MDH Pav Bhaji Masala 100 g

MDH Pav Bhaji Masala ist die Mischung hinter Mumbais gestampftem Gemüse-Bhaji, und sie ist eher säuerlich als scharf. Getrocknete Mango und schwarzer Pfeffer geben ihr den kräftigen Abgang, der das Gericht nach Straßenstand statt nach einfachem Gemüsecurry schmecken lässt.

Ideal für

• Pav Bhaji mit Kartoffeln, Erbsen, Paprika und Tomaten
• Masala Pav und auf dem Tawa gebratenes Gemüse
• Gewürzte Kartoffelfüllungen und getoastete Sandwiches

Verwendung

In Butter mit Zwiebel und Tomate anbraten, bis die Mischung dunkler wird, dann das gekochte Gemüse direkt in der Pfanne zerstampfen. Etwa zweieinhalb Teelöffel passen zu einem Bhaji für vier Personen. Bei kleiner Flamme weiter stampfen, damit sich das Masala vollständig verteilt, und kurz vor dem Servieren eine kleine zusätzliche Prise mit einem Spritzer Zitrone zugeben, um die Säure hervorzuheben.

Packung und Aufbewahrung

100-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.