Snack, dolci e prodotti dolciari

Cioccolato al latte delle Alpi Milka 90g

Noci Jumbo Seeberger 500g

Ja! Mix di frutta secca tostata 200g

Haribo Starmix 250g

Haldiram's Bhujia Plain è la classica bhujia di farina di ceci: filamenti sottili e friabili, conditi semplicemente con sale e spezie, senza patate o frutta a guscio. È lo snack quotidiano che non manca in nessuna cucina, abbastanza croccante da essere gustato a manciate o spolverato direttamente sopra i piatti.

Ideale con

• Lo snack quotidiano all'ora del tè
• Come guarnizione per khichdi, dal o riso allo yogurt
• Per preparare bhel e chaat fatti in casa

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Mantenere sigillato in un luogo fresco e asciutto, lontano da vapore e luce solare.

Nestlé KitKat Classico 41,5g

Seeberger Uva Blu 200g

Haldiram Soan Papdi è il dolce sfogliato a base di farina di ceci che si scioglie in fili sottili non appena lo si morde. È preparato con ghee e cardamomo e guarnito con lamelle di frutta a guscio; essendo asciutto anziché sciropposo, è il mithai più semplice da conservare e servire.

Ideale con

• Chai nel pomeriggio
• Regali per festività e scatole di dolci
• Servito a fine pasto

Confezione e conservazione

250 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e tenere la scatola chiusa: gli strati assorbono l'umidità e perdono la loro consistenza sfogliata se lasciati all'aria. Contiene frutta a guscio e latticini.

Datteri morbidi denocciolati Seeberger 200g

Le Arachidi Rosa TRS sono arachidi sgusciate con la loro sottile pellicina ancora attaccata, vendute per cucinare piuttosto che come snack salato pronto. La pelle aggiunge una leggera amarezza e impedisce alla noce di rompersi durante la frittura.

Ideali per

• Poha, upma e tempra dell'India meridionale
• Chutney di arachidi e masala di arachidi
• Chikki, chivda e mix di namkeen

Come cucinarle

Friggere in un cucchiaio d'olio a fuoco medio per tre o quattro minuti finché non prendono colore e profumano di tostato, oppure tostare a secco in padella per cinque o sei minuti, scuotendo spesso. Continuano a dorarsi anche dopo averle tolte dalla padella, quindi rimuovetele leggermente in anticipo. Strofinare le arachidi tostate tra un panno pulito per staccare le pellicine se una ricetta le richiede senza.

Confezione e conservazione

375 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

Haldiram's Panchrattan è un mix di namkeen in cinque parti che unisce sev, lenticchie fritte, arachidi, croccanti pezzi di farina e bocconcini ricoperti di masala in un'unica confezione. Si tratta di un mix salato piuttosto che agrodolce, con una speziatura costante e moderata.

Ideale con

• Tè pomeridiano
• Come snack con bevande fredde
• Come guarnizione per chaat o riso allo yogurt

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

Haldiram's Navrattan Mix è un namkeen composto da molti ingredienti: vermicelli di farina di ceci (sev), lenticchie fritte, arachidi, fiocchi croccanti e uvetta, il tutto in un masala che bilancia il salato con un tocco di dolcezza. La varietà dei pezzi è proprio il punto di forza: ogni manciata è sempre leggermente diversa.

Ideale con

• Chai e spuntini serali
• Ciotole di snack per gli ospiti
• Da aggiungere al bhel fatto in casa

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e richiudere la confezione dopo l'apertura.

Haldiram's Golden Mixture è un namkeen a taglio fine composto da sev sottile, lenticchie spezzate fritte, arachidi e piccole sfoglie croccanti, il tutto condito con un masala delicato per l'uso quotidiano. I pezzi sono più piccoli rispetto a quelli di un mix punjabi o di un Bombay mix, il che lo rende facile da mangiare a cucchiaiate e altrettanto semplice da spargere sui piatti.

Ideale con

• Snack per l'ora del tè
• Come guarnizione per chaat, dahi o poha
• Servito in ciotoline per gli ospiti

Confezione e conservazione

Confezione da 150 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e richiudere la confezione dopo l'apertura.

Haldiram Malai Sev sono sottili filamenti di farina di ceci fritti, caratterizzati da un condimento delicato e burroso invece che piccante. Si collocano all'estremità più leggera della gamma di sev: saporiti e vellutati anziché dominati dal peperoncino, il che li rende uno snack ideale da offrire a chiunque.

Ideali con

• Pause tè e caffè
• Da spolverare su poha, dahi o chaat
• Come snack per chi evita il piccante

Confezione e conservazione

Confezione da 340 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura per mantenere i filamenti croccanti.

Haldiram Kashmiri Mixture è uno snack pronto al consumo a base di sottili sev di farina di ceci, lenticchie fritte, arachidi e uvetta in una miscela leggermente speziata. L'uvetta aggiunge una nota agrodolce che bilancia la sapidità, rendendo il gusto più delicato e rotondo rispetto a una miscela Bombay o Punjabi.

Ideale con

• Tè o caffè pomeridiano
• Da spargere su bhel, chaat o riso allo yogurt
• Come snack in ciotole quando arrivano ospiti

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e mantenere la confezione sigillata dopo l'apertura affinché il mix rimanga croccante.

I biscotti Badam Pista di Haldiram's sono dolci, friabili e ricchi di ghee, arricchiti da mandorle e pistacchi: il tipico biscotto da pasticceria da accompagnare al chai piuttosto che a un namkeen salato.

Hanno la consistenza corta e scioglievole tipica della cottura con il ghee, con una quantità di frutta a guscio nell'impasto tale da sentirne il sapore a ogni morso.

Ideali con

• Masala chai o caffè filtro
• Una scatola di dolci insieme ai mithai durante le festività
• Spuntini quotidiani e cestini del pranzo

Confezione e conservazione

200 g. Tenere la confezione sigillata in un luogo fresco e asciutto per mantenerli croccanti. Contiene frutta a guscio e latticini.

Haldiram's Dakshin Express Madras Mixture è un namkeen in stile sud-indiano a base di sev sottile, lenticchie fritte, arachidi e foglie di curry in un condimento al cocco e peperoncino. Le foglie di curry e la piccantezza sono più pronunciate rispetto a una miscela del nord, conferendogli un finale più asciutto e speziato.

Ideale con

• Caffè filtro o tè chai
• Uno spuntino pomeridiano con un tocco di piccante
• Accompagnato a upma o riso allo yogurt

Confezione e conservazione

Confezione da 180 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudere bene dopo l'apertura.

Haldiram's Gujarati Mixture è un mix di namkeen composto da sev sottile, lenticchie fritte, arachidi e fiocchi croccanti conditi alla maniera gujarati: un tocco di dolcezza che contrasta con il salato e il piccante. Questo equilibrio tra dolce e salato è ciò che lo distingue dalle versioni più piccanti di Bombay e Madras.

Ideale con

• Tè pomeridiano
• Ciotole di snack per gli ospiti
• Come guarnizione per dhokla, poha o chaat

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e richiudere la confezione dopo l'apertura.

Haldiram's Kaju Mixture è un namkeen a base di anacardi interi, mescolati con fine sev, lenticchie fritte e croccanti scaglie in un masala delicato. Gli anacardi lo rendono il più ricco dei mix, perfetto da servire quando si hanno ospiti.

Ideale con

• Da servire con bevande e durante riunioni
• Chai nel pomeriggio
• Come regalo insieme ai dolci durante le festività

Confezione e conservazione

Confezione da 200 g. Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto. Contiene anacardi.

TRS Peanuts Red sono arachidi sgusciate con la buccia rossa, vendute con la pellicina per cucinare piuttosto che come snack salato pronto. La pellicina rossa è più spessa rispetto a quella delle arachidi di qualità chiara e conferisce un sapore leggermente più intenso e amarognolo una volta tostate.

Ideali per

• Il temperaggio per poha, upma e verdure saltate in padella
• Chutney di arachidi e polvere di masala di arachidi
• Chikki, chivda e mix di namkeen

Come cucinarle

Tostare a secco a fuoco medio per cinque o sei minuti, scuotendo costantemente la padella, oppure friggere in poco olio per tre o quattro minuti. Rimuoverle dal fuoco poco prima di raggiungere il colore desiderato, poiché continueranno a cuocere con il proprio calore. Per pelarle, tostarle, lasciarle raffreddare leggermente, quindi strofinarle in un canovaccio pulito e rimuovere le pellicine staccate.

Confezione e conservazione

375 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

Ja! Arachidi Tostate 500g

MTR Gulab Jamun Powder è un preparato istantaneo per realizzare i gulab jamun, il classico dolce indiano composto da soffici palline di latte condensato fritte e immerse nello sciroppo di zucchero. Questa confezione più grande da 500g è realizzata con lo stesso tipo di miscela di latte solido utilizzata per l'impasto dei gulab jamun, che richiede solo un po' di latte per essere lavorata.

I gulab jamun preparati con questa polvere hanno una consistenza soffice e spugnosa che assorbe lo sciroppo di zucchero, con un gusto ricco, dolce e lattiginoso e un leggero aroma di cardamomo tipico del dolce tradizionale.

Istruzioni per l'uso

• Impastare la polvere con una piccola quantità di latte fino a ottenere un composto liscio e morbido.
• Formare delle palline piccole, lisce e prive di crepe.
• Friggere a fuoco basso-medio fino a doratura uniforme, quindi immergere in sciroppo di zucchero caldo per almeno 30 minuti prima di servire.

Peso della confezione: 500g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Patatine Lay’s alla Paprika 150g

Cioccolato bianco Milka 90g