Puntagorda (Parawal) 250 g

El parwal, también conocido como calabaza puntiaguda, es una calabaza pequeña, ovalada y de color verde, a veces con rayas tenues, de sabor suave y una textura similar a la de un calabacín firme una vez cocinado. No tiene un nombre establecido en alemán.

A menudo se rellena con un relleno especiado y se fríe ligeramente como bharwan parwal, se corta en rodajas para un parwal sabzi sencillo o se cocina junto con patatas.

Cómo utilizar

• Raspe ligeramente la piel si se siente dura; las calabazas jóvenes y tiernas se pueden dejar sin pelar.
• Corte los extremos, luego haga una incisión a lo largo para rellenar o corte en rodajas para un sabzi seco.
• Guárdelo en el frigorífico y consúmalo en el plazo de una semana aproximadamente.