TRS Methi Fenegriekzaad 1kg

TRS Fenegriek (Methi) Zaden zijn kleine, harde, amberkleurige zaadjes met een esdoornachtig aroma en een uitgesproken bitterheid. Dit is de verpakking van 1 kg — het ideale formaat voor het maken van pickles en het malen van je eigen sambar- en rasampoeder, in plaats van voor incidenteel gebruik bij het kruiden.

Ideaal voor

• Mango-, limoen- en gemengde pickles in grote hoeveelheden
• Zelfgemaakt sambarpoeder en rasampoeder
• Zuid-Indiase kruidenmengsels (tempering), viscurry's en om te laten kiemen

Bereiding

Bij het kruiden (tempering) gaan ze als eerste in de hete olie, maar slechts voor een seconde of twee; als ze donkerder worden dan goudbruin, worden ze extreem bitter en is het gerecht niet meer te redden. Een kwart theelepel is voldoende voor een pan voor het hele gezin. Voor idli- en dosabeslag: week een theelepel samen met de rijst; dit helpt het beslag fermenteren en zorgt voor een luchtiger resultaat.

Verpakking en bewaren

1 kg. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na opening goed af.