Beyond Chips de banane du Kerala à l'huile de coco et sel gemme 100g

Les chips de banane Beyond Kerala sont des tranches de banane crue frites dans de l'huile de coco et agrémentées de sel gemme — la chips vendue au poids devant chaque boulangerie et arrêt de bus au Kerala, où on l'appelle kaya varuthathu ou upperi.

L'huile de coco est ce qui les distingue d'une chips ordinaire : elle confère à la chips un arôme distinct, légèrement sucré, et un croquant ferme et net plutôt que gras. Le sel gemme est saupoudré à la fin, de sorte que l'assaisonnement reste en surface et frappe le palais en premier.

À déguster seules avec un thé, à emporter pour les voyages ou à servir dans le cadre d'un repas sadya. 100g. Gardez le sachet scellé et consommez-le dans un jour ou deux après ouverture — les chips frites perdent rapidement leur croustillant au contact de l'air.