Raisins noirs sans pépins 500g

Il s’agit de raisins noirs sans pépins, appelés angoor en hindi et Trauben en allemand ; « dunkel » signifie de couleur sombre et « kernlos » signifie sans pépins. La peau est d’un violet profond, presque noir, avec une chair ferme, juteuse et sucrée en dessous.

Comme les autres raisins, ils se consomment frais en collation ou s'ajoutent aux salades de fruits, et peuvent être utilisés dans un chaat de fruits léger ou un raita.

Comment les utiliser

• Rincez bien à l'eau courante avant de les consommer.
• Détachez les raisins de la grappe un par un et vérifiez qu'aucun n'est mou ou gâté.
• Conservez au réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé, et consommez dans la semaine.