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allemand
17 produits
17 produits
La farine de blé Rosenmehl type 405 est la farine blanche fine standard en Allemagne ; c'est la variété la moins riche en cendres et la plus finement moulue, celle que la plupart des recettes de pâtisserie allemandes désignent simplement par le terme Mehl.
La type 405 est la farine idéale pour les gâteaux, biscuits, crêpes, gaufres, Spätzle, pâtes à frire et sauces ; c'est elle qui confère aux Kuchen leur mie souple et régulière. Elle convient également à la cuisine indienne nécessitant de la maida, comme pour les naans, bhaturas, pâtes à samosas, cake rusks et les pâtes à frire indo-chinoises.
Tamisez avant utilisation pour un résultat plus léger. Conservez dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs fortes, et évitez le contact avec des surfaces humides pour empêcher la farine de s'agglutiner.
Rosenmehl - Farine de blé 550
€2,29
La farine de seigle Diamant Type 1150 est une farine de seigle allemande mi-brune, moulue selon le degré utilisé pour la plupart des pains de seigle et pains multigrains allemands.
La Type 1150 conserve une plus grande partie du grain qu'une farine claire, ce qui confère au pain de seigle sa mie plus foncée et son goût caractéristique, légèrement acidulé et terreux. C'est le choix habituel pour le Roggenmischbrot, le Bauernbrot et les levains, et elle est normalement mélangée à de la farine de blé, car le seigle seul donne une miche dense.
La pâte de seigle est plus collante et moins élastique que la pâte de blé ; attendez-vous à la travailler avec les mains humides ou une corne plutôt qu'avec un pétrissage intense. Conservez le paquet de 1 kg fermé, au frais et au sec.
Ja! Tomates pelées 400g
€3,24
Cornichons au miel Kühne 370g
Ja! Concentré de tomates double concentré 70g
€1,39
Farine de blé type 405 1 kg
€1,49
Farine de blé type 550 1 kg
€10,99
Café décaféiné Dallmayr 500 g
kühne - cornichons 1000ml
Oui ! - Paniergries
Diamant - Farine de blé type 550
€3,99
Capsules de café Dallmayr Capsa Prodomo 56g
€3,99
Capsules de café Espresso Barista Dallmayr Capsa 56g
€1,34
Moutarde mi-forte Kühne 100ml
Pain de mie Harrybrot 500g
€2,99
Café Jacobs 2en1 Classic 124g
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