ships-munich (systeem – niet verwijderen)

Haldiram's Spring Roll is een bevroren rolletje van dun deeg gevuld met een groentemix, klaar om thuis knapperig te bakken. Het deeg is fijn genoeg om te blaren en te versnipperen in plaats van taai te worden, en de vulling is licht gekruid, waardoor het zowel op de Indiase als de westerse tafel past.

Ideaal voor

• Voorgerechten en partyhapjes
• Snelle snacks voor hongerige kinderen
• Serveren met zoete chilisaus of sojasaus als dipsaus

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand, niet ontdooien. In een airfryer: bak 10 tot 12 minuten op 190°C en draai één keer om. In een oven: bestrijk met olie en bak 15 tot 18 minuten op 200°C op een beklede bakplaat, halverwege omdraaien, tot ze rondom goudbruin zijn. Gebruik bij frituren een middelhoog vuur zodat het deeg knapperig wordt voordat de vulling doorwarmt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 370 g met 20 stuks. Diepgevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Tubzee Mango Kulfi-ijs, 70 ml — een eenpersoonsbekertje mango-kulfi, het volle Indiase bevroren dessert dat niet geklopt maar opgestijfd wordt.

Het ontbreken van opgeklopte lucht maakt kulfi tot wat het is: het is zwaarder en romiger dan ijs en smelt langzaam, waardoor het zeer geschikt is om buiten op te eten. De mangosmaak komt duidelijk door de melkbasis heen; zoet en fruitig zonder scherp te zijn.

Een handig formaat voor na de maaltijd of voor kinderen, en zonder bakje dat open gemaakt hoeft te worden. Laat het twee of drie minuten staan voordat je het opeet, zodat het eerste hapje makkelijk gaat. Bevroren bewaren; na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldirams Aloo Kulcha is een bevroren zacht gerezen platbrood gevuld met gekruide aardappel. Een kulcha heeft een broodachtigere, malsere kruim dan een paratha, waardoor het in de hand scheurt in plaats van schilfert, en het is zeer geschikt voor bij een natte curry.

Best voor

• Serveren met choley of een dikke dal
• Een vullende lunch met uisalade
• Snelle diners

Bereidingswijze

Bevroren bereiden zonder te ontdooien. Verwarm een tawa of platte pan op middelhoog vuur en bak de kulcha droog voor ongeveer twee minuten per kant, totdat deze opbolt en bruine plekjes krijgt. Bestrijk met een beetje boter of olie en bak nog eens dertig seconden aan elke kant. Matige hitte is hierbij belangrijk zodat het deeg door en door gaart.

Verpakking en opslag

Verpakking van 320 g. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha is een bevroren tarwe-flatbread gevuld met gekruide geraspte rettich met een gemiddelde pittigheid. Muli geeft de vulling een peperige bite en een frisse, licht scherpe afdronk die het onderscheidt van de aardappel- en ui-varianten.

Het beste voor

• Winterontbijt met kwark en boter
• Serveren bij dal of gewone yoghurt
• Een lichte lunch op zichzelf

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand — niet laten ontdooien. Verwarm een tawa op middelhoog vuur, leg de paratha in de droge pan en bak ongeveer twee minuten per kant tot er bruine vlekjes ontstaan. Voeg een beetje ghee of olie toe en bak elke kant nog eens dertig seconden af. Houd het vuur matig zodat de vulling gaart zonder dat de buitenkant verbrandt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Ajwain Paratha is een bevroren, gelaagd platbrood met ajwainzaad (konijnkomijn) in het deeg, wat zorgt voor een warm, licht scherp aroma dat vrijkomt zodra het in de pan gaat. De kruiding is mild, waardoor de ajwain eerder een subtiele achtergrondsmaak is dan een pittige smaakmaker.

Ideaal voor

• Ontbijt met kwark en augurk
• Serveren bij dal of een eenvoudige sabzi
• Gewoon zo eten bij de thee

Bereidingswijze

Bevroren bereiden zonder te ontdooien. Verhit een tawa (pan) op middelhoog vuur en bak de paratha ongeveer twee minuten aan elke kant in de droge pan tot er goudbruine plekjes ontstaan. Bestrijk met ghee of olie en bak beide kanten nog eens dertig seconden, terwijl je er lichtjes op drukt met een spatel zodat de laagjes openen.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Mini Babybel Original 45% 20g 

Kerrygold Pure Irish Butter ongezouten is het pakje van 250 g Ierse grasboter zonder toegevoegd zout — de keuze voor wanneer u de kruiding zelf wilt bepalen.

Het heeft dezelfde rijke gouden kleur en romige smaak als de gezouten variant en is de favoriet van bakkers: cakes, zanddeeg en bladerdeeg, botercrème, koekjes en getoerd deeg gedragen zich voorspelbaarder wanneer het zout uit het recept komt in plaats van uit de boter.

Het is ook het ideale blok om thuis ghee van te maken, aangezien er geen zout in de bereide ghee terechtkomt. Bewaar in de koelkast in de verpakking en laat op kamertemperatuur zacht worden voordat u het door een beslag roert.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Naan is een bevroren gerezen platbrood met de geblakerde blaasjes en de zachte, taaie structuur van een in een tandoor gebakken naan, bereid volgens een veganistisch recept. Dit is de grote cateringverpakking, de juiste keuze wanneer u voor een grote groep kookt of uw vriezer wilt bevoorraden.

Ideaal voor

• Het serveren bij romige curry's en dals
• Feesten en grote familiemaaltijden
• Bewaren in de vriezer voor drukke weken

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand — niet ontdooien. Bak ongeveer een minuut per kant op een hete tawa op middelhoog vuur tot het brood opbolt en de blaasjes donkerder worden. In de oven op 200°C gedurende vier tot vijf minuten op een bakplaat verwarmen. Bestrijk direct na het verwarmen met olie of veganistische boter en serveer onmiddellijk.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1,28 kg met 16 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Multigrain Chapati is een bevroren alledaags platbrood, gemaakt van een mix van verschillende graanmeelsoorten in plaats van alleen tarwe, dun uitgerold en gedeeltelijk voorgebakken om thuis af te bakken. Het meergranenmeel geeft het een nootachtigere smaak en een iets stevigere "bite" dan een gewone chapati.

Ideaal voor

• Dagelijkse maaltijden met dal en sabzi
• Het inwikkelen van restjes in een snelle wrap
• Doordeweekse avonden waarop er geen tijd is om deeg te rollen

Bereiding

Direct vanuit de vriezer bereiden, niet laten ontdooien. Verwarm een tawa of koekenpan op middelhoog vuur en leg de chapati op de droge bodem. Bak elke kant ongeveer vijfenveertig seconden en druk er voorzichtig op met een doek of spatel totdat het brood opbolt en er bruine vlekjes ontstaan. Bestrijk eventueel met ghee of olie en serveer direct, gewikkeld in een doek om het zacht te houden.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 360 g. Ingevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Deep Malabar Parotta, familieverpakking — 20 stuks, 1,84 kg, diepvries. Het gelaagde platbrood uit Kerala: schilferig, zacht en met de hand uit elkaar getrokken in plaats van gesneden.

Malabar parotta wordt gemaakt door het deeg op te rollen en te laten rusten, zodat het bakt in tientallen dunne laagjes. Het is de standaard partner voor Kerala beef fry, kipcurry, eierroast, salna en kurma, en het is ook het hoofdingrediënt voor kothu parotta, waarbij de parotta wordt versnipperd en op de bakplaat wordt omgeschept met ei, groenten of vlees.

Bevroren bereiden op een hete tawa of pan gedurende een minuut of twee per kant tot de laagjes opbollen en bruin worden, klap of plet het daarna lichtjes tussen je handen om de laagjes te openen. Bevroren bewaren tot gebruik; na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Tubzee Kulfi Original, 70g — de pure, klassieke kulfi in een eenpersoonsverpakking: geen fruit, geen noten, enkel de gekookte, gezoete, naar kardemom geurende melk waarop de hele familie van kulfi-smaken is gebaseerd.

Kulfi wordt opgesteven en niet gekarnd, waardoor het een dichte, vaste structuur heeft en veel langzamer smelt dan ijs. De originele variant is de juiste keuze als u de malai-smaak puur wilt proeven in plaats van met extra toevoegingen — en deze werkt het best geserveerd met falooda, rozenstroop of een warme gulab jamun.

Laat het een paar minuten zacht worden voor het eten. Bevroren bewaren en niet opnieuw invriezen zodra het is begonnen te smelten.

Tubzee Pistachio Kulfi Ice, 70ml — de eenpersoonsbeker met pistache-kulfi, het Indiase bevroren dessert dat stevig opstijgt en langzaam smelt.

In tegenstelling tot opgeklopt ijs wordt er bij kulfi geen lucht toegevoegd, waardoor de textuur compacter is en de smaak van de gekookte, gezoete melk sterker naar voren komt. Pistache geeft het een nootachtige, licht hartige afdronk die voorkomt dat het enkel zoet is.

Het formaat van 70ml is ideaal om er een paar van in de vriezer te hebben liggen — voor na het diner, voor kinderen, of om aan een groep te serveren zonder een hele bak aan te hoeven breken. Laat het twee of drie minuten zacht worden voor het eten. Bevroren bewaren en niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Jumbo Punjabi Samosa is de extra grote diepvriessamosa — een dikke, krokante deegomhulling gevuld met gekruide aardappel en doperwten op een gemiddeld pittig niveau, waarbij elk stuk ongeveer 100 g weegt. Eén exemplaar is op zichzelf al een snack in plaats van iets waar je er drie van eet.

Beste voor

• Een stevig tussendoortje bij de thee
• Het maken van samosa chaat met choley en kwark
• Serveren als voorgerecht met chutney

Bereidingswijze

Bevroren bereiden zonder te ontdooien en houd een langere bereidingstijd aan dan voor een standaard samosa. Bak in een airfryer op 180°C gedurende 22 tot 26 minuten en draai halverwege om. Bestrijk in een oven met olie en bak op 200°C gedurende 30 tot 35 minuten op een beklede bakplaat, draai halverwege om. Houd bij frituren de vlam laag tot middelhoog, zodat de kern warm wordt voordat de buitenkant donker wordt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1,4 kg met 14 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Telugu Foods Pootharekulu is het papiersnoepje van de kust van Andhra: flinterdunne velletjes van rijstzetmeel, zo fijn dat ze bijna doorschijnend zijn, gevouwen over suiker en ghee. Het velletje smelt zodra het in de mond komt, wat precies de essentie van dit snoepgoed is en de reden waarom het met de hand wordt gemaakt. Het wordt bevroren geleverd om de laagjes tijdens het transport intact te houden.

Het lekkerst bij

• Feestelijke geschenkdozen en Diwali-lekkernijen
• Koffie of thee na de maaltijd
• Serveren aan gasten als iets wat ze waarschijnlijk nog nooit eerder hebben gehad

Serveren

Haal de stukjes uit de vriezer en laat ze in de gesloten verpakking twintig tot dertig minuten op kamertemperatuur komen voordat u ze serveert. Pak ze niet uit terwijl ze bevroren zijn en probeer het proces niet te versnellen in een magnetron; de velletjes scheuren wanneer ze koud zijn en worden zompig bij verhitting. Hanteer elk stukje plat en met droge vingers. Eenmaal ontdooid, dezelfde dag serveren.

Verpakking en opslag

Verpakking van 125g. Bevroren bewaren tot de dag dat u het wilt serveren, en niet opnieuw invriezen na het ontdooien.

Telugu Mirchi Bajji, 300g, diepvries — hele groene pepers in een beslag van kikkererwtenmeel (besan), de straatsnack uit Andhra en Telangana die 's avonds bij de thee of tijdens regenbuien wordt gegeten.

De pepers die voor bajji worden gebruikt zijn van het lange, milde bananenpepertype in plaats van een hete variëteit, dus de scherpte is mild en het gaat om het contrast: zachte peper vanbinnen, dik, krokant beslag vanbuiten. In Hyderabad worden ze voor het eten vaak opengesneden en gevuld met ui, citroen en masala.

Bevroren frituren in hete olie tot het beslag goudbruin en stevig is — niet eerst laten ontdooien. Laten uitlekken en warm serveren met chutney of een kneepje citroen. Diepgevroren bewaren; na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Müller pure karnemelk gekoeld PET-fles - 500 g fles

Berchtesgadener Land - Bergbauer verse melk ESL 1,5% 1L

LAC lactosevrije milde yoghurt 3,5% vet - 400 g beker

Berchtesgadener Land - BIO Alpenboter mild aangezuurd 250g

Kerrygold gezouten boter is Ierse boter gemaakt van de melk van grazende kuddes, verkocht in het vertrouwde gouden blok van 250 g.

Het is een diepgele boter met een volle, romige smaak en een merkbaar zoutje — heerlijk direct op warme toast, brood, maïskolven of een gepofte aardappel, en goed voor het afmaken van sauzen, het bakken van eieren of het bruinen tot een nootachtige beurre noisette.

Omdat het gezouten is, gebruiken de meeste bakkers het voor hartige gerechten en als beleg, en grijpen ze naar ongezouten boter wanneer een recept nauwkeurige dosering van zout vereist. Bewaar in de koelkast en haal het blok tien minuten voor gebruik eruit als je wilt dat het zacht genoeg is om te smeren.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Naan is een bevroren gerezen platbrood met de donkere blazen en de zachte 'bite' van naan gebakken in een tandoor, gemaakt zonder zuivel. De kleinere verpakking is geschikt voor een huishoudelijke maaltijd in plaats van een bijeenkomst.

Beste voor

• Diner met een rijke curry of dal
• Een veganistisch alternatief voor standaard naan
• Snelle maaltijden voor twee of drie personen

Bereidingswijze

Direct vanuit de vriezer bereiden. Leg het brood ongeveer een minuut per kant op een hete tawa op middelhoog vuur, totdat het opbolt en de blazen kleuren. Het kan ook in een oven op 200°C gedurende vier tot vijf minuten worden verwarmd. Bestrijk het direct na het verwarmen met olie of veganistische boter zodat het zacht blijft.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 5 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Homestyle Paratha is een diepgevroren, gelaagd platbrood van tarwe dat zo is gevouwen dat het in de pan in laagjes openspringt; gemaakt volgens een veganistisch recept. Het is ongevuld, wat het veelzijdig maakt — het ideale brood voor bij elk gerecht dat je bereidt.

Ideaal voor

• Serveren bij dal, sabzi of curry
• Het maken van wraps
• Ontbijt met augurk

Bereidingswijze

Direct uit de vriezer bereiden. Verwarm een tawa op middelhoog vuur, leg de paratha op het droge oppervlak en bak ongeveer twee minuten per kant tot er goudbruine vlekjes ontstaan. Bestrijk tegen het einde met wat olie en druk licht aan met een spatel zodat de laagjes zich scheiden. Serveer direct warm uit de pan.

Verpakking en opslag

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Ingevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha is een bevroren gevuld tarweplatbrood met een vulling van gekruide geraspte rammenas, met een gemiddelde pittigheid. De rammenas zorgt voor een peperige scherpte die dit de meest karakteristieke van de gevulde paratha's maakt, en er is niet veel meer nodig dan een beetje kwark erbij.

Het lekkerst bij

• Ontbijt met kwark en boter
• Een lichte lunch, zo uit het vuistje
• Serveren met dal of ingelegde groenten

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand — niet laten ontdooien. Leg de paratha op een tawa die op middelhoog vuur is verwarmd en bak ongeveer twee minuten per kant tot er bruine vlekken verschijnen. Bestrijk met ghee of olie en bak beide kanten nog eens dertig seconden. Houd het vuur matig zodat de vulling door en door warm wordt voordat de buitenkant te donker kleurt.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Gobhi Paratha is een bevroren tarwe-flatbread gevuld met gekruide, geraspte bloemkool met een medium pittigheidsniveau. De bloemkoolvulling blijft los en grof in plaats van glad, waardoor het lichter verteert dan een aardappelparatha.

Beste te gebruiken voor

• Ontbijt met kwark en augurk
• Een eenpansmaaltijd met raita aan de zijkant
• Lunchtrommels

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand, zonder te ontdooien. Verwarm een tawa op middelhoog vuur en bak de paratha droog gedurende ongeveer twee minuten per kant totdat er goudbruine plekjes verschijnen. Bestrijk met ghee of olie en bak nog eens dertig seconden per kant, waarbij je zachtjes drukt zodat de vulling tot in het midden goed opwarmt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.