riz/farine/céréales

Daawat Basmati Extra Long dans son sac vert de 5 kg est la gamme à grains longs qui fait la renommée de Daawat. Les grains sont vieillis avant le conditionnement, ce qui leur permet de cuire sans coller, de rester séparés et de s'allonger nettement dans la casserole plutôt que de gonfler et de ramollir.

Le sac vert correspond à la variété Extra Long. Il s'agit d'un grain différent des gammes Rozana et Super de Daawat, qui diffèrent par leur longueur et leur prix — un point à noter si vous avez déjà cuisiné avec ces autres variétés et que vous vous attendez au même résultat.

Idéal pour

• Le biryani, où la longueur et la séparation des grains sont essentielles
• Le pulao et le riz au ghee
• Le riz cuit à la vapeur au quotidien avec du dal, du sambar ou un curry

Conseils de cuisson

Rincez deux ou trois fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes — les grains extra-longs ont besoin de ce trempage pour cuire uniformément. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes hors du feu.

Conditionnement et conservation

Sac vert de 5 kg. Conservez dans un endroit frais et sec, et refermez bien le sac après ouverture.

Daawat Basmati Extra Long en sac vert de 20 kg, avec 2 kg offerts en supplément — soit 22 kg au total. Il s'agit du format familial pour les foyers qui cuisinent du riz presque tous les jours, ainsi que pour les restaurants et les traiteurs à la recherche d'un grain fiable pour l'ensemble de leur menu.

Les grains sont vieillis avant l'emballage, ce qui leur permet de cuire sans coller, de rester bien détachés et de s'allonger visiblement plutôt que de ramollir. Le sac vert correspond à la gamme Extra Long, un grain différent des gammes Rozana et Super de Daawat.

Idéal pour

• Les grandes quantités de biryani, où chaque grain doit rester détaché
• La restauration et les services traiteur
• Les foyers qui cuisinent du riz quotidiennement et préfèrent acheter en gros une fois par saison

Préparation

Rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz. Portez à ébullition, couvrez, faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant d'égrainer.

Conditionnement et conservation

20 kg plus 2 kg gratuits. Conservez dans un endroit frais et sec. Pour un sac de cette taille, transvasez la quantité nécessaire dans un récipient hermétique plus petit et gardez le sac principal bien fermé.

Le riz basmati extra long Dildaar est un riz aromatique à grains longs sélectionné pour la longueur de ses grains, ce qui est essentiel dans un biryani où chaque grain doit rester séparé et visible. Bien cuits, les grains s'allongent, restent fermes à cœur et ne collent pas entre eux. L'arôme se libère dans la casserole et s'intensifie pendant le repos du riz. Il s'agit du paquet de 5 kg.

Idéal pour

• Les dum biryanis, où des grains bien séparés sont primordiaux
• Le pulao, le riz au cumin (jeera rice) et le riz frit
• Le riz vapeur nature pour accompagner une sauce riche

Préparation

Rincez délicatement jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant vingt à trente minutes ; le trempage permet au grain long de s'allonger au lieu de se casser. Pour du riz nature, utilisez une tasse de riz pour une tasse et demie d'eau, portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant douze minutes, puis laissez reposer dix minutes hors du feu avant de soulever le couvercle. Pour le biryani, faites précuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à environ soixante-dix pour cent, égouttez, disposez en couches et terminez en cuisson « dum ». Séparez les grains à l'aide d'une fourchette, jamais d'une cuillère.

Conditionnement et conservation

Paquet de 5 kg. Conservez dans un endroit frais et sec, en refermant bien après ouverture. Gardez le récipient hermétique et éloigné des épices aux odeurs fortes, car le basmati absorbe facilement les autres arômes.

Le riz basmati extra-long Dildaar en sac de 10 kg est destiné aux cuisines qui préparent du riz presque tous les jours ou pour un grand nombre de convives. Il s'agit d'un riz aromatique à grains longs sélectionné pour la longueur de ses grains : ils s'allongent à la cuisson, conservent leur forme et restent détachés au lieu de coller, ce qui fait toute la différence entre un véritable biryani et une simple casserole de riz assaisonné.

Idéal pour

• Les biryanis et les pulaos pour les grandes tablées
• Le riz vapeur du quotidien pour accompagner les currys et les dals
• Le riz frit et le riz au cumin (jeera rice)

Préparation

Lavez délicatement la quantité mesurée jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant vingt à trente minutes avant la cuisson. Sur le feu, une tasse de riz trempé pour une tasse et demie d'eau, portée à ébullition puis couverte à feu très doux pendant douze minutes, permet d'obtenir des grains bien détachés ; laissez reposer dix minutes supplémentaires avant d'ouvrir. Pour le biryani, précuisez le riz à environ soixante-dix pour cent dans une eau très salée, égouttez bien, disposez en couches sur la viande et faites cuire à l'étouffée à feu doux. Utilisez toujours une fourchette pour détacher les grains plutôt que de remuer avec une cuillère.

Conditionnement et conservation

Sac de 10 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture. Transférez la quantité utilisée dans un récipient hermétique et gardez le reste du sac fermé, à l'abri de l'humidité et loin des épices dont il pourrait absorber les arômes.

Découvrez l'arôme riche et le goût exceptionnel du riz basmati India Gate Premium 2 kg. Soigneusement sélectionné à partir de grains de basmati de première qualité, ce riz est réputé pour ses grains longs et fins, son parfum délicieux et sa texture légère après cuisson. Parfait pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions, il sublime des plats tels que le biryani, le pulao, le riz au cumin, le riz sauté et bien d'autres.

Les grains extra-longs restent séparés et ne collent pas à la cuisson, garantissant des résultats digne d'un restaurant à la maison. Que vous prépariez des recettes indiennes traditionnelles ou des plats de riz internationaux, le riz basmati India Gate Premium offre une qualité constante et une saveur authentique à chaque portion.

Caractéristiques principales

• Riz basmati à longs grains de première qualité
• Naturellement aromatique avec une saveur riche
• Texture légère et non collante après cuisson
• Idéal pour le biryani, le pulao, le riz sauté et les repas quotidiens
• Soigneusement sélectionné et emballé de manière hygiénique
• Qualité et goût constants
• Poids net : 2 kg

Instructions de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, transférez le produit dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur, son arôme et sa qualité.

India Gate Excel Extra Long Basmati est la gamme à grains extra-longs, choisie lorsque la longueur du grain est mise en avant. Les grains s'allongent à la cuisson, restent séparés et fermes, et diffusent l'arôme pur du basmati dès que la casserole commence à dégager de la vapeur. Le paquet de 1 kg convient à un petit ménage ou à un premier essai avant d'opter pour un sac plus grand.

Idéal pour

• Biryani et pulao
• Riz au cumin (jeera rice) et riz blanc nature avec du dal
• Riz sauté, où la séparation des grains est primordiale

Préparation

Rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant vingt à trente minutes ; un grain long a besoin de ce trempage pour s'allonger plutôt que de se casser. Utilisez environ une dose et demie d'eau pour une dose de riz, portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant dix à douze minutes. Laissez reposer cinq minutes hors du feu avant de soulever le couvercle, puis séparez les grains à l'aide d'une fourchette plutôt que de remuer avec une cuillère.

Conditionnement et conservation

Paquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique et à l'abri des épices fortes.

Profitez du goût et de l'arôme authentiques du riz basmati India Gate Premium 1 kg, élaboré à partir de grains longs soigneusement sélectionnés. Reconnu pour son parfum naturellement riche, sa texture légère et ses grains extra-longs, ce riz de qualité supérieure sublime chaque repas, ce qui le rend idéal pour les biryanis, les pulaos, le riz frit et la cuisine du quotidien.

Chaque grain cuit à la perfection, restant séparé et non collant tout en offrant un goût et une qualité exceptionnels. Que vous prépariez des plats de fête ou des repas de famille quotidiens, le riz basmati India Gate Premium ajoute une touche d'excellence à votre expérience culinaire.

Caractéristiques principales

• Riz basmati à grains longs de qualité supérieure
• Naturellement aromatique et savoureux
• Texture légère et non collante après la cuisson
• Idéal pour le biryani, le pulao, le riz frit et les repas quotidiens
• Soigneusement sélectionné et emballé de manière hygiénique
• Qualité et goût constants
• Poids net : 1 kg

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, placer dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur et son arôme.

Emballage endommagé – 20 % de réduction. Ce sac de 10 kg de riz basmati extra-long Dildaar présente un emballage extérieur endommagé, c'est pourquoi nous le vendons à prix réduit. Stock limité – dans la limite des stocks disponibles.

Le riz basmati extra-long Dildaar est un riz aromatique à grains longs sélectionné pour la longueur de ses grains : ils s'allongent à la cuisson, conservent leur forme et restent détachés au lieu de coller.

Idéal pour

• Le biryani et le pulao pour les grands rassemblements
• Le riz vapeur quotidien avec des currys et du dal
• Le riz frit et le riz au cumin (jeera rice)

Conditionnement et conservation

Sac de 10 kg. L'emballage extérieur étant endommagé, transférez le riz dans un récipient hermétique dès réception et conservez-le dans un endroit frais et sec.

Le riz basmati Extra Long India Gate en paquet de 5 kg est le format idéal pour les foyers qui cuisinent régulièrement du riz plutôt qu'occasionnellement. Il s'agit de la gamme à grains extra-longs : des grains qui s'allongent visiblement à la cuisson, restent fermes au centre et se détachent bien dans la marmite, ce qui est essentiel pour un biryani afin que le riz ne s'écrase pas dans le masala.

Idéal pour

• Les biryanis et les pulaos pour les grandes tablées
• Le riz vapeur au quotidien avec un curry ou un dal
• Le riz au cumin (jeera rice) et le riz sauté

Préparation

Laver délicatement jusqu'à ce que l'eau soit claire et laisser tremper vingt à trente minutes avant la cuisson. Pour le riz nature, compter une tasse de riz trempé pour une tasse et demie d'eau, porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant dix à douze minutes, en laissant reposer cinq minutes avant d'ouvrir. Pour le biryani, précuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à environ soixante-dix pour cent, bien égoutter, disposer en couches et terminer la cuisson à l'étouffée à feu doux. Séparer les grains à la fourchette à la fin.

Conditionnement et conservation

Paquet de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture. Garder dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et des épices à forte odeur.

Riz Basmati Tilda de haute qualité 5 kg, parfait pour les repas quotidiens, le biryani, le pulao et les recettes traditionnelles. Soigneusement emballé pour garantir fraîcheur et goût.