Polvo de sambar masala Aachi 100g

Aachi Sambar Masala en polvo es la mezcla de sambar de uso general, finamente molida y equilibrada para que funcione con cualquier verdura que haya en casa, en lugar de estar ajustada a un estilo regional específico. Es ligeramente picante y tiene la nota tostada que necesita un polvo de sambar y que no tiene el curry en polvo convencional.

Ideal para

• Sambar diario con verduras variadas
• Sambar para idli, vada y dosa
• Kootu y poriyal de verduras

Preparación

Cocine el toor dal por separado hasta que se deshaga fácilmente. Hierva las verduras con agua de tamarindo y sal hasta que estén tiernas, luego añada una cucharadita y media a dos cucharaditas del polvo para cuatro raciones y deje hervir a fuego lento durante cinco minutos antes de añadir el dal, para que el polvo se cocine bien. Añadirlo al final deja un sabor crudo y terroso. Termine con semillas de mostaza, chile rojo seco, hojas de curry y una pizca de asafétida sofritos en aceite y vertidos sobre el plato una vez retirado del fuego.

Envase y almacenamiento

Paquete de 100g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado tras su apertura.