Pimienta blanca en polvo TRS 100g

La pimienta blanca en polvo TRS se obtiene de granos de pimienta a los que se les ha quitado la piel exterior, dejando un polvo claro. Su picante es más limpio y directo que el de la pimienta negra, sin notas amaderadas ni aromáticas, y se integra en las salsas claras sin dejar motas.

Ideal para

• Salsas cremosas, sopas y puré de patatas
• Platos indo-chinos, sopa de maíz dulce y salteados
• Adobos para pollo y pescado

Uso

Añada hacia el final de la cocción, ya que el picante se pierde con una cocción prolongada. Use una cantidad menor a la que usaría con pimienta negra; la pimienta blanca tiene un impacto más fuerte y puede hacer que una salsa resulte áspera. En la cocina indo-china suele ser la única pimienta que se utiliza, incorporándola justo antes de retirar el plato del wok.

Envase y almacenamiento

100 g. Conservar en un lugar fresco y seco, y mantener el envase cerrado después de su uso.