MDH Tava Fry Masala

MDH Tava Fry Masala ist eine Mischung fürs trockene Garen, gemacht für Speisen, die auf einem heißen Tava scharf angebraten oder in wenig Öl gebraten werden, statt in Soße zu köcheln. Sie ist säuerlich und scharf und grob genug, um zu haften und auf allem, was Sie damit ummanteln, eine Kruste zu bilden.

Ideal für

• Auf dem Tava gebratenen Fisch und Garnelen
• Paneer und Pilze, trocken auf der Grillplatte gegart
• In wenig Öl gebratene Kartoffeln, Okra und Auberginen

Verwendung

Als Rub verwenden, nicht zum Einrühren. Etwa zwei Teelöffel mit einem Löffel Öl, Joghurt oder Zitronensaft zu einer lockeren Paste verrühren, Fisch, Paneer oder Gemüse damit bestreichen und fünfzehn bis zwanzig Minuten ziehen lassen. Auf einem heißen, leicht geölten Tava braten und nur einmal wenden, damit die Kruste fest wird. Bei reinem Gemüse in der letzten Minute noch etwas darüberstreuen.

Packung und Aufbewahrung

Gemahlene Mischung in versiegelter Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.