Priya - Groene Chili (gesneden) augurk zonder knoflook 300g

Priya Groene Peper-pickles zijn in plakjes gesneden groene pepers, ingelegd in olie met mosterd en zout, bereid zonder knoflook. Dit is een van de hetere pickles in het schap: de peper is waar het om draait, verzacht maar niet getemd door de omliggende specerijen.

Het lekkerst bij

• Kwarkrijst en eenvoudige dal met rijst
• Paratha, roti en khichdi
• Pulihora en andere rijstgerechten

Serveren

Neem één of twee plakjes in plaats van een hele lepel, in ieder geval totdat je weet hoe heet je het vindt. Gebruik een droge lepel en druk de pepers terug onder de olie voordat je de pot opbergt, aangezien elk stukje dat boven de olielijn uitsteekt, sneller bederft dan de rest. Het serveren naast kwark- of yoghurtrijst is de gebruikelijke manier om de hitte in balans te houden.

Verpakking en bewaren

Pot van 300g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit goed af na openen.