Alimenti istantanei e pronti all'uso

Priya Idli Rava è riso macinato grossolanamente, il semolino di riso granulare utilizzato con l'urad dal per preparare la pastella per idli senza dover macinare il riso intero da zero. Conferisce agli idli una consistenza leggermente più granulosa e alveolata rispetto a una pastella preparata interamente con riso ammollato e, trattandosi di riso puro, è naturalmente privo di glutine.

Ideale per

• Pastella per idli preparata con urad dal
• Soffici idli al vapore per la colazione
• Tortini di riso al vapore e pastelle a base di riso e lenticchie in generale

Come cucinarlo

Mettere in ammollo l'urad dal con un po' di fieno greco per quattro ore e macinarlo fino a ottenere una pasta leggera e soffice. Separatamente, lasciare in ammollo il rava in acqua per circa venti minuti, quindi strizzare l'acqua in eccesso e incorporarlo alla pasta di lenticchie, utilizzando all'incirca due parti di rava per una parte di dal in volume. Aggiungere il sale, coprire e lasciare riposare in un luogo caldo per otto-dodici ore finché la pastella non sarà lievitata. Versare negli stampi per idli unti e cuocere al vapore per dieci-dodici minuti.

Confezione e conservazione

Confezione da 1 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

Telugu Foods Roasted Wheat Rava Fine è un semolino di grano tenero già tostato, pertanto il passaggio che molti saltano o affrettano ai fornelli è già stato eseguito. Essendo fine anziché grosso, cuoce rapidamente e offre un risultato più morbido e vellutato; inoltre, essendo pre-tostato, è molto meno probabile che si trasformi in un composto grumoso.

Ideale per

• Upma veloce per i giorni feriali
• Kesari, sheera e halwa di rava
• Dolci in stile rava kesari e ladoo di rava

Come cucinarlo

Non è necessario tostarlo di nuovo, sebbene trenta secondi in una padella asciutta non guastino. Per l'upma, portare a bollore due parti e mezza di acqua con sale, quindi versare una parte di rava a filo mescolando senza sosta, che è l'unico modo affidabile per evitare i grumi. Coprire e cuocere a fuoco bassissimo per tre minuti, quindi lasciar riposare fuori dal fuoco per altri due. Per l'halwa, usare latte al posto dell'acqua e aggiungere lo zucchero dopo che il rava ha assorbito il liquido.

Confezione e conservazione

Confezione da 1 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura in un contenitore a chiusura ermetica.

Telugu Foods Rice Rava è riso spezzato grossolanamente, il riso granulare utilizzato quando una ricetta richiede che il chicco mantenga la sua forma ma cuocia in pochi minuti anziché in quasi un'ora. Cuoce più morbido e appiccicoso rispetto al semolino di grano e, essendo riso puro, è naturalmente privo di glutine.

Ideale per

• Upma di riso rava e uppudu pindi
• Pastella per idli preparata con urad dal
• Porridge di riso e semplici piatti per la colazione

Come cucinarlo

Per l'upma, soffriggi in olio semi di senape, chana dal, peperoncino verde e foglie di curry, aggiungi due parti e mezza di acqua bollente per ogni parte di rava con un pizzico di sale, quindi versa lentamente il rava mescolando per evitare la formazione di grumi. Copri e cuoci a vapore a fuoco bassissimo per cinque-sei minuti, finché i chicchi non saranno teneri e l'acqua completamente assorbita. Per la pastella per idli, metti il rava in ammollo per venti minuti, strizzalo per eliminare l'acqua e incorporalo all'urad dal macinato prima della fermentazione.

Confezione e conservazione

Confezione da 1 kg. Conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto in un contenitore ermetico.

Priya Instant Rava Idli Mix è un preparato per idli a base di semolino che non richiede fermentazione notturna; basta far riposare la pastella per pochi minuti e metterla direttamente nella vaporiera. Gli idli risultano soffici, con quella consistenza leggermente granulosa tipica del rava idli.

Ideale per

• Una colazione veloce a base di idli con chutney di cocco
• Idli con sambar
• Pranzi al sacco e merende dell'ultimo minuto

Preparazione

Mescola la polvere con yogurt denso e acqua fino a ottenere una pastella lavorabile col cucchiaio, aggiungendo l'acqua poco alla volta, e lascia riposare per dieci-quindici minuti affinché il semolino si idrati. A questo punto, è tradizione aggiungere un soffritto di semi di senape, anacardi spezzettati e foglie di curry. Ungi gli stampi per idli, riempili per tre quarti e cuoci al vapore per dieci-dodici minuti, finché uno stecchino non uscirà pulito. Lascia riposare gli stampi per due minuti prima di sformarli, altrimenti gli idli potrebbero rompersi.

Confezione e conservazione

Confezione da 200g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene dopo l'apertura.

Telugu Foods Wheat Rava Coarse è grano spezzato a macinatura grossolana, più simile a grano frantumato che a semolino fine, e conserva la crusca. Cuoce ottenendo una consistenza più soda e corposa rispetto al Bombay rava e richiede più tempo per ammorbidirsi, motivo per cui è adatto a piatti salati e porridge per la colazione piuttosto che al delicato rava dosa.

Ideale per

• Godhuma upma e piatti salati di grano spezzato
• Wheat rava pongal e khichdi con moong dal
• Porridge per la colazione, dolce o salato

Come cucinarlo

Sciacquare una volta e scolare. In una pentola a pressione, utilizzare una parte di rava per tre parti di acqua e cuocere per due o tre fischi, quindi lasciare che la pressione si esaurisca naturalmente. In una pentola aperta, richiede circa quattro parti di acqua e dai quindici ai venti minuti di cottura a fuoco lento, aggiungendo liquido man mano che si addensa. Far soffriggere prima semi di senape, chana dal, peperoncino verde e foglie di curry in olio, quindi aggiungere il rava scolato, in modo che i chicchi assorbano il sapore mentre si gonfiano.

Confezione e conservazione

Confezione da 1 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura in un contenitore a chiusura ermetica.

Haldiram Palak Paneer è un curry pronto da gustare a base di cubetti di paneer in una vellutata salsa agli spinaci, sigillato in una busta che non necessita di refrigerazione fino all'apertura. La salsa è delicata e cremosa anziché piccante, e il paneer rimane morbido dopo il riscaldamento.

Ideale per

• Essere servito con naan, roti o riso
• Una cena vegetariana veloce
• Pranzi in ufficio e in viaggio

Come prepararlo

Immergere la busta chiusa in acqua bollente per quattro-cinque minuti, oppure versare il contenuto in una padella e scaldare delicatamente per tre-quattro minuti, mescolando affinché gli spinaci non si attacchino. Nel microonde, coprire e scaldare per circa due minuti. Mescolare bene prima di servire.

Confezione e conservazione

Busta da 300 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare gli avanzi e consumarli in giornata. Contiene derivati del latte.

Haldiram Choley è un curry di ceci pronto da gustare, in una salsa nordindiana scura e acidula, sigillato in una busta a lunga conservazione. I ceci mantengono la loro forma, mentre la salsa è caratterizzata dall'acidità dell'amchur e da una persistente nota piccante di fondo.

Ideale per

• Servire con bhature, puri o riso
• Un pasto veloce quando la cucina è chiusa
• Viaggi e pranzi al sacco

Preparazione

Riscaldare la busta sigillata in acqua bollente per quattro-cinque minuti, oppure svuotarne il contenuto in una pentola e scaldare per tre-quattro minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel microonde, utilizzando un contenitore coperto, bastano circa due minuti. Se la salsa si è addensata troppo, diluirla con un po' di acqua calda.

Confezione e conservazione

Busta da 300 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, riporre gli avanzi in frigorifero e consumarli in giornata.

Haldiram Rajma Raseela è un curry di fagioli rossi pronto da mangiare in una densa salsa di cipolla e pomodoro, sigillato in una busta che si conserva senza refrigerazione. I fagioli sono cotti fino a diventare così teneri da potersi schiacciare con un cucchiaio, e la salsa è fluida anziché asciutta, risultando ideale da accompagnare al riso.

Ideale per

• Un pasto caldo durante la settimana senza dover cucinare
• Servire con riso al vapore o roti
• Viaggi, ostelli e pranzi in ufficio

Come prepararlo

Immergere la busta chiusa in acqua bollente per quattro o cinque minuti, oppure versare il contenuto in una padella e scaldare per tre o quattro minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto. Nel microonde, coprire la ciotola e scaldare per circa due minuti, mescolando a metà cottura. Aggiungere un goccio d'acqua se si desidera una salsa più liquida.

Confezione e conservazione

Busta da 300 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare l'eventuale avanzo e consumarlo in giornata.

Haldiram Veg Pulao è un piatto di riso basmati pronto da gustare, cucinato con verdure e spezie aromatiche intere, sigillato in una busta che si conserva a temperatura ambiente. Il riso è già cotto, quindi necessita solo di essere riscaldato: utile quando non c'è tempo per cucinare da zero.

Ideale per

• Un pasto veloce in una serata impegnativa
• Pranzi in ufficio e in viaggio
• Accompagnare piatti a base di curry

Come prepararlo

Immergere la busta sigillata in acqua bollente per circa cinque minuti, oppure versare il contenuto in una padella e scaldare delicatamente per tre o quattro minuti, mescolando affinché i chicchi non si attacchino. Può essere scaldato anche nel microonde in una ciotola coperta per circa due minuti. Sgranare con una forchetta prima di servire.

Confezione e conservazione

Busta da 200 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, conservare gli avanzi in frigorifero e consumarli in giornata.

MTR Instant Dosa Mix è una miscela pronta per preparare il dosa, la sottile e croccante crêpe di riso e lenticchie tipica dell'India meridionale. Invece di ammollare e macinare in casa riso e urad dal, questa confezione ti permette di preparare la pastella per dosa semplicemente aggiungendo acqua.

Il dosa ottenuto con questo preparato ha un sapore delicato e leggermente acidulo, tipico della pastella di riso fermentata, con una consistenza croccante se cotto bene su una tawa (piastra) ben calda.

Modalità d'uso

• Mescola la polvere con acqua fino a ottenere una pastella liscia e fluida e lasciala riposare brevemente.
• Scalda una tawa o una padella antiaderente, versa un mestolo di pastella e stendila sottilmente con un movimento circolare.
• Versa un filo d'olio lungo i bordi e cuoci finché non diventa dorato e croccante, quindi piega o arrotola e servi con chutney o sambar.

Confezione: 200g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Priya Dosa Mix è una miscela pronta per pastella di dosa a base di farina di riso e lenticchie: basta aggiungere acqua e lasciare fermentare, evitando di dover mettere in ammollo e macinare riso e urad dal durante la notte. È ideale per preparare il classico dosa sottile e croccante, piuttosto che quello più spesso e soffice.

Ideale per

• Dosa semplice e masala dosa
• Dosa con cipolla e podi
• Colazioni nel fine settimana con chutney e sambar

Come cucinarlo

Mescola la polvere con acqua fino a ottenere una pastella liscia e fluida, più sottile di quella per i pancake, e lasciala coperta in un luogo caldo per sei-otto ore, oppure tutta la notte in un ambiente fresco, finché non lievita leggermente e sprigiona un leggero odore acidulo. Aggiungi il sale e mescola. Scalda la tawa finché una goccia d'acqua non sfrigola sulla superficie, ungila con un po' d'olio, versa un mestolo di composto al centro e stendilo verso l'esterno con un movimento a spirale. Cospargi un filo d'olio lungo il bordo e cuoci finché la base non si stacca da sola; se il dosa si attacca, significa che la tawa non era abbastanza calda.

Confezione e conservazione

Confezione da 500g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene dopo l'apertura.

MTR Instant Sambar Mix è un preparato istantaneo per il sambar, lo stufato di lenticchie e verdure dell'India meridionale solitamente consumato con riso, idli, dosa o vada. A differenza di una semplice polvere di masala, questo preparato istantaneo è studiato per velocizzare la preparazione del sambar, combinando la miscela di spezie da utilizzare direttamente con il dal e le verdure cotti.

Il sambar finito presenta il caratteristico gusto piccante, speziato e leggermente acido che deriva dal tamarindo e dalla miscela di spezie per sambar, insieme al sapore rustico delle lenticchie cotte.

Modalità d'uso

• Cuocere il toor dal (cajanus cajan) con verdure tritate fino a quando non diventa tenero.
• Incorporare il preparato per sambar insieme alla polpa o alla pasta di tamarindo, regolando la quantità a piacere.
• Far sobbollire per alcuni minuti e completare con un soffritto di semi di senape e foglie di curry in olio prima di servire.

Confezione: 200g. Conservare in luogo fresco e asciutto.

MTR Instant Vada Mix è un preparato istantaneo per realizzare i vada, le popolari frittelle salate dell'India meridionale, solitamente modellate a forma di piccola ciambella e fritte fino a renderle croccanti. Il preparato è a base di farina di urad dal (fagioli neri) e condimenti, pertanto non è necessario ammollare e macinare le lenticchie separatamente.

I vada preparati con questo mix presentano uno strato esterno croccante e dorato e un cuore morbido, con il gusto salato e leggermente speziato tipico delle frittelle a base di lenticchie. Vengono solitamente serviti con chutney di cocco e sambar.

Modalità d'uso

• Mescolare la polvere con acqua fino a ottenere una pastella densa e maneggiabile.
• Formare delle piccole porzioni rotonde con un buco al centro.
• Friggere in olio bollente fino a doratura e croccantezza esterna, quindi scolare e servire ben caldi.

Confezione: 500g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Aachi Rice Idly Mix è un preparato istantaneo per idli a base di farina di riso e lenticchie; l'ammollo notturno e la macinatura a umido sono già stati effettuati. Basta aggiungere acqua, lasciar fermentare e cuocere al vapore. Gli idli risultano soffici e bianchi, proprio come quelli preparati con una pastella fatta in casa.

Ideale per

• Soffici idli al vapore per la colazione
• Idli con sambar e chutney
• Pranzi al sacco e mattinate feriali rapide

Come cucinarlo

Mescolare la polvere con acqua fino a ottenere una pastella densa che scenda lentamente dal cucchiaio senza colare, quindi lasciarla coperta in un luogo caldo per sei-otto ore, oppure durante la notte in una cucina fredda, finché non sarà lievitata emanando un leggero profumo acidulo. Incorporare il sale delicatamente, senza smontare il composto. Ungere gli stampi per idli, riempirli per tre quarti e cuocere al vapore per dieci-dodici minuti, finché uno stecchino non ne uscirà pulito. Lasciar riposare per due minuti prima di sformare.

Confezione e conservazione

Confezione da 1 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene la confezione dopo l'apertura o utilizzando un contenitore a chiusura ermetica.

Maggi 5-Minute Cup Noodles Salsa alla Crema 61g

Crema di zucca Maggi 500ml

zuppa biologica little lunch curry thailandese, vasetto da 350ml

Sì! Zuppa thailandese, lattina da 400ml

Salsa alla crema di pepe Knorr 35g

Knorr Mac & Cheese 36g

Salsa Olandese Knorr 35g

Salsa ai funghi Knorr 37g

Zuppa al Goulash Maggi 48g

Crema di pomodoro Maggi 500ml