Beurre doux irlandais Kerrygold 250 g

Le beurre doux Kerrygold, élaboré à partir de lait de vaches irlandaises nourries à l'herbe, est le bloc de 250 g sans sel ajouté ; l'allié idéal lorsque vous souhaitez maîtriser vous-même l'assaisonnement.

Il offre la même couleur dorée intense et le même goût crémeux que le bloc demi-sel, et c'est la version privilégiée par les pâtissiers : cakes, pâtes brisées, pâtes feuilletées, crèmes au beurre, biscuits et pâtes levées feuilletées se comportent de manière plus prévisible lorsque le sel provient de la recette plutôt que du beurre.

C'est également le bloc à utiliser pour préparer votre propre ghee maison, car aucun sel ne sera présent dans le produit fini. Conservez-le au réfrigérateur dans son emballage et laissez-le ramollir à température ambiante avant de l'incorporer à une pâte.