rijst/meel/granen

Barilla - Spaghetti

Beschadigde verpakking – 20% korting. Deze zak van 10 kg Dildaar Extra-Long Basmati heeft een beschadigde buitenverpakking, daarom verkopen we deze tegen een gereduceerde prijs. Beperkte voorraad – zolang de voorraad strekt.

Dildaar Extra-Long Basmati is een aromatische langkorrelrijst die is geselecteerd op korrellengte: de korrels worden langer tijdens het koken, behouden hun vorm en blijven los in plaats van aan elkaar te plakken.

Ideaal voor

• Biryani en pulao voor grote gezelschappen
• Dagelijks gestoomde rijst bij curry's en dal
• Gebakken rijst en jeera-rijst

Verpakking en opslag

Zak van 10 kg. Omdat de buitenste zak beschadigd is, adviseren wij u de rijst na ontvangst over te hevelen naar een luchtdichte verpakking en op een koele, droge plaats te bewaren.

Schani Bajri-meel is gemalen parelgierst — bajra atta — een grijsachtig meel met een uitgesproken nootachtige, licht aardse smaak, in een verpakking van 1 kg.

Het is het meel voor bajra roti en bhakri, dat in de wintermaanden in Gujarat, Rajasthan en Maharashtra wordt gegeten, meestal met boter of ghee, jaggery, knoflookchutney of een stoofpotje. Het wordt ook gebruikt in thalipeeth, khichu en bajra khichdi.

Bajra bevat geen gluten, dus het deeg rekt niet zoals tarwe: kneed het met warm water, houd het zacht en vorm de roti met de hand of tussen vellen in plaats van het dun uit te rollen. Door er een beetje tarwebloem door te mengen, is het makkelijker te verwerken. Afgesloten bewaren op een koele, droge plaats — gierstmeel kan het beste binnen een paar maanden na opening worden gebruikt.

India Gate Classic Basmati is een aromatische basmatirijst met lange korrel in een verpakking van 1 kg; het ideale formaat om in huis te hebben voor een biryani in het weekend in plaats van voor dagelijks gebruik. De korrels koken droog en los, worden langer naarmate ze zachter worden en behouden hun vorm goed genoeg om in lagen te worden verwerkt en opnieuw te worden opgewarmd zonder in een papje te veranderen.

Het meest geschikt voor

• Biryani, waarbij de korrels afzonderlijk moeten blijven
• Pulao, jeera-rijst en gewone gestoomde rijst
• Gebakken rijst gemaakt van rijst die de dag ervoor is gekookt

Bereidingswijze

Spoel af tot het water helder is en laat vervolgens twintig tot dertig minuten weken. Gebruik ongeveer anderhalf deel water op één deel rijst, breng aan de kook, dek af en kook tien tot twaalf minuten op de laagste stand. Laat de rijst daarna vijf minuten rusten voordat u de pan opent. Voor biryani: kook de rijst voor in ruim gezouten water tot deze voor ongeveer zeventig procent gaar is, giet af en laat op laag vuur onder een gesloten deksel verder garen. Maak de rijst altijd los met een vork in plaats van erin te roeren.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1 kg. Bewaar op een koele, droge plaats, na opening goed afsluiten in een luchtdichte container en uit de buurt van vocht houden.

Diamond - glasnoedels lang

Telugu Foods Bombay Rava, ook verkocht als upma rava, is grove tarwegriesmeel, de korrelige bloem die overblijft nadat de zemelen zijn verwijderd. Het is ongebrand, dus het heeft een paar minuten in een droge pan nodig voordat het in een gerecht gaat, en het kookt tot afzonderlijke korrels in plaats van een papje wanneer de waterverhouding klopt.

Beste voor

• Upma met ui, groene peper en kerrieblaadjes
• Rava dosa en rava idli
• Kesari, sheera en halwa

Bereidingswijze

Rooster de rava vier tot vijf minuten op middelhoog vuur in een droge pan tot het nootachtig ruikt en de korrels los van elkaar bewegen, zet het dan apart; het overslaan hiervan is de gebruikelijke reden dat upma in pap verandert. Gebruik voor upma één deel rava op twee en een half deel kokend water, voeg de rava in een constante stroom toe terwijl je voortdurend roert om klontjes te voorkomen, dek vervolgens af en kook drie tot vier minuten op laag vuur. Gebruik voor halwa dezelfde verhouding, maar gebruik melk of een mengsel van melk en water.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 1 kg. Bewaar op een koele, droge plaats, na opening afgesloten in een luchtdichte verpakking.

India Gate Excel Extra Long Basmati in de verpakking van 5 kg is het ideale formaat voor een huishouden dat regelmatig in plaats van af en toe rijst kookt. Het is de lijn met extra lange korrels: korrels die tijdens het koken zichtbaar langer worden, stevig blijven in het midden en los blijven in de pan; precies wat een biryani nodig heeft zodat de rijst niet tot moes kookt in de masala.

Best voor

• Biryani en pulao voor een volle tafel
• Dagelijkse gestoomde rijst met curry en dal
• Jeera-rijst en gebakken rijst

Bereiding

Was de rijst voorzichtig tot het water helder is en laat twintig tot dertig minuten weken voor het koken. Voor gewone rijst: gebruik één kop geweekte rijst op anderhalve kop water, breng aan de kook en laat daarna afgedekt op het laagste vuur tien tot twaalf minuten garen, met vijf minuten rusttijd voordat u de pan opent. Voor biryani: kook de rijst voor in ruim gezouten water tot ongeveer zeventig procent gaar, giet goed af, verdeel in lagen en laat afgesloten op laag vuur verder garen. Maak de korrels aan het einde met een vork los.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 5 kg. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit na opening goed af. Bewaar in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van vocht en sterk geurende specerijen.

Hoogwaardige Tilda Basmati Rijst 5 kg, perfect voor dagelijkse maaltijden, biryani, pulao en traditionele recepten. Zorgvuldig verpakt om versheid en smaak te garanderen.

Udhaiyam Geroosterde Rava is een hoogwaardige, vooraf geroosterde griesmeel van durumtarwe, ideaal voor het maken van idli, upma, rava dosa en halwa. Het vooraf roosteren zorgt voor een nootachtig aroma en voorkomt klonteren tijdens het koken.

• Vooraf geroosterd voor een rijkere, nootachtige smaak
• Perfect voor upma, rava idli, rava dosa en zoetigheden
  

Anil Geroosterde Rava is griesmeel gemaakt van tarwe dat vóór het verpakken is geroosterd, waardoor u de stap bespaart om het zelf droog te roosteren vóór het koken. Het wordt veel gebruikt in de Zuid-Indiase keuken voor het maken van gerechten zoals upma, rava idli, rava dosa en rava kesari.

De rava heeft een licht, geroosterd aroma en een fijne, korrelige textuur. Het kookt tot een zachte consistentie voor hartige gerechten of een iets stevigere textuur voor zoetigheden zoals kesari, afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof die wordt gebruikt.

Gebruik

• Voor upma: voeg de rava toe aan heet water of een pan met kruiden en roer totdat het zacht wordt en indikt.
• Voor kesari: kook de rava met melk of water en suiker totdat het samenkomt tot een dik, zoet gerecht.
• Voor idli- of dosabeslag: meng met yoghurt of een gefermenteerd beslag volgens uw gebruikelijke recept.

Verpakkingsgrootte: 1kg. Bewaar op een koele, droge plaats in een luchtdichte verpakking.