Priya - Rosellebladeren (Gongura) Ui-augurk in olie (zonder knoflook) 300g

Priya Gongura Uien-pickles gebruikt dezelfde zure basis van roselle-bladeren en voegt hier ui aan toe, wat de scherpe randjes eraf haalt en de pickle meer body en een subtiele zoetheid geeft. Het is bereid zonder knoflook en is de mildere variant van de gongura-pickles.

Best te gebruiken bij

• Warme rijst met ghee of sesamolie
• Yoghurtrijst en rijst met linzen (dal)
• Chapati, dosa en paratha

Serveren

Omdat de ui de zuurheid verzacht, kun je hiervan een vollere lepel nemen dan van de gewone gongura. Het werkt ook beter als spread op een chapati of wrap. Gebruik bij elke portie een droge lepel en druk de pickle aan zodat de olie weer bovenop komt te liggen voordat je de pot sluit. Doe restjes pickle van een bord nooit terug in de pot.

Verpakking en opslag

Pot van 300g. Koel en droog bewaren; na opening goed afsluiten.