Verse groenten en fruit met korting

Guave wordt amrud genoemd in het Hindi en peraka in het Telugu, en staat in het Duits bekend als Guave. Het heeft een dunne, lichtgroene tot geelachtige schil, stevig vruchtvlees dat afhankelijk van de vrucht varieert van wit tot roze, en kleine harde zaadjes die in het midden verspreid zitten.

De vrucht wordt meestal vers gegeten, in stukjes gesneden en soms op zijn Indiaas bestrooid met een beetje zout en chilipoeder, en kan ook tot chutney worden verwerkt.

Gebruik

• Goed wassen, aangezien de schil samen met het vruchtvlees wordt gegeten.
• In partjes of plakjes snijden; de kleine zaadjes in het midden kunnen worden gegeten of worden weggesneden, afhankelijk van de voorkeur.
• Laat een iets stevige vrucht op kamertemperatuur rijpen, bewaar hem daarna in de koelkast en gebruik hem binnen enkele dagen.