Foglie di banano fresche 1 pz

La foglia di banano, chiamata vazha ilai in tamil e kela ka patta in hindi, è la foglia grande e larga della pianta di banano. Non ha un nome culinario tedesco, poiché viene utilizzata puramente come involucro naturale e superficie di portata piuttosto che come alimento.

È tradizionalmente usata come piatto per i pasti dell'India meridionale, come involucro per cuocere al vapore determinati piatti e per presentazioni gastronomiche festive e religiose.

Come utilizzare

• Pulire la foglia con un panno umido prima dell'uso.
• Passarla brevemente su una fiamma viva o su una padella calda, oppure immergerla in acqua calda, per renderla più flessibile e lucida prima di servire o avvolgervi il cibo.
• Conservare in frigorifero avvolta in un sacchetto di plastica e utilizzare entro pochi giorni, poiché col tempo tende a seccarsi.