Tubzee - Glace Kulfi - Mangue 1L

Glace Tubzee Kulfi à la mangue — un bac d'un litre de dessert glacé indien, préparé à base de mangue.

Le kulfi est figé plutôt que baratté, ce qui lui confère une texture plus dense et plus crémeuse que la glace traditionnelle, ainsi qu'une fonte plus lente. La version à la mangue laisse bien ressortir le goût du fruit sur une base de lait cuit, tout en restant sucrée sans pour autant devenir un sorbet.

Servez-le en boules, coupé en blocs, ou accompagné de falooda et d'une cuillerée de pistaches concassées. Un bac constitue également une fin de repas facile après un grand festin, où une touche fruitée et rafraîchissante est préférable à un dessert trop lourd.

Laissez le bac à température ambiante pendant environ cinq minutes avant de servir. Gardez au congélateur ; ne pas recongeler une fois le produit ramolli.