TRS Graines de Cumin Entières 400g

Graines de cumin TRS (Jeera entier) : des graines de cumin entières dans un grand paquet de 400 g, le format idéal si le cumin est la base de presque tous vos plats. Chaudes, fumées et légèrement amères, elles sont le premier ingrédient à rejoindre la poêle dans la plupart des cuisines indiennes.

Idéal pour

• Le tempérage quotidien pour le dahl, le riz et les légumes
• Le riz au cumin (jeera rice), le jeera aloo et les mélanges pour kebabs
• Les torréfier à sec et les moudre pour le raïta, le chaat et le garam masala

Conseils de préparation

À faire revenir dans l'huile chaude en premier, avant l'oignon ou l'ail, pendant une dizaine de secondes jusqu'à ce qu'elles grésillent et brunissent légèrement. Pour obtenir de la poudre de cumin torréfié, faites griller les graines à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, laissez refroidir, puis moulez-les. Avec un paquet de cette taille, gardez un petit bocal à portée de main pour vos besoins quotidiens et conservez le reste hermétiquement fermé pour préserver l'arôme.

Conditionnement et conservation

400 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.