Guayaba india fresca 300-400g

La guayaba se llama amrud en hindi y peraka en telugu, y se conoce en alemán como Guave. Tiene una piel fina de color verde pálido a amarillento, una pulpa firme que varía de blanco a rosa según la fruta, y pequeñas semillas duras dispersas por el centro.

Se suele comer fresca, cortada en trozos y, a veces, espolvoreada con un poco de sal y chile en polvo al estilo indio, y también se puede preparar en chutney.

Cómo utilizarla

• Lávela bien, ya que la piel se come junto con la pulpa.
• Córtela en gajos o rodajas; las pequeñas semillas del centro se pueden comer o retirar, según se prefiera.
• Deje la fruta ligeramente firme a temperatura ambiente para que madure, luego refrigérela y consúmala en pocos días.