TRS - Ajwain / Lavaszaad - 100g

TRS Ajwain / Lavaszaad zijn kleine, geribbelde zaadjes met een scherpe, tijmachtige geur en smaak — de stof die tijm zijn karakteristieke scherpte geeft, proef je ook hierin terug. Ze zijn zeer krachtig, dus een snufje is vaak al voldoende.

Ideaal voor

• Paratha, puri en hartig deeg voor gebak
• Beslag voor pakora en bhajia
• Vis- en garnalenmarinades, en augurken

Bereiding

Kneus de zaadjes lichtjes tussen je handpalmen voordat je ze toevoegt; in hun geheel geven ze nauwelijks smaak af. Een kwart theelepel is ruim voldoende voor een portie deeg of beslag. Bij het 'tempering' (fruiten in olie) gaan ze slechts enkele seconden in hete olie, meestal samen met komijn.

Verpakking en bewaren

100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af.