PRIYA - CURRY DE HOJAS DE HIBISCO (GONGURA) EN ACEITE (SIN AJO) 300 G – Próximo a caducar: consumir preferentemente antes del 16.11.2026

Encurtido de gongura Priya es el encurtido de hojas de hibisco de Andhra, elaborado sin ajo: hojas de gongura cocinadas en aceite con chile y mostaza hasta que adquieren un color oscuro y una textura similar a la mermelada. Las hojas poseen su propia acidez intensa, muy diferente a la del tamarindo o la lima, y esa acidez es la razón por la que se consume este encurtido.

Ideal para

• Arroz caliente con una cucharada de ghee
• Acompañamiento con pappu, o dal, y arroz
• Dosa, idli y ragi sangati

Cómo servir

Mezcle una cucharadita con los primeros bocados de arroz caliente y cómalo junto con algún acompañamiento sencillo; la gongura es lo suficientemente fuerte como para protagonizar una comida por sí sola. Utilice una cuchara seca y alise la superficie después para que el aceite cubra de nuevo el encurtido antes de cerrar el frasco. Mantenga intacta la capa de aceite y se conservará bien en el refrigerador una vez abierto.

Envase y almacenamiento

Frasco de 300 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, bien cerrado después de abrir.