Perfecte Thaise combo

De Perfecte Thaise Combo is het korte lijstje dat een Thaise curry echt nodig heeft — drie currypasta's en de kokosmelk om ze in te bereiden.

Inhoud: Cock Brand Rode Currypasta 400g, Groene Currypasta 400g en Gele Currypasta 400g, met Aroy-D Kokosmelk 150ml.

Elke pasta maakt een andere curry: rood is de alleskunner, gebaseerd op gedroogde rode chilipepers, en de keuze voor rundvlees, eend en geroosterde groenten; groen is de heetste, gemaakt met verse groene chili en basilicum, klassiek met kip of visballetjes; geel is de mildste, met kurkuma als basis en het meest vergelijkbaar met een Indiase curry, lekker met aardappel en kip.

De bereidingswijze is voor alle drie hetzelfde: bak een lepel pasta in de dikke room van de bovenkant van de kokosmelk tot deze gaat schiften en geuren, voeg dan de rest van de melk, het eiwit en de groenten toe. Na opening in de koelkast bewaren.