Barilla Rigatoni gedroogde pasta 500g

Barilla Rigatoni, 500g — de korte, brede buisjes met recht afgesneden uiteinden en diepe ribbels aan de buitenkant.

Rigatoni is gemaakt voor zware sauzen. De ribbels houden vast wat gladde pasta zou verliezen, en de brede opening vangt de saus zowel in als om de buisjes op. Het is dus de ideale vorm voor ragù en bolognese, voor sauzen met worst en room, voor amatriciana en voor pasta al forno, waarbij de pasta zijn vorm behoudt onder de kaas en tijdens het bakken in de oven.

Kook in ruim, goed gezouten kokend water tot al dente, giet een minuut eerder af als de pasta nog de oven in gaat, en bewaar een pollepel kookvocht om de saus losser te maken. Bewaar de verpakking afgesloten in een koele, droge kast.