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Priya Rasam Masala es la mezcla molida para rasam, con predominio de pimienta y comino, seguidos por cilantro y chile seco. El rasam es el caldo fino, ácido y especiado que se consume con arroz hacia el final de una comida del sur de la India, y esta mezcla está diseñada para eso en lugar de para una salsa espesa.

Ideal para

• Rasam de tomate y rasam de pimienta
• Arroz con rasam y una cucharada de ghee
• Beberlo solo como un caldo claro

Cómo usarlo

Cocine a fuego lento agua de tamarindo con tomate picado, sal y una cucharadita de masala para cuatro porciones hasta que desaparezca el olor a tamarindo crudo, aproximadamente cinco minutos. Agregue agua de lentejas (dal) diluida o agua sola, y retire la olla del fuego en el momento en que empiece a espumar por los bordes. El rasam nunca debe llegar a hervir a borbotones, ya que esto suaviza el sabor de la pimienta. Sofría semillas de mostaza y hojas de curry en ghee, viértalo sobre la preparación y añada cilantro fresco en el último momento.

Envase y almacenamiento

Paquete de 100 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo sellado después de abrir.

Tubzee Mango Kulfi Ice, 70 ml: una taza individual de kulfi de mango, el denso postre helado indio que se cuaja en lugar de batirse.

La ausencia de aire batido es lo que hace que el kulfi sea kulfi: es más pesado y cremoso que el helado, y se derrite lentamente, por lo que resiste bien si se consume al aire libre. El sabor a mango destaca claramente sobre la base láctea, dulce y afrutado, sin resultar ácido.

Un tamaño práctico para tener a mano después de las comidas o para los niños, y sin necesidad de abrir ningún recipiente. Déjelo reposar dos o tres minutos antes de comerlo para que la primera cucharada entre con facilidad. Manténgalo congelado; no vuelva a congelar una vez que se haya ablandado.

Haldirams Aloo Kulcha es un pan plano leudado y suave, congelado, relleno de papa condimentada. Un kulcha tiene una miga más parecida al pan y más flexible que una paratha, por lo que se desgarra con la mano en lugar de hojaldrarse, y combina muy bien con un curry caldoso.

Ideal para

• Servir con choley o un dal espeso
• Un almuerzo sustancioso con ensalada de cebolla
• Cenas rápidas

Cómo cocinarlo

Cocinar congelado sin descongelar. Caliente un tawa o sartén plana a fuego medio y cocine el kulcha en seco durante unos dos minutos por lado, hasta que se infle y adquiera manchas doradas. Unte con un poco de mantequilla o aceite y cocine otros treinta segundos por cada lado. Es importante usar fuego moderado para que la masa se cocine bien por dentro.

Envase y conservación

Paquete de 320 g. Mantener congelado a -18 °C. No volver a congelar una vez descongelado.

Barilla Rigatoni, 500g — el tubo corto y ancho con extremos de corte recto y profundas estrías a lo largo del exterior.

El rigatoni está diseñado para salsas densas. Las estrías retienen lo que una pasta lisa dejaría escapar, y su amplio orificio atrapa la salsa tanto dentro del tubo como alrededor, por lo que es la forma ideal para ragú y boloñesa, para salsas de salchicha y crema, para amatriciana y para pasta al horno, donde mantiene su forma bajo el queso y el tiempo de cocción.

Cocine en abundante agua hirviendo bien salada hasta que esté al dente, escúrralo un minuto antes si va a ir al horno, y reserve un cucharón del agua de cocción para aligerar la salsa. Guarde el paquete sellado en un lugar fresco y seco.

Berchtesgadener Land - Leche alpina ecológica UHT 3,5% 1L

Pfand / Depósito: 0,25 € por lata – se cobra además del precio (más depósito), no incluido en el precio mostrado.

Paulaner – Spezi Zero 0,33 L.

Refresco de cola y naranja sin azúcar, servido frío.

Canela en polvo TRS (Dalchini) es corteza de canela molida hasta obtener un polvo fino: cálido, dulce y amaderado, listo para medir con cuchara en lugar de romper una rama. La canela molida se distribuye uniformemente por una masa o una salsa de una forma que la corteza entera no puede.

Ideal para

• Garam masala y mezclas de especias caseras
• Pasteles, gachas y repostería
• Masala chai y ricos curris de carne

Uso

Un cuarto a media cucharadita es suficiente para la mayoría de los platos; la canela predomina rápidamente y se vuelve jabonosa si se abusa de ella. En un curri, añádala junto con las otras especias molidas y sofría durante solo unos segundos antes de verter el líquido. La canela molida pierde su aroma más rápido que la corteza entera, así que mantenga el frasco cerrado y compre el tamaño que vaya a consumir.

Envase y almacenamiento

100 g. Conserve en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su uso.

Terrones de azúcar Südzucker 500g

Uvas azules Seeberger 200 g

El aguacate se conoce por el mismo nombre en hindi y en alemán (Avocado). Tiene una piel dura de color verde oscuro a casi negro sobre una pulpa de color verde pálido, mantecosa y suave que rodea una única semilla central grande.

No es un ingrediente tradicional de la India, pero se utiliza cada vez más en ensaladas, sándwiches y salsas, y puede machacarse para preparar una versión de guacamole o mezclarse en un acompañamiento al estilo raita.

Cómo utilizarlo

• Déjelo a temperatura ambiente hasta que ceda ligeramente a la presión, lo que indica que está maduro.
• Córtelo a lo largo alrededor de la semilla, separe las mitades girándolas y retire la semilla con una cuchara o dándole un toque cuidadoso con el cuchillo.
• Una vez cortada, la pulpa se oxida rápidamente al contacto con el aire; un chorrito de jugo de limón retrasa este proceso, y lo mejor es consumirlo el mismo día.

MDH Butter Chicken Masala es una mezcla suave para la cremosa salsa de tomate del murgh makhani, diseñada para aportar riqueza en lugar de picante. Las hojas secas de alholva (fenogreco) y las especias cálidas le dan ese toque ligeramente amargo y mantecoso que distingue al pollo a la mantequilla de un curry de tomate común.

Ideal para

• Pollo a la mantequilla con pollo a la parrilla o salteado
• Paneer butter masala y salsas makhani
• Marinar pollo en yogur antes de asarlo

Uso

Repártalo entre el marinado y la salsa. Use aproximadamente una cucharadita en yogur con jengibre y ajo para medio kilo de pollo, y luego otras dos cucharaditas en la base de tomate una vez que se haya reducido y batido hasta quedar suave. Añada mantequilla y nata al final a fuego lento, evitando que llegue a hervir para que la salsa se mantenga brillante.

Envase y conservación

Paquete de 100 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado tras su apertura.

Traditional red clay diyas (oil lamps), set of 6 — for Diwali, Deepavali, pooja and festive decoration.

Fill with ghee or oil and a cotton wick. Place on a heat-proof surface and never leave a burning diya unattended.

Aachi Paneer Tikka Masala es una mezcla de especias ahumadas inspirada en el tandoori para marinar y asar paneer. Le da al queso fresco ese clásico exterior carbonizado y el sabor intenso del paneer tikka de restaurante.

• Adobo estilo tandoori para paneer
• Perfil de sabor intenso a asado y carbonizado
  

Aachi Prawn Fry Masala es una mezcla de especias para mariscos costeros diseñada para crear camarones perfectamente marinados y salteados con una corteza audaz y especiada. Ideal tanto para preparaciones de camarones fritos secos como en salsa ligera.

• Mezcla de especias para mariscos costeros para platos de camarones
• Chile y pimienta intensos para un rebozado crujiente
  

El Masala para Biryani de Pollo Chettinad de Aachi aporta los sabores intensos y complejos de la cocina Chettinad a su biryani. Elaborado con kalpasi, marathi mokku y especias características, ofrece un auténtico perfil de sabor del sur de la India.

• Especias características de Chettinad, incluido el kalpasi
• Distintivo sabor ahumado y especiado del sur de la India
  

El colorante alimentario rojo Schani es un tinte rojo vivo y seguro para el consumo, utilizado habitualmente en dulces, bebidas y platos indios. Ideal para crear colores llamativos en adobos tandoori y postres.

Tubzee Kulfi Original, 70 g: el kulfi clásico y sencillo en una porción individual; sin frutas ni frutos secos, solo la leche cocida, endulzada y aromatizada con cardamomo sobre la que se construye toda la familia de sabores de kulfi.

El kulfi se cuaja, no se bate, por lo que es denso, de textura compacta y se derrite mucho más despacio que el helado. El original es la elección ideal si busca disfrutar del sabor malai puro en lugar de algo que lo enmascare, y es el que mejor combina servido con falooda, jarabe de rosa o un gulab jamun caliente.

Deje que se ablande un par de minutos antes de comerlo. Manténgalo congelado y no vuelva a congelar una vez que haya comenzado a derretirse.

Tubzee Pistachio Kulfi Ice, 70ml — la tarrina individual de kulfi de pistacho, el postre helado indio que se cuaja de forma densa y se derrite lentamente.

A diferencia del helado batido, el kulfi no contiene aire, por lo que su textura es más compacta y el sabor de la leche cocida y endulzada resalta con mayor intensidad. El pistacho le aporta un acabado a frutos secos, ligeramente salado, que evita que sea simplemente dulce.

El formato de 70ml es el ideal para tener siempre algunos en el congelador: para después de cenar, para los niños o para servir a un grupo sin tener que abrir una tarrina grande. Deje que se ablande durante dos o tres minutos antes de comer. Manténgase congelado y no vuelva a congelar.

Eisbergsalat: lechuga iceberg, esa cabeza compacta de color verde pálido con un crujido que ninguna otra hoja de ensalada iguala.

Su atractivo reside en su textura y contenido de agua más que en su sabor: rallada, se mantiene crujiente bajo el aliño mucho más tiempo que las hojas tiernas, razón por la cual es la lechuga que se utiliza en hamburguesas, wraps, kathi rolls, döners y sándwiches. Las hojas exteriores enteras sirven como recipientes para wraps de lechuga o ensaladas al estilo chaat, y el corazón rallado es lo que acompaña a un plato de pollo tandoori con cebolla y limón.

Conserve la cabeza entera y refrigerada en una bolsa hasta que la necesite, y corte o trocee solo lo que vaya a utilizar: las superficies cortadas se oscurecen en menos de un día. Una cabeza cortada se conserva de dos a tres días en el frigorífico.

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Dr. Oetker Aroma de Vainilla y Mantequilla 8g

El aroma de vainilla y mantequilla de Dr. Oetker aporta un sabor a vainilla rico y cremoso a su repostería. Este aromatizante de primera calidad combina la calidez de la vainilla con notas de mantequilla.

Características del producto:

• Aromatizante premium de vainilla y mantequilla
• Práctico sobre de 8g
• Aroma intenso y duradero
• Perfecto para repostería y postres
• Marca alemana de calidad

Uso:

Ideal para pasteles, galletas, natillas, cremas y todas sus creaciones reposteras. Añada profundidad y riqueza a sus postres.