Haldiram's

Pack of 6 × Haldiram's Khatta Meetha 200g.

Pack of 4 × Haldiram Aloo Bhujia 200g.

Pack of 6 × Haldiram's Bhujia Plain 200g.

Pack of 2 × Haldiram's Boondi Masala 200g.

Pack of 3 × Haldiram Ready to Eat Choley 300g.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha is een bevroren gevuld tarweplatbrood met een vulling van gekruide geraspte rammenas, met een gemiddelde pittigheid. De rammenas zorgt voor een peperige scherpte die dit de meest karakteristieke van de gevulde paratha's maakt, en er is niet veel meer nodig dan een beetje kwark erbij.

Het lekkerst bij

• Ontbijt met kwark en boter
• Een lichte lunch, zo uit het vuistje
• Serveren met dal of ingelegde groenten

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand — niet laten ontdooien. Leg de paratha op een tawa die op middelhoog vuur is verwarmd en bak ongeveer twee minuten per kant tot er bruine vlekken verschijnen. Bestrijk met ghee of olie en bak beide kanten nog eens dertig seconden. Houd het vuur matig zodat de vulling door en door warm wordt voordat de buitenkant te donker kleurt.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Gobhi Paratha is een bevroren tarwe-flatbread gevuld met gekruide, geraspte bloemkool met een medium pittigheidsniveau. De bloemkoolvulling blijft los en grof in plaats van glad, waardoor het lichter verteert dan een aardappelparatha.

Beste te gebruiken voor

• Ontbijt met kwark en augurk
• Een eenpansmaaltijd met raita aan de zijkant
• Lunchtrommels

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand, zonder te ontdooien. Verwarm een tawa op middelhoog vuur en bak de paratha droog gedurende ongeveer twee minuten per kant totdat er goudbruine plekjes verschijnen. Bestrijk met ghee of olie en bak nog eens dertig seconden per kant, waarbij je zachtjes drukt zodat de vulling tot in het midden goed opwarmt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Roti is een bevroren tarwe-flatbread gemaakt in tandoor-stijl — dikker en steviger dan een phulka, met geblakerde plekjes en een robuustere 'bite'. Dit is de roti die u gebruikt wanneer de curry zwaar is en een dunne roti uit elkaar zou vallen.

Het beste voor

• Het serveren bij dikke dals en rijke curry's
• Dagelijkse diners
• Het opscheppen van droge sabzi's

Bereidingswijze

Bereid vanuit bevroren toestand — niet laten ontdooien. Verhit een tawa op middelhoog vuur en bak de roti droog gedurende ongeveer een minuut per kant, waarbij u lichtjes aandrukt totdat deze opbolt en de geblakerde plekjes donkerder worden. Bestrijk met ghee of olie zodra deze uit de pan komt en houd de roti's gewikkeld in een doek zodat ze zacht blijven.

Verpakking en opslag

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha is een bevroren tarwe-flatbread gevuld met een gekruide uienvulling met een medium pittigheidsgraad. De ui houdt de vulling sappig en geeft het een zoetere smaak dan een aardappel-paratha, waardoor er maar weinig bij nodig is.

Beste voor

• Ontbijt met kwark
• Een snelle avondmaaltijd met augurk en raita
• Lunchtrommels

Bereidingswijze

Bevroren bereiden — niet vooraf ontdooien. Verhit een tawa op middelhoog vuur en leg de paratha ongeveer twee minuten per kant in de droge pan, tot er goudbruine vlekken ontstaan. Voeg een beetje olie of ghee toe en bak nog dertig seconden per kant, zodat de buitenkant knapperig wordt terwijl de vulling doorwarmt.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Diepgevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Aloo Kulcha is een bevroren, zacht en luchtig platbrood gevuld met gekruide aardappel, met een gemiddelde kruidigheid en bereid zonder zuivel. Een kulcha is zachter en broodachtiger dan een paratha, waardoor het scheurt in plaats van bladdert.

Ideaal voor

• Het serveren bij choley of een dikke curry
• Een vullende veganistische lunch
• Snelle diners met een uiensalade erbij

Bereidingswijze

Bevroren bereiden, zonder te ontdooien. Verhit een tawa of koekenpan op middelhoog vuur en leg de kulcha droog in de pan. Bak elke kant ongeveer twee minuten totdat het brood opbolt en bruine vlekjes krijgt. Bestrijk het daarna met een beetje olie en bak nog eens dertig seconden per kant. Houd het vuur matig zodat het deeg goed gaart.

Verpakking en opslag

Verpakking van 320 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Multigrain Homestyle Paratha is een diepgevroren, gelaagd platbrood gemaakt van een mix van verschillende graanmeelsoorten, dat zo is gevouwen dat het tijdens het bakken in laagjes uit elkaar valt. Het is een paratha zonder vulling, waardoor dit de ideale keuze is wanneer je curry de smaakmaker van de maaltijd is.

Het lekkerst bij

• Geserveerd met dal, sabzi of curry
• Als ontbijt met kwark en augurk
• In wraps en broodjes

Bereidingswijze

Direct vanuit de vriezer bereiden — niet laten ontdooien. Verwarm een tawa (of koekenpan) op middelhoog vuur, leg de paratha in de droge pan en bak ongeveer twee minuten per kant tot er goudbruine vlekken verschijnen. Voeg tegen het einde een beetje olie of ghee toe en druk voorzichtig aan met een spatel zodat de laagjes zich openen. Warm serveren.

Verpakking en opslag

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Ingevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Bombay Mixture is de West-Indische variant van namkeen — dunne sev, gefrituurde spliterwten en linzen, pinda's en kerrieblaadjes, omhuld met een pittige, kruidige masala. Het is scherper en citrusachtiger dan een Punjabi-mix, waarbij de smaak van het kerrieblaadje duidelijk naar voren komt.

Het lekkerst met

• Chai in de avond
• Als snack bij koude drankjes
• Door bhel gemengd of als topping op chaat

Verpakking en bewaren

Verpakking van 200 g. Koel en droog bewaren en na opening goed afsluiten.

Haldiram's Methi Sev is fijne sev van kikkererwtenmeel, gekruid met gedroogde fenegriekblaadjes, wat het een licht bittere, kruidige toets geeft naast het zoute. Dat vleugje methi onderscheidt het van gewone of aloo sev — hartig, een beetje grassig en heerlijk om zo los te eten.

Lekker bij

• Pauzes met chai of koffie
• Over dal, khichdi of rijst met yoghurt strooien
• Zelf bhel en chaat maken

Verpakking en opslag

Verpakking van 200 g. Goed afgesloten bewaren op een koele, droge plaats.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa is de volledige diepvriessamosa — een dikke, gebladerde deegomhulling gevuld met gekruide aardappel en doperwten op een medium pittigheidsniveau. Deze zijn aanzienlijk groter dan cocktailsamosa's, dus twee stuks vormen een volwaardig tussendoortje.

Ideaal voor

• Bij de thee met chutney
• Als voorgerecht voor gasten
• Voor het maken van samosa chaat met choley en yoghurt

Bereidingswijze

Direct uit de vriezer bereiden zonder te ontdooien. In een airfryer op 180°C gedurende 18 tot 22 minuten bakken, halverwege omdraaien. In een oven bestrijken met olie en gedurende 25 tot 30 minuten op 200°C bakken op een beklede bakplaat, halverwege omdraaien, totdat de buitenkant goudbruin en knapperig is. Voor frituren een laag tot middelhoog vuur gebruiken zodat het deeg gaart voordat het bruin wordt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 650 g met 8 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Homestyle Paratha is een bevroren, gelaagd tarwe-flatbread, ongevuld en gevouwen zodat het in de pan in laagjes opent, hier geleverd in een grootverpakking. Het is het universele brood uit het assortiment — er zit niets in dat botst met wat je er ook bij serveert.

Ideaal voor

• Dagelijkse maaltijden met dal, sabzi of curry
• Grote huishoudens en koken in grote hoeveelheden
• Wraps en broodjes

Bereidingswijze

Bevroren bereiden, direct op een op middelhoog vuur verwarmde tawa. Bak elke paratha ongeveer twee minuten per kant in de droge pan tot er goudbruine plekken verschijnen, voeg daarna een beetje olie of ghee toe en bak nog dertig seconden per kant. Druk voorzichtig aan met een spatel zodat de laagjes zich scheiden.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1200 g met 20 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa is de standaard, grote bevroren samosa met een dikke deeglaag gevuld met gekruide aardappelen en erwten met een medium pittigheidsgraad, hier geleverd in een voordeelverpakking. Haal eruit wat u nodig heeft en bewaar de rest in de vriezer.

Ideaal voor

• Feestjes en grote bijeenkomsten
• Als snack bij de thee gedurende de week
• Samosa chaat met choley en yoghurt

Bereiding

Bevroren bereiden, nooit laten ontdooien. Bereid in een airfryer op 180°C gedurende 18 tot 22 minuten en draai halverwege één keer om. Bestrijk in de oven licht met olie en bak op 200°C gedurende 25 tot 30 minuten op een beklede bakplaat; draai één keer om tot ze goudbruin en knapperig zijn. Gebruik voor frituren een laag tot middelhoog vuur zodat het deeg gelijkmatig gaart.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1,40 kg met 20 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram Gulab Jamun zijn zachte balletjes van melkbestanddelen, die donkerbruin zijn gefrituurd en hebben geweekt in een suikersiroop met kardemomsmaak. Ze worden kant-en-klaar in hun siroop geleverd, dus er hoeft niets bereid te worden — het sponsachtige deeg is tot in de kern verzadigd.

Lekker bij

• Warm serveren na het diner
• Feestdagen, bruiloften en bijeenkomsten
• Bij een bolletje vanille-ijs

Verpakking en bewaren

1 kg, verpakt in siroop. Koel en droog bewaren in gesloten verpakking. Eenmaal geopend in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren; zorg ervoor dat de balletjes ondergedompeld blijven in de siroop.

Haldiram's bevroren loempia is een dun deegvel gerold om een gekruide vulling van gemengde groenten, bevroren en klaar om thuis krokant te bakken. Het deegvel is fijn genoeg om te blaren en te versplinteren in plaats van taai te worden, en de vulling is mild gekruid, waardoor het bij elke maaltijd past.

Ideaal voor

• Voorgerechten en partyhapjes
• Tussendoortjes na school die in enkele minuten klaar zijn
• Serveren met chilisaus of sojasaus als dipsaus

Bereidingswijze

Bevroren bereiden, niet ontdooien. In een airfryer 10 tot 12 minuten bereiden op 190°C, halverwege omdraaien. In de oven bestrijken met een beetje olie en 15 tot 18 minuten bakken op 200°C op een beklede bakplaat, halverwege omdraaien, tot ze goudbruin zijn. Voor frituren de olie op een middelhoog vuur houden zodat het deegvel gelijkmatig knapperig wordt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 370 g. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.