Haldiram's

Haldiram's Minute Khana Phulka Roti is een diepgevroren dunne tarweroti, fijn uitgerold en gedeeltelijk voorgekookt, zodat hij in minder dan een minuut op de pan opbolt. Het is het meest eenvoudige brood uit het assortiment en wordt zonder zuivel bereid, waardoor het de ideale dagelijkse keuze is voor een doordeweekse maaltijd.

Ideaal voor

• Dagelijkse lunches en diners met dal en sabzi
• Het voeden van een gezin zonder zelf deeg te hoeven uitrollen
• Het inwikkelen van restjes

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand, nooit laten ontdooien. Verwarm een tawa op middelhoog tot hoog vuur, leg de roti op het droge oppervlak en bak elke kant ongeveer dertig tot veertig seconden, terwijl je er met een doek op drukt totdat hij opbolt. Stapel de gebakken roti's in een afgedekte schaal of doek zodat ze zacht blijven en bestrijk ze eventueel met ghee.

Verpakking en opslag

Verpakking van 360 g met 12 stuks. Ingevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Cookie Heaven Kokoskoekjes zijn zoete, knapperige koekjes gebakken met geraspte kokos die door het hele koekje zit verwerkt — een echt bakkerskoekje, geen hartige snack.

Door de kokos blijven ze bros en boterachtig in plaats van hard, waardoor ze makkelijk breken en snel smelten.

Lekker bij

• Masala chai of filterkoffie
• Lunchtrommels en dagelijkse tussendoortjes
• Als bijgerecht bij zoetigheden tijdens feestdagen

Verpakking en bewaren

180 g. Hersluitbaar; bewaar op een koele, droge plek om ze knapperig te houden. Bevat zuivel.

Haldiram Palak Paneer is een kant-en-klare curry van paneerblokjes in een romige spinaziesaus, verpakt in een zakje dat ongeopend niet gekoeld hoeft te worden. De saus is mild en romig in plaats van pittig, en de paneer blijft zacht tijdens het opwarmen.

Ideaal voor

• Het serveren bij naan, roti of rijst
• Een snelle vegetarische maaltijd
• Lunch op kantoor en onderweg

Bereidingswijze

Dompel het ongeopende zakje vier tot vijf minuten onder in kokend water, of giet de inhoud in een pan en verwarm drie tot vier minuten op laag vuur, terwijl je roert zodat de spinazie niet aanbrandt. In de magnetron: afgedekt ongeveer twee minuten verwarmen. Goed doorroeren voor het serveren.

Verpakking en bewaren

Zakje van 300 g. Op een koele, droge plaats bewaren. Restjes in de koelkast bewaren en dezelfde dag nog consumeren. Bevat zuivel.

Haldiram Malai Sev is fijne grammeel-sev, gefrituurd tot dunne, delicate slierten met een milde, boterachtige kruiding in plaats van een pittige. Het bevindt zich aan de milde kant van het sev-assortiment — hartig en zacht in plaats van uitgesproken pittig — waardoor het een ideale snack is om voor iedereen op tafel te zetten.

Het lekkerst met

• Thee- en koffiepauzes
• Over poha, dahi of chaat gestrooid
• Als snack voor iedereen die niet van pittig houdt

Verpakking en bewaren

Verpakking van 340 g. Op een koele, droge plaats bewaren en na opening goed afsluiten om de slierten knapperig te houden.

Haldiram Choley is een kant-en-klare kikkererwtencurry in een donkere, pittige Noord-Indiase saus, verpakt in een houdbaar zakje. De kikkererwten behouden hun vorm, terwijl de saus de zurige smaak van amchur en een constante, lichte hitte bevat.

Ideaal voor

• Het serveren met bhature, puri of rijst
• Een snelle maaltijd wanneer de keuken gesloten is
• Reizen en meeneemlunches

Bereidingswijze

Verwarm het gesloten zakje vier tot vijf minuten in kokend water, of giet de inhoud in een pan en warm drie tot vier minuten op onder regelmatig roeren. In de magnetron is het in een afgedekte kom in ongeveer twee minuten klaar. Leng aan met een klein beetje heet water als de saus te dik is geworden.

Verpakking en bewaren

Zakje van 300 g. Bewaar op een koele, droge plaats. Eenmaal geopend in de koelkast bewaren en dezelfde dag consumeren.

Haldiram's Cocktail Vegan Samosas zijn kleine bevroren driehoekige deeghapjes gevuld met gekruide aardappel en doperwten, precies groot genoeg voor één of twee happen in plaats van een hele portie. Het deeg is dun en wordt knapperig in de oven of airfryer, en het recept is volledig plantaardig.

Ideaal voor

• Feestschalen en borrelplanken
• Grote groepen voeden zonder veel moeite
• Serveren met munt- en tamarindechutney

Bereiding

Direct uit de vriezer bereiden, niet laten ontdooien. Bak in de airfryer op 180°C gedurende 10 tot 12 minuten en schud het mandje halverwege een keer om. Leg ze in de oven op een beklede bakplaat, bestrijk ze licht met olie en bak ze op 200°C gedurende 15 tot 18 minuten, waarbij je ze halverwege één keer omdraait, tot het deeg goudbruin en knapperig is. Ze kunnen ook op matig vuur worden gefrituurd tot ze krokant zijn.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 650 g met 28 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram Rajma Raseela is een kant-en-klare curry van kidneybonen in een dikke saus van ui en tomaat, verpakt in een zakje dat niet gekoeld hoeft te worden. De bonen zijn zo zacht gekookt dat ze makkelijk met een lepel te breken zijn, en de saus is eerder vloeibaar dan droog, waardoor hij uitstekend bij rijst past.

Ideaal voor

• Een warme maaltijd doordeweeks zonder te koken
• Serveren met gestoomde rijst of roti
• Reizen, studentenhuizen en lunch op kantoor

Bereidingswijze

Leg het ongeopende zakje vier tot vijf minuten in kokend water, of giet de inhoud in een pan en verwarm drie tot vier minuten op middelhoog vuur, waarbij je af en toe roert. In de magnetron: dek de kom af en verwarm ongeveer twee minuten, halverwege roeren. Voeg een scheutje water toe als je een dunnere saus wilt.

Verpakking en bewaren

Zakje van 300 g. Koel en droog bewaren. Bewaar restjes in de koelkast en consumeer deze dezelfde dag nog.

Haldiram's Onion Samosas zijn bevroren driehoekige bladerdeeghapjes gevuld met gekruide ui in plaats van de gebruikelijke aardappel, wat zorgt voor een zoetere, pittigere vulling en een lichtere bite. Het deeg wordt tijdens het bakken knapperig en schilferig, en de hapjes hebben het ideale formaat voor bij de thee in plaats van als volledige maaltijd.

Ideaal voor

• Snackmomenten bij de thee
• Borrelhapjes en voorgerechten
• Serveren met munt- of tamarindechutney

Bereidingswijze

Bevroren bereiden, nooit ontdooien. In een airfryer 12 tot 14 minuten bereiden op 180°C, waarbij het mandje één keer wordt geschud. In de oven licht bestrijken met olie en op een beklede bakplaat 16 tot 18 minuten bakken op 200°C, halverwege omdraaien, tot ze goudbruin zijn. Ze kunnen ook worden gefrituurd boven een middelhoog vuur tot ze knapperig en gelijkmatig bruin zijn.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 350 g met 16 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Garlic Naan is een bevroren, gerezen platbrood met stukjes knoflook, bereid in tandoor-stijl, met geblakerde plekjes en een zachte, taaie textuur. Het is gemaakt volgens een veganistisch recept en de knoflook komt duidelijk naar voren zodra het brood verhit wordt.

Ideaal voor

• Het serveren bij dals en dikke curry's
• Diner voor twee of drie personen
• Samen aan tafel van het brood scheuren en delen

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand — niet ontdooien. Bak ongeveer een minuut per kant op een tawa op middelhoog vuur totdat het brood opbolt en de blaren donkerder worden. In een oven: verwarm gedurende vier tot vijf minuten op 200°C op een bakplaat. Bestrijk direct na het verhitten met olie of veganistische boter en serveer onmiddellijk terwijl het nog zacht is.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 5 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha is een bevroren gevuld tarweplatbrood met een gekruide uienvulling met een medium kruidigheidsgraad. De ui wordt zacht in de vulling terwijl de paratha opwarmt, waardoor deze sappig blijft waar een aardappelvulling droog zou zijn.

Het lekkerst bij

• Ontbijt met kwark en augurk
• Een snelle maaltijd met raita
• Lunchtrommels en meeneemmaaltijden

Bereidingswijze

Direct vanuit de vriezer bereiden. Leg in een op middelhoog vuur verhitte tawa en bak ongeveer twee minuten per kant, totdat er bruine vlekken op het oppervlak verschijnen. Voeg een beetje olie of ghee toe en bak elke kant nog eens dertig seconden zodat het knapperig wordt terwijl de vulling doorwarmt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram Veg Pulao is een kant-en-klaar basmatirijstgerecht bereid met groenten en hele aromatische specerijen, verpakt in een zakje dat op kamertemperatuur houdbaar is. De rijst is al gaar, dus het hoeft alleen nog maar opgewarmd te worden — handig wanneer er geen tijd is om zelf te koken.

Ideaal voor

• Een snelle maaltijd op een drukke avond
• Lunch op kantoor en onderweg
• Als aanvulling bij een maaltijd met curry's

Bereidingswijze

Leg het gesloten zakje ongeveer vijf minuten in kokend water, of doe de inhoud in een pan en verwarm voorzichtig gedurende drie tot vier minuten, al roerend zodat de rijstkorrels niet aan elkaar plakken. Het kan ook in een afgedekte kom ongeveer twee minuten in de magnetron worden opgewarmd. Maak de rijst los met een vork voor het serveren.

Verpakking en bewaren

Zakje van 200 g. Koel en droog bewaren. Eenmaal geopend, de restjes in de koelkast bewaren en dezelfde dag consumeren.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha is een bevroren tarwe-flatbread gevuld met gekruide geraspte rettich met een gemiddelde pittigheid. Muli geeft de vulling een peperige bite en een frisse, licht scherpe afdronk die het onderscheidt van de aardappel- en ui-varianten.

Het beste voor

• Winterontbijt met kwark en boter
• Serveren bij dal of gewone yoghurt
• Een lichte lunch op zichzelf

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand — niet laten ontdooien. Verwarm een tawa op middelhoog vuur, leg de paratha in de droge pan en bak ongeveer twee minuten per kant tot er bruine vlekjes ontstaan. Voeg een beetje ghee of olie toe en bak elke kant nog eens dertig seconden af. Houd het vuur matig zodat de vulling gaart zonder dat de buitenkant verbrandt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Ajwain Paratha is een bevroren, gelaagd platbrood met ajwainzaad (konijnkomijn) in het deeg, wat zorgt voor een warm, licht scherp aroma dat vrijkomt zodra het in de pan gaat. De kruiding is mild, waardoor de ajwain eerder een subtiele achtergrondsmaak is dan een pittige smaakmaker.

Ideaal voor

• Ontbijt met kwark en augurk
• Serveren bij dal of een eenvoudige sabzi
• Gewoon zo eten bij de thee

Bereidingswijze

Bevroren bereiden zonder te ontdooien. Verhit een tawa (pan) op middelhoog vuur en bak de paratha ongeveer twee minuten aan elke kant in de droge pan tot er goudbruine plekjes ontstaan. Bestrijk met ghee of olie en bak beide kanten nog eens dertig seconden, terwijl je er lichtjes op drukt met een spatel zodat de laagjes openen.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Aloo Gobhi Paratha is een bevroren tarwe-flatbread gevuld met gekruide aardappel en bloemkool, die al deels is voorgegaard zodat hij slechts enkele minuten op de tawa nodig heeft. De bloemkool geeft de vulling meer textuur en een drogere beet dan een gewone aloo paratha.

Het lekkerst bij

• Ontbijt met kwark en augurk
• Een eenpansmaaltijd als diner met raita
• Lunchtrommels

Bereidingswijze

Bevroren bereiden — niet ontdooien. Verwarm een tawa op middelhoog vuur en leg de paratha op het droge oppervlak. Bak ongeveer twee minuten per kant tot er bruine vlekken verschijnen, voeg dan een beetje ghee of olie toe en bak nog een halve minuut aan elke kant om de buitenkant knapperig te maken. Druk tijdens het bakken voorzichtig aan met een spatel.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 4 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Spring Roll is een bevroren rolletje van dun deeg gevuld met een groentemix, klaar om thuis knapperig te bakken. Het deeg is fijn genoeg om te blaren en te versnipperen in plaats van taai te worden, en de vulling is licht gekruid, waardoor het zowel op de Indiase als de westerse tafel past.

Ideaal voor

• Voorgerechten en partyhapjes
• Snelle snacks voor hongerige kinderen
• Serveren met zoete chilisaus of sojasaus als dipsaus

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand, niet ontdooien. In een airfryer: bak 10 tot 12 minuten op 190°C en draai één keer om. In een oven: bestrijk met olie en bak 15 tot 18 minuten op 200°C op een beklede bakplaat, halverwege omdraaien, tot ze rondom goudbruin zijn. Gebruik bij frituren een middelhoog vuur zodat het deeg knapperig wordt voordat de vulling doorwarmt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 370 g met 20 stuks. Diepgevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Dakshin Express Madras Mixture is een hartige snack in Zuid-Indiase stijl met dunne sev, gefrituurde linzen, pinda's en kerrieblaadjes in een kruidenmengsel van kokos en chili. De smaak van kerrieblaadjes en de pittigheid zijn nadrukkelijker aanwezig dan in een noordelijke mix, wat zorgt voor een drogere, kruidigere afdronk.

Best te combineren met

• Filterkoffie of chai
• Als avondsnack met een pittige toets
• Serveren naast upma of yoghurtrijst

Verpakking en bewaren

Verpakking van 180 g. Koel en droog bewaren en na opening goed afsluiten.

Haldiram's Dry Petha is een lekkernij in Agra-stijl, gemaakt van waspompoen, gekonfijt in suikersiroop en vervolgens gedroogd, waardoor de buitenkant stevig en licht gekristalliseerd is en de binnenkant zacht en sappig blijft. Het is een zoetigheid, geen hartig tussendoortje (namkeen), en het is aanzienlijk minder machtig dan mithai op basis van melk.

Het lekkerst met

• Als dessert na een maaltijd
• In geschenkdozen voor feestdagen of als cadeau
• Bij de thee in de middag

Verpakking en bewaren

Verpakking van 400 g. Bewaar op een koele, droge plaats en houd de verpakking na opening goed gesloten.

Haldirams Aloo Kulcha is een bevroren zacht gerezen platbrood gevuld met gekruide aardappel. Een kulcha heeft een broodachtigere, malsere kruim dan een paratha, waardoor het in de hand scheurt in plaats van schilfert, en het is zeer geschikt voor bij een natte curry.

Best voor

• Serveren met choley of een dikke dal
• Een vullende lunch met uisalade
• Snelle diners

Bereidingswijze

Bevroren bereiden zonder te ontdooien. Verwarm een tawa of platte pan op middelhoog vuur en bak de kulcha droog voor ongeveer twee minuten per kant, totdat deze opbolt en bruine plekjes krijgt. Bestrijk met een beetje boter of olie en bak nog eens dertig seconden aan elke kant. Matige hitte is hierbij belangrijk zodat het deeg door en door gaart.

Verpakking en opslag

Verpakking van 320 g. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Naan is een bevroren gerezen platbrood met de geblakerde blaasjes en de zachte, taaie structuur van een in een tandoor gebakken naan, bereid volgens een veganistisch recept. Dit is de grote cateringverpakking, de juiste keuze wanneer u voor een grote groep kookt of uw vriezer wilt bevoorraden.

Ideaal voor

• Het serveren bij romige curry's en dals
• Feesten en grote familiemaaltijden
• Bewaren in de vriezer voor drukke weken

Bereidingswijze

Bereiden vanuit bevroren toestand — niet ontdooien. Bak ongeveer een minuut per kant op een hete tawa op middelhoog vuur tot het brood opbolt en de blaasjes donkerder worden. In de oven op 200°C gedurende vier tot vijf minuten op een bakplaat verwarmen. Bestrijk direct na het verwarmen met olie of veganistische boter en serveer onmiddellijk.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1,28 kg met 16 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Multigrain Chapati is een bevroren alledaags platbrood, gemaakt van een mix van verschillende graanmeelsoorten in plaats van alleen tarwe, dun uitgerold en gedeeltelijk voorgebakken om thuis af te bakken. Het meergranenmeel geeft het een nootachtigere smaak en een iets stevigere "bite" dan een gewone chapati.

Ideaal voor

• Dagelijkse maaltijden met dal en sabzi
• Het inwikkelen van restjes in een snelle wrap
• Doordeweekse avonden waarop er geen tijd is om deeg te rollen

Bereiding

Direct vanuit de vriezer bereiden, niet laten ontdooien. Verwarm een tawa of koekenpan op middelhoog vuur en leg de chapati op de droge bodem. Bak elke kant ongeveer vijfenveertig seconden en druk er voorzichtig op met een doek of spatel totdat het brood opbolt en er bruine vlekjes ontstaan. Bestrijk eventueel met ghee of olie en serveer direct, gewikkeld in een doek om het zacht te houden.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 360 g. Ingevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Jumbo Punjabi Samosa is de extra grote diepvriessamosa — een dikke, krokante deegomhulling gevuld met gekruide aardappel en doperwten op een gemiddeld pittig niveau, waarbij elk stuk ongeveer 100 g weegt. Eén exemplaar is op zichzelf al een snack in plaats van iets waar je er drie van eet.

Beste voor

• Een stevig tussendoortje bij de thee
• Het maken van samosa chaat met choley en kwark
• Serveren als voorgerecht met chutney

Bereidingswijze

Bevroren bereiden zonder te ontdooien en houd een langere bereidingstijd aan dan voor een standaard samosa. Bak in een airfryer op 180°C gedurende 22 tot 26 minuten en draai halverwege om. Bestrijk in een oven met olie en bak op 200°C gedurende 30 tot 35 minuten op een beklede bakplaat, draai halverwege om. Houd bij frituren de vlam laag tot middelhoog, zodat de kern warm wordt voordat de buitenkant donker wordt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 1,4 kg met 14 stuks. Bevroren bewaren op -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Naan is een bevroren gerezen platbrood met de donkere blazen en de zachte 'bite' van naan gebakken in een tandoor, gemaakt zonder zuivel. De kleinere verpakking is geschikt voor een huishoudelijke maaltijd in plaats van een bijeenkomst.

Beste voor

• Diner met een rijke curry of dal
• Een veganistisch alternatief voor standaard naan
• Snelle maaltijden voor twee of drie personen

Bereidingswijze

Direct vanuit de vriezer bereiden. Leg het brood ongeveer een minuut per kant op een hete tawa op middelhoog vuur, totdat het opbolt en de blazen kleuren. Het kan ook in een oven op 200°C gedurende vier tot vijf minuten worden verwarmd. Bestrijk het direct na het verwarmen met olie of veganistische boter zodat het zacht blijft.

Verpakking en opslag

Verpakking van 400 g met 5 stuks. Bevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Haldiram's Minute Khana Homestyle Paratha is een diepgevroren, gelaagd platbrood van tarwe dat zo is gevouwen dat het in de pan in laagjes openspringt; gemaakt volgens een veganistisch recept. Het is ongevuld, wat het veelzijdig maakt — het ideale brood voor bij elk gerecht dat je bereidt.

Ideaal voor

• Serveren bij dal, sabzi of curry
• Het maken van wraps
• Ontbijt met augurk

Bereidingswijze

Direct uit de vriezer bereiden. Verwarm een tawa op middelhoog vuur, leg de paratha op het droge oppervlak en bak ongeveer twee minuten per kant tot er goudbruine vlekjes ontstaan. Bestrijk tegen het einde met wat olie en druk licht aan met een spatel zodat de laagjes zich scheiden. Serveer direct warm uit de pan.

Verpakking en opslag

Verpakking van 360 g met 6 stuks. Ingevroren bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.