het heeft geen Nederlandse culinaire naam, aangezien het puur als natuurlijke verpakking en serveeroppervlak wordt gebruikt en niet wordt opgegeten.

Het wordt traditioneel gebruikt als bord voor Zuid-Indiase maaltijden, als verpakking voor het stomen van bepaalde gerechten en voor feestelijke en religieuze voedselpresentaties.

Gebruik

• Veeg het blad voor gebruik schoon met een vochtige doek.
• Houd het kort boven een open vlam of hete pan, of dompel het in heet water, om het buigzamer en glanzender te maken voordat u er eten op serveert of erin verpakt.
• Bewaar het in de koelkast in een plastic zak en gebruik het binnen enkele dagen, omdat het na verloop van tijd uitdroogt.

Haldiram's Homestyle Paratha is een bevroren, gelaagd tarwe-flatbread, ongevuld en gevouwen zodat het in de pan in laagjes opent, hier geleverd in een grootverpakking. Het is het universele brood uit het assortiment — er zit niets in dat botst met wat je er ook bij serveert.

Ideaal voor

• Dagelijkse maaltijden met dal, sabzi of curry
• Grote huishoudens en koken in grote hoeveelheden
• Wraps en broodjes

Bereidingswijze

Bevroren bereiden, direct op een op middelhoog vuur verwarmde tawa. Bak elke paratha ongeveer twee minuten per kant in de droge pan tot er goudbruine plekken verschijnen, voeg daarna een beetje olie of ghee toe en bak nog dertig seconden per kant. Druk voorzichtig aan met een spatel zodat de laagjes zich scheiden.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1200 g met 20 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa is de standaard, grote bevroren samosa met een dikke deeglaag gevuld met gekruide aardappelen en erwten met een medium pittigheidsgraad, hier geleverd in een voordeelverpakking. Haal eruit wat u nodig heeft en bewaar de rest in de vriezer.

Ideaal voor

• Feestjes en grote bijeenkomsten
• Als snack bij de thee gedurende de week
• Samosa chaat met choley en yoghurt

Bereiding

Bevroren bereiden, nooit laten ontdooien. Bereid in een airfryer op 180°C gedurende 18 tot 22 minuten en draai halverwege één keer om. Bestrijk in de oven licht met olie en bak op 200°C gedurende 25 tot 30 minuten op een beklede bakplaat; draai één keer om tot ze goudbruin en knapperig zijn. Gebruik voor frituren een laag tot middelhoog vuur zodat het deeg gelijkmatig gaart.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1,40 kg met 20 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's bevroren loempia is een dun deegvel gerold om een gekruide vulling van gemengde groenten, bevroren en klaar om thuis krokant te bakken. Het deegvel is fijn genoeg om te blaren en te versplinteren in plaats van taai te worden, en de vulling is mild gekruid, waardoor het bij elke maaltijd past.

Ideaal voor

• Voorgerechten en partyhapjes
• Tussendoortjes na school die in enkele minuten klaar zijn
• Serveren met chilisaus of sojasaus als dipsaus

Bereidingswijze

Bevroren bereiden, niet ontdooien. In een airfryer 10 tot 12 minuten bereiden op 190°C, halverwege omdraaien. In de oven bestrijken met een beetje olie en 15 tot 18 minuten bakken op 200°C op een beklede bakplaat, halverwege omdraaien, tot ze goudbruin zijn. Voor frituren de olie op een middelhoog vuur houden zodat het deegvel gelijkmatig knapperig wordt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 370 g. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Nanak Rasmalai is een kant-en-klaar Indiaas dessert bestaande uit zachte, platte schijfjes verse kaas (paneer) geweekt in gezoete, licht gekruide melk. Deze verpakking bevat 12 stuks inclusief de melk waarin ze zijn geweekt, waardoor het een makkelijke manier is om rasmalai te serveren zonder het vanaf nul te hoeven bereiden.

Het dessert heeft een zachte, luchtige textuur, met een zoete, melkachtige smaak en een lichte toets van kardemom en saffraan die typerend is voor rasmalai die wordt geserveerd bij Indiase feesten en familiebijeenkomsten.

Gebruiksaanwijzing

• Koel de verpakking voor het serveren voor een koel, verfrissend dessert, of serveer op kamertemperatuur.
• Schep de rasmalai-stukjes samen met wat melk in een schaaltje.

Verpakkingsgrootte: 12 stuks, 850g. Na opening gekoeld bewaren en voor gebruik op een koele plaats bewaren.

Bayernland - Mozzarellabolletjes zakje 125g 45% 

Grünländer plakken 48% 500g lactosevrij

Vrije uitloop HF1.

Grondgebonden huisvesting HF2.

Berchtesgadener Land - BIO Yoghurt Naturel Lactosevrij 400g

MinusL - Yoghurt Natuur Lactosevrij 3,5% 150g

Stijve volle yoghurt.