Pois chiches noirs bouillis (Kala Chana) Trs 400g

Les pois chiches noirs bouillis (Kala Chana) TRS sont de petits pois chiches brun foncé, cuits et conservés dans l'eau. Ils possèdent une peau plus ferme et un goût plus typé, plus terreux que les pois chiches blancs, et leur conditionnement en conserve vous évite le trempage toute une nuit qui serait autrement nécessaire.

Idéal pour

• Le Kala chana masala
• Le Sundal, ainsi que les plats de fêtes et de jeûne
• Le Chaat et les salades

Conseils de préparation

Égouttez et rincez avant utilisation. Ajoutez-les à une préparation chaude de graines de moutarde, de feuilles de curry et de noix de coco râpée pour réaliser un sundal, ou incorporez-les à un masala d'oignons et de tomates et laissez mijoter dix minutes pour un curry. Comme ils sont déjà tendres, il suffit de les réchauffer plutôt que de les cuire ; ils resteront entiers si vous remuez délicatement.

Conditionnement et conservation

Boîte de 400 g. Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, transférez les pois chiches non utilisés dans un récipient hermétique et placez-les au réfrigérateur.