Produits

Les feuilles de coriandre sont appelées « dhania » ou « hara dhania » en hindi et « kothimbir » ou « kothamalli » dans d'autres langues indiennes, et sont connues sous le nom de « Koriander » en allemand. Ces feuilles vertes délicates ont une saveur vive, fraîche et légèrement citronnée ; elles s'utilisent crues plutôt que cuites longuement.

Elles servent de garniture finale sur les dals, les currys et les chaats, sont mixées dans des chutneys verts, ou ajoutées aux salades et aux raïtas.

Conseils d'utilisation

• Lavez-les soigneusement dans un bol d'eau pour éliminer le sable, car la plante pousse près du sol.
• Hachez-les juste avant utilisation, tiges tendres incluses, car elles sont très parfumées.
• Enveloppez-les sans serrer dans un linge humide ou du papier absorbant et conservez-les au réfrigérateur ; consommez-les dans les 3 à 5 jours.

Corny Milch Classic 40g - Barre aux céréales au lait classique

Corny Milch Classic est une délicieuse barre aux céréales élaborée à partir de céréales complètes et de chocolat au lait onctueux. Parfaite pour un en-cas rapide ou un petit-déjeuner sur le pouce.

Caractéristiques du produit :

• Barre aux céréales classique au chocolat au lait
• Barre individuelle de 40g
• Élaborée avec des céréales complètes
• Chocolat au lait onctueux
• Parfaite pour grignoter
• Format individuel pratique

Avantages :

Un en-cas rassasiant qui associe des céréales saines à un délicieux chocolat au lait. Idéal pour les boîtes à lunch, la randonnée ou chaque fois que vous avez besoin d'énergie.

Le concombre, appelé « kheera » en hindi et « Gurke » en allemand, est un légume vert lisse à la chair croquante, aqueuse et légèrement sucrée, le plus souvent consommé cru.

Dans les cuisines indiennes, il est tranché dans le raïta avec du yaourt, coupé en salade kachumber avec de l'oignon et de la tomate, ou consommé nature avec un peu de sel et de poudre de piment. Dans la cuisine allemande, il est courant dans une salade au vinaigre simple (Gurkensalat) ou sur du pain.

Conseils d'utilisation

• Épluchez-le si la peau est épaisse ou cirée, sinon vous pouvez la laisser après l'avoir bien lavée.
• Tranchez juste avant de servir, car le concombre coupé rend de l'eau et ramollit.
• À conserver au réfrigérateur et à consommer dans un délai d'une semaine environ.

Les feuilles de curry sont appelées « kadi patta » en hindi et « karivepaku » ou « kariveppilai » dans les langues du sud de l'Inde ; en allemand, on les appelle « Curryblätter », bien qu'elles n'aient aucun rapport avec la poudre de curry. Ces petites feuilles vert brillant possèdent un arôme caractéristique, légèrement citronné, qui se libère au contact de l'huile chaude.

Elles sont utilisées presque partout dans la cuisine du sud de l'Inde : infusées dans l'huile chaude au début de la préparation du sambar, du rasam et du dal, ou ajoutées aux chutneys et aux poêlées de légumes.

Conseils d'utilisation

• Détachez les feuilles de la tige avant utilisation, ou ajoutez de petites branches entières.
• Faites-les frire brièvement dans de l'huile chaude avec des graines de moutarde au début de la cuisson pour en libérer l'arôme.
• Conservez-les au réfrigérateur dans un sac ou un récipient hermétique, où elles se gardent une à deux semaines ; elles peuvent également être congelées pour une conservation plus longue.

Daawat Basmati Extra Long en sac vert de 20 kg, avec 2 kg offerts en supplément — soit 22 kg au total. Il s'agit du format familial pour les foyers qui cuisinent du riz presque tous les jours, ainsi que pour les restaurants et les traiteurs à la recherche d'un grain fiable pour l'ensemble de leur menu.

Les grains sont vieillis avant l'emballage, ce qui leur permet de cuire sans coller, de rester bien détachés et de s'allonger visiblement plutôt que de ramollir. Le sac vert correspond à la gamme Extra Long, un grain différent des gammes Rozana et Super de Daawat.

Idéal pour

• Les grandes quantités de biryani, où chaque grain doit rester détaché
• La restauration et les services traiteur
• Les foyers qui cuisinent du riz quotidiennement et préfèrent acheter en gros une fois par saison

Préparation

Rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz. Portez à ébullition, couvrez, faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant d'égrainer.

Conditionnement et conservation

20 kg plus 2 kg gratuits. Conservez dans un endroit frais et sec. Pour un sac de cette taille, transvasez la quantité nécessaire dans un récipient hermétique plus petit et gardez le sac principal bien fermé.

Daawat Basmati Extra Long dans son sac vert de 5 kg est la gamme à grains longs qui fait la renommée de Daawat. Les grains sont vieillis avant le conditionnement, ce qui leur permet de cuire sans coller, de rester séparés et de s'allonger nettement dans la casserole plutôt que de gonfler et de ramollir.

Le sac vert correspond à la variété Extra Long. Il s'agit d'un grain différent des gammes Rozana et Super de Daawat, qui diffèrent par leur longueur et leur prix — un point à noter si vous avez déjà cuisiné avec ces autres variétés et que vous vous attendez au même résultat.

Idéal pour

• Le biryani, où la longueur et la séparation des grains sont essentielles
• Le pulao et le riz au ghee
• Le riz cuit à la vapeur au quotidien avec du dal, du sambar ou un curry

Conseils de cuisson

Rincez deux ou trois fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes — les grains extra-longs ont besoin de ce trempage pour cuire uniformément. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes hors du feu.

Conditionnement et conservation

Sac vert de 5 kg. Conservez dans un endroit frais et sec, et refermez bien le sac après ouverture.

L'huile capillaire Dabur Amla est une huile composée d'extrait d'amla (groseille indienne) mélangé à une base d'huile minérale. Il s'agit d'un produit de soin capillaire indien traditionnel, couramment utilisé dans les foyers indiens pour un usage régulier sur les cheveux et le cuir chevelu.

Cette huile possède le parfum caractéristique de l'amla et une texture lisse et légère qui s'étale facilement dans les cheveux.

Conseils d'utilisation

• Versez une petite quantité d'huile dans le creux de votre main et massez délicatement le cuir chevelu et toute la longueur des cheveux.
• Laissez agir un moment, ou toute la nuit, avant de laver vos cheveux comme à votre habitude.

Format : 100 ml. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, et bien refermer le bouchon après utilisation.

L'huile capillaire Dabur Amla est une huile fabriquée à partir d'extrait d'amla (groseille indienne) dans une base d'huile minérale, un soin capillaire incontournable dans de nombreux foyers indiens. Ce flacon plus grand de 200 ml est pratique pour une utilisation régulière et prolongée.

L'huile possède le parfum distinctif de l'amla et présente une texture lisse et facile à absorber, simple à appliquer sur les cheveux et le cuir chevelu.

Conseils d'utilisation

• Versez une petite quantité dans la paume de votre main, puis massez le cuir chevelu et les cheveux.
• Laissez poser pendant un moment ou toute la nuit, puis lavez vos cheveux normalement.

Format : 200 ml. Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, et gardez le flacon bien fermé après utilisation.

Dabur Hajmola Imli est un petit comprimé acidulé aromatisé à l’imli (tamarin), vendu en boîte de 120 comprimés. C’est un célèbre comprimé indien à mâcher, que l’on garde souvent dans sa poche ou son sac et que l’on consomme un par un après les repas ou dès qu’on a envie d’une petite touche acidulée au goût de tamarin.

Les comprimés ont un goût prononcé, acidulé et légèrement salé-acidulé grâce au tamarin et aux épices, semblable à celui d’autres confiseries indiennes à base de tamarin, avec une texture ferme et facile à mâcher.

Mode d’emploi

• Prenez un comprimé à la fois et laissez-le se dissoudre lentement dans la bouche, ou mâchez-le.

Boîte : 120 comprimés. Conserver dans un endroit frais et sec.

Pack of 3 × Dabur Hajmola Imli 120 Tablets.

Le dentifrice Dabur Miswak est un dentifrice fabriqué avec des extraits de miswak, une plante traditionnellement utilisée pour fabriquer des bâtonnets de nettoyage dentaire à travers l'Asie du Sud et le Moyen-Orient. Ce dentifrice intègre le même ingrédient de miswak dans un format de dentifrice classique pour le brossage quotidien.

Le dentifrice a un goût distinctif, légèrement herbacé, qui diffère des dentifrices classiques à base de menthe, reflétant sa teneur en miswak.

Mode d'emploi

• Appliquez une petite quantité sur une brosse à dents.
• Brossez-vous les dents comme vous le faites habituellement, puis rincez à l'eau.

Contenance : 100 ml. Conserver dans un endroit frais et sec, le bouchon fermé.

Dabur Red Paste est un dentifrice composé d’un mélange d’ingrédients indiens traditionnels, notamment du clou de girofle et d’autres épices, ce qui lui confère un goût distinctif par rapport aux dentifrices classiques à la menthe. C’est l’un des dentifrices les plus anciens de Dabur, largement reconnaissable à sa couleur rouge et à sa saveur caractéristique.

La pâte a un goût chaud et épicé grâce à des ingrédients comme le clou de girofle, ainsi qu’une légère douceur et une texture onctueuse typique des dentifrices à base de crème.

Mode d’emploi

• Déposez une petite quantité sur une brosse à dents.
• Brossez-vous les dents comme d’habitude, puis rincez à l’eau.

Contenance : 100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, le bouchon fermé après utilisation.

La coloration capillaire au henné Dabur Vatika se présente sous la forme d’un petit sachet de poudre colorante à base de henné, offrant un format pratique à usage unique pour retoucher la couleur des cheveux à domicile. Le henné est un ingrédient traditionnel d’origine végétale utilisé depuis longtemps pour colorer les cheveux dans toute l’Asie du Sud.

Une fois le mélange préparé et appliqué, le henné donne aux cheveux une teinte brun-rouge naturelle. Le résultat varie selon la couleur initiale des cheveux et la durée pendant laquelle la pâte est laissée en place.

Mode d’emploi

• Mélangez la poudre avec de l’eau (ou selon les instructions figurant sur le sachet) afin d’obtenir une pâte homogène.
• Appliquez uniformément sur l’ensemble des cheveux, laissez agir pendant le temps souhaité, puis rincez abondamment à l’eau.

Contenance : sachet de 10 g. Conserver dans un endroit frais et sec.

Les masalas de cuisine quotidienne regroupent les cinq épices TRS que l’on utilise presque tous les jours dans une cuisine indienne, afin que vous puissiez les renouveler en une seule fois plutôt que de remarquer au compte-gouttes qu’un pot est vide.

Contenu : graines de coriandre TRS (dhania entière) 100 g, graines de cumin TRS (jeera entières) 100 g, poudre de piment TRS 100 g, graines de moutarde brune TRS 100 g et poudre de curcuma TRS (haldi) 100 g.

À eux seuls, ils couvrent les deux facettes de la plupart des plats indiens : les graines entières pour le tadka qui commence ou termine le plat, et les épices moulues qui composent la base. Presque tous les dal, sabzi ou curry commencent par une combinaison de ces cinq épices.

Gardez chaque pot bien fermé dans un placard frais et sombre, à l’abri de la chaleur des plaques de cuisson.

Le paneer Dairy Valley est un bloc de 450 g de fromage indien frais — doux, léger et non salé, doté d'une texture ferme qui permet de le couper en dés, de l'enfiler sur des brochettes ou de l'émietter sans qu'il ne se délite.

Utilisez-le en dés dans le palak paneer, le paneer butter masala, le matar paneer, le kadai paneer et le chilli paneer ; mariné et grillé pour le paneer tikka ; émietté dans le paneer bhurji ou comme farce pour paratha ; ou râpé dans des koftas.

Faites dorer les dés une minute avant de les ajouter à la sauce pour qu'ils conservent leurs bords, et incorporez-les vers la fin de la cuisson plutôt qu'au début — le paneer durcit et devient caoutchouteux s'il mijote trop longtemps. Si le bloc semble ferme, un trempage de dix minutes dans de l'eau tiède permettra de l'assouplir. Conservez au réfrigérateur et consommez dans les quelques jours suivant l'ouverture.

Capsules de café Espresso Barista Dallmayr Capsa 56g

Capsules de café Dallmayr Capsa Prodomo 56g

Café décaféiné Dallmayr 500 g

Quinoa coloré Davert 200g