TRS Rote Linsen (Masoor Dal) 1 kg

TRS Rote Linsen (Masoor Dal) sind geschälte, halbierte Linsen mit leuchtend lachs-oranger Farbe, die beim Kochen blassgold wird. Sie sind das schnellste Dal im Vorratsschrank – kein Einweichen nötig, und in unter einer halben Stunde zerfallen sie zu einem weichen Püree.

Ideal für

• Masoor Dal für jeden Tag mit Knoblauch-Tadka
• Dicke Linsensuppen und Eintöpfe
• Khichdi und zum Binden von Gemüsegerichten

Zubereitung

Waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mit etwa 3 Teilen Wasser auf 1 Teil Dal 20 bis 25 Minuten köcheln lassen und den Schaum abschöpfen, der in den ersten Minuten aufsteigt, oder im Schnellkochtopf 2 Pfiffe lang garen. Gegen Ende umrühren, damit nichts am Boden ansetzt. Mit Ghee oder Öl vollenden, in dem Kreuzkümmel, Knoblauch und getrocknete Chili angeröstet wurden.

Packung und Aufbewahrung

1 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.