MDH Chana Masala 100g

MDH Chana Masala es la mezcla ácida utilizada para los chole del norte de la India, donde el mango seco y las semillas de granada aportan más sabor que el chile. Esa acidez es la que le da a los garbanzos cocidos su color oscuro y su toque intenso.

Ideal para

• Chole servido con bhature, puri o arroz al vapor
• Garbanzos secos al estilo pindi con muy poco caldo
• Ensalada de garbanzos (chaat) con cebolla, tomate y limón

Cómo usarlo

Remoje los garbanzos secos durante la noche y cocínelos en una olla a presión hasta que estén blandos, de seis a siete silbidos, conservando el agua de cocción. Sofría la base de cebolla, jengibre, ajo y tomate, luego añada tres cucharaditas por cada 250 g de garbanzos secos y deje que se oscurezca en el aceite. Agregue los garbanzos con su agua, deje cocer a fuego lento durante veinte minutos y aplaste una cucharada contra el lado de la olla para espesar el caldo.

Envase y almacenamiento

Envase de 100 g. Guardar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir.