Goyave indienne fraîche 300-400g

La goyave s'appelle amrud en hindi et peraka en télougou, et est connue sous le nom de Guave en allemand. Elle possède une peau fine, vert pâle à jaunâtre, une chair ferme variant du blanc au rose selon le fruit, et de petites graines dures dispersées au centre.

Elle est le plus souvent consommée fraîche, coupée en morceaux et parfois saupoudrée d'un peu de sel et de poudre de piment à la manière indienne, et peut également être préparée en chutney.

Comment l'utiliser

• Bien laver, car la peau se mange avec la chair.
• Couper en quartiers ou en tranches ; les petites graines au centre peuvent être consommées ou retirées, selon les préférences.
• Laisser les fruits légèrement fermes à température ambiante pour qu'ils mûrissent, puis les placer au réfrigérateur et les consommer dans les quelques jours qui suivent.